日料“生存战”进行时，是“至暗时刻”还是新转机？

近年来，作为发展势头强劲的异国料理，日料品类在我国有着不少受众。然而今年由于受到日本排放核污染水事件的影响，我国的日料市场受到了巨大的冲击，赛道的“寒冬”悄然而至。

红餐品牌研究院 10279
日料寿司餐饮行业
日本核污染排海，中国餐饮饭店业何去何从？

作为日本海鲜进口大国，中国餐饮饭店业将何去何从？

Cornelia 3631
餐饮海鲜日料
黑天鹅之下，近两千亿日料市场该何去何从？

想要重振消费者信心，用新中式文化提振，不失为一种办法。

施冰钰 1808
日料海鲜寿司
人均580元日料店多人就餐后上吐下泻，监管部门已介入调查

多人吃完日料后上吐下泻！备受关注的日料，再次被推上了风口浪尖。

红餐编辑部 3725
日料荣新馆食品安全
上海一日料店上架“防辐射套餐”，被网友骂到下架

本预想引发一波消费，但却引起消费者众怒。

红餐编辑部 9981
日料营销核污染水
近8万家中国日料店，即将迎来“倒闭潮”？

日本核污染水排海，引发争议，作为与日本美食深度绑定的日料店也因此被卷入漩涡中。

红餐编辑部 1695
日料店中端日料店日料
日本核污染水殃及日料店，多家日料品牌发布公告自证清白

越来越多日料品牌发布公告，声明自己的食材的安全性。

红餐编辑部 3864
日料核废污水食品安全
日本核污染水入海！中高端日料店食材何处找平替？

如何重振消费者对于日料的信心，对于中高端日料店经营者而言，道阻且长！

红餐编辑部 2231
核污染水日料日式餐厅
寿司郎开重庆首店

据日经中文网的报道，日前，寿司郎“重庆·万象城店”在重庆市开业。

红餐编辑部 1961
寿司郎日料

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