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徐嘉乐：人才不是培养出来的，是训练出来的！
一头梳得锃亮的头发，一袭整洁的黑衣，搭配黑色皮质的围裙，以及一碰面就能闻到身上散发的清新香水味……见过徐嘉乐才知道，原来一个中餐厨师可以这么“型”。
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吴天荣：搞定后厨“老油条”，我有一个方法
广东人勇于创新，作为土生土长的广东厨师，吴天荣在坚持粤菜创新的同时，还有着一种坚定的执着。从厨18年，他一直认为，粤菜制作要原汁原味，符合时令。
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李智明：粤菜创新“四不像”？那是因为没懂粤菜的根
他，做粤菜31年，不仅技艺精湛，深得粤菜精髓，而且对粤菜发展也有其独到看法。在他看来，粤菜正在回归理性，正从高端走向大众，鲍参翅肚已是明日黄花，未来将是鸡鸭鹅鱼的天下。
