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餐厅急救篇！趁春节热还在，8招教你迅速提高翻台率
距离正月十五还有一个星期，春节聚餐热还没消退！这几天，你家翻台率“饱和”了吗？还能再提高些吗？小编总结了8招应急新招数。
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周其仁：想成为餐饮业里的“大鱼”，需要解决这四个痛点
近日，北京大学国家发展研究院教授周其仁就他对中国餐饮业发展的观察，发表了演讲。他认为，当下餐饮市场很大，可以产生很多大鱼(大企业)，希望做餐企的都能拥有“雄心壮志”。
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开卖半成品菜 海底捞进军家庭厨房
暂停服务近三年后，海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”2月7日重新上线，由经营食材转型为售卖半成品菜，服务对象也由B端商户变成C端消费者。
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餐饮巨头纷纷入局 方便火锅能否成为下一个“方便面”
近来，品牌餐饮火锅、方便食品巨头以及零食企业都纷纷入局方便火锅。比如，小龙坎、海底捞、统一、三只松鼠等。一时间，方便火锅已成炙手可热的网红食品。
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