從電影看餐飲 |《大創(chuàng)業(yè)家》——麥當勞的創(chuàng)業(yè)史實在有夠“腹黑”
第一餐訊 · 2018-03-26 14:47:16 來源:紅餐網(wǎng) 8243
《大創(chuàng)業(yè)家》—— 一個搶了別人的創(chuàng)意,吞了別人的品牌,撬了別人的老婆,最后卻留名青史開疆擴土揚名海外的故事。影片改編自麥當勞創(chuàng)始人雷?克洛克的真實經(jīng)歷。 ?實不相瞞,小編對這種餐飲巨頭的黑歷史很是喜歡。今天就讓我們一起來扒一扒“中年老頭”是如何使用“腹黑手段”走上人生巔峰迎娶白富美的....
你以為他是賣漢堡的,其實他是搞地產(chǎn)的
52歲的奶昔機推銷員雷.克洛克,第一次買到麥當勞漢堡時一副不可置信的窘臉,隨后誠意滿滿地邀請麥當勞兄弟共進晚餐,在得知其革命般的餐廳經(jīng)營理念后毅然加入,以自己獨到的商業(yè)眼光,將麥當勞品牌的一路發(fā)展壯大。奈何成功的道路總是狹窄的,“生意人”和“手藝人”的價值理念總是有所不同的,最終,在利益的沖突下友誼的小船說翻就翻。依靠房地產(chǎn)的力量,克洛克一步步架空麥當勞兄弟的權(quán)利并為自己獲得足夠而穩(wěn)定的資金流,與此同時麥當勞品牌也從賣漢堡薯條的微盈利拔高到在商業(yè)地產(chǎn)中獲取利益。 ?不得不說,這場商業(yè)侵略戰(zhàn)打的漂亮。
隨著麥當勞兄弟的重病入院,克洛克以270萬美元的價格買走了兄弟二人的夢想,這段搶了創(chuàng)始人飯碗的“黑歷史”,從最初對創(chuàng)建快餐模式的麥當勞兄弟大獻殷勤到最后無情甩掉,克洛克真可謂一個十足的“渣男”,但是不探討道義上的正確與否,單從商業(yè)角度來看,品牌的價值從來都取決于市場,而不是任何人的初心 ,如克洛克這般道德感薄弱又野心極強的人才,雖算不得一個“好人”,卻著實讓人佩服。
Get到了品牌運營的知識點
如今的麥當勞在一定程度上代表了美國文化的一種,遍布全球六大洲121個國家和地區(qū),擁有超過32000間分店,售出的漢堡環(huán)繞地球數(shù)不清有多少圈。如此廣泛的被接受度和強大的客群 ?,究其原因,從其創(chuàng)建的雛期就以初見端倪。透過此影片,在好的傳記電影和好的商業(yè)案例背后,暗藏玄機。?
影片最開始就提到的客群定位,無論是前期麥當勞兄弟從汽車餐廳到快餐模式的升級,還是后期克洛克從富翁到相愛小夫妻的合伙人轉(zhuǎn)換,無不體現(xiàn)著品牌特性與客群定位間的巧妙關(guān)聯(lián)。 ?摸清品牌的特性,客戶畫像也就越來越清晰, ?你想做誰的生意?誰會買你的賬?當你開始思考這兩個問題,你的品牌無疑會更具生命力。
如影片所示,麥當勞的前身是汽車餐廳,以司機為主要服務(wù)對象,客群定位決定了汽車餐廳的必備素養(yǎng)就是方便快捷,客戶需求促使了麥當勞兄弟建立出世界上第一條快速食品生產(chǎn)線,麥當勞品牌就此誕生。
客觀的市場情況及現(xiàn)有資源的綜合評估塑造了早期的麥當勞,而影片中更精彩的部分不乏后期“侵略”的過程。在小編看來,從麥當勞兄弟到雷.克洛克不僅僅只是創(chuàng)始人名稱的更改,其中還包含從開在高速公路入口處的快餐到為全國的家庭和社區(qū)提供服務(wù)的餐館,這是一次品牌理念的升級 ?。 ?克洛克所致力尋求的有愛的合伙人,以溫馨夢幻的氣息營造家庭氛圍,品牌特性的轉(zhuǎn)變,無疑在向更廣闊的人群敞開懷抱。定位于“家庭”,而逐漸成為全美國的國民食物, ?帶著這種美式的生活方式席卷全球。 ?
從最初的商業(yè)嗅覺到標準化的管理,到資金流導(dǎo)入的試錯精神,再到供應(yīng)鏈管理,成就了今天的麥當勞。 ?創(chuàng)始人的特質(zhì)中,為了利益不惜代價去攫取的這一特點,雖然不光明磊落,但在很多情況下卻是存在的事實。所謂梟雄雖當如是,但是對于小編來說,更希望學(xué)到的是有關(guān)于品牌運營的知識,而不是腹黑的侵略手段。畢竟自從看完電影,每晚都要來一份金拱門悼念一下麥當勞兄弟。不信你們也去看,不吃算我輸。
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