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降低后厨成本并不难，注意这八个管理细节就够了！
如今餐饮业的盈利普遍不高，要想继续经营下去，迎来发展热潮，就必须在这段时间内做到开源节流，做好资源的管理，尤其是学会如何节约厨房资源。
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大厨分享：六个降低后厨成本的好方法，保证招招管用！
成本控制是厨房管理的核心问题，直接关系着出品质量和餐厅利润，也是提高毛利率的前提。在包厨房时，有些厨师长常因成本价格忽高忽底不稳定而困惑，那么如何在保证出品的同时，有效降低厨房成本呢？ 邵军亭师傅在厨房管理的实践中，总结出了六个降低成本的好
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明档菜品摆放设计、成本控制全攻略！厨师必学！
明档的好处是让人一目了然，顾客喜欢的菜会多点。而且店家有了新菜，可以及时展示。所以如今大店、小店都做起了明档。
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总结45个厨房节约细节，你的厨房做到了吗？
在后厨管理中，节约是一名合格的厨师长应该做到的一个环节，餐厅赚不赚钱的其中一个原因，就是后厨能否做到节约成本，如果餐厅不赚钱，那大家就离下岗不远了。
