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周明健:受到当地客人认可的菜,才叫拿手菜
“做厨师,一定要多去不同的城市看看,去不同层次的餐厅品尝,只有不断地见识,才能了解食材,了解食客需求、市场需求,从而更好地服务于这个行业。”
“做厨师,一定要多去不同的城市看看,去不同层次的餐厅品尝,只有不断地见识,才能了解食材,了解食客需求、市场需求,从而更好地服务于这个行业。”
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