12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，红餐产业研究院重磅发布《2024火锅行业创新报告》。
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近日，记者走进海底捞云南工厂，共同见证来自大山的自然馈赠，探秘锅底浓香的美味源头。
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这两年，火锅餐饮不断逃离商场。
连锁餐饮巨头激战，就为了“抢铺”？
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被誉为“中国商超天花板”的胖东来，因为“禁止要彩礼”的新规，最近广受争议。
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和上半年没有大举开店如出一辙，海底捞第三季度没有在海外开新店，还暂时关闭了位于东南亚的一家餐厅，并计划在不久的将来将其作为第二品牌餐厅重新营业。
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今年的火锅赛道，没有什么可以媲美平价小火锅的热度。
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“卷王”海底捞又开新副牌
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今年三季度，特海国际收入达到1.986亿美元，同比增长14.6%。
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海底捞凭借其创新的食品安全管理体系——“嗨食安”，再度荣膺中国食品健康七星奖。
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