此菜汇集了禾花鱼、黄骨鱼、河虾、白贝、鱼丸五种食材,奶白色的豆浆鱼汤渗入原料,香气醇厚、鲜味十足,每月能卖出20000余份,其销售额约能占到总营业额的8%。
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成菜色泽红亮,口感软糯入味。
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这是潮州的一款当地特色汤,潮州人擅长做汤,这款将花椒包入肥肉片中煲制,祛除了花椒的涩味,保留了其清香味,从这些小细节上就可以看出潮州人的精湛厨艺 。
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成菜鲜辣可口,十分惹味。
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成菜鲜美可口,十分惹味。
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成菜鲜爽可口,十分惹味。
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成菜咸香味鲜,十分可口。
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成菜麻辣鲜香,十分惹味。
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成菜皮酥肉嫩,十分可口。
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成菜外酥内鲜,十分可口。
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