这道木桶大头鱼,就是红汤风味的,成菜麻辣味重,鲜香可口。
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徐师傅为鱼头搭配了筋道耐煮的锅饼,炖鱼时就放入锅中一同烩制,吸收汤汁后十分好吃;每份菜4斤鱼头1斤饼,让客人感觉更加实惠。
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成菜香辣可口,鲜味十足。
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