这种虾，是广东人眼里的“清明虾王”

当下最时令的，则是号称虾王的漕虾。

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食材知识时令食材漕虾曹虾江鲜河鲜
50种常用海鲜知识，帮你搞定海鲜购买！

为了帮助大家更好地搞定海鲜采买工作，常海阔师傅为大家分享了一份表格，希望大家在掌握采购窍门的基础上，对于常用海鲜的产地和盛产季节，也能有更深入的了解。

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食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知水产海鲜河鲜
150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（下）

下面，就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

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食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知水产海鲜河鲜
150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）

今天，我们就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

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【乡土菜】酸菜钉螺煲

钉螺最常见的烹调方法就是白灼。但这道菜在烹调时，加入了酸菜进行煮制，酸爽的味道更容易打动食客。

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钉螺的做法河鲜菜谱最新菜谱热卖菜
【家常菜】筒子骨炖黄骨鱼

此菜用筒子骨熬制的浓汤炖制口感滑嫩的黄骨鱼，口味家常，味鲜美。

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菜谱黄腊丁黄颡鱼河鲜最新菜谱黄酱椒
以“河鲜”为噱头揽客富顺一餐馆遭调查

9月22日，记者从自贡富顺县市场监管局获悉，日前，该县一餐饮店以“河鲜”为噱头招揽顾客，目前执法人员已对当事人进行立案调查。

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河鲜餐馆河鲤鱼

这种虾，是广东人眼里的“清明虾王”

50种常用海鲜知识，帮你搞定海鲜购买！

150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（下）

150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）

【乡土菜】酸菜钉螺煲

【家常菜】筒子骨炖黄骨鱼

以“河鲜”为噱头揽客 富顺一餐馆遭调查

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