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從思考，到創(chuàng)造。

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海底撈的“金湯花膠雞”，能熬出高端化的未來嗎？

人均消費500＋、客單價遠超普通門店數(shù)倍的海底撈臻選店，正試圖撕下“服務狂歡”的標簽，向高端餐飲發(fā)起沖擊。

李佳琪· 1692
餐飲消費
對話檸季汪潔：深度剖析出海節(jié)奏與東南亞戰(zhàn)略

檸季出海節(jié)奏克制，美國市場穩(wěn)扎穩(wěn)打琢磨直營模型，東南亞通過加盟快速布局。

柳柳· 3155
餐飲檸季出海
對話超級碗創(chuàng)始人高松：規(guī)模不急一時，今年重點加密華東區(qū)域

在餐飲企業(yè)紛紛狂奔的賽道上，超級碗門店的開拓速度緩慢，如今的拓店策略更顯謹慎。

柳柳· 2385
餐飲輕食超級碗
香飄飄居然還在卷？

香飄飄正在試著從各種有可能的渠道，找回自己的消費者。

關雪菁· 1440
餐飲香飄飄
百勝中國的一場秘密布局

?餐飲行業(yè)的效率天花板正在被AI重新定義，無論是連鎖巨頭還是區(qū)域品牌，都在想盡一切辦法在各種消費場景滲透AI應用。

柳柳· 1740
餐飲 AI技術百勝中國
身陷收購傳聞的大窯，尚需突圍

如果大窯想有更大突破，需要滲透零售渠道以及即時零售這些新興場景。

柳柳· 1760
餐飲大窯
哈根達斯跌下神壇

哈根達斯曾經(jīng)的高端光環(huán)逐漸黯淡。

柳柳· 1270
哈根達斯冰淇淋
海底撈“撈”向快餐業(yè)務

無論從哪個維度來看，快餐這門在火鍋大品類中開辟出的一片小天地，都頗具“接地氣”之意味。

李佳琪· 4663
餐飲快餐海底撈
火鍋激烈鏖戰(zhàn)中，巴奴沖上市

巴奴毛肚火鍋向港交所遞交招股書，正式叩響資本市場大門。

李佳琪· 2637
餐飲火鍋
90萬名員工了，劉強東在想什么？他的CEO在忙什么？

“希望讓大家更好理解我和京東，為什么要把公司做得這么重，為什么要做外賣。”

苗正卿· 2881
餐飲京東外賣
養(yǎng)豬人還得熬

近期，生豬養(yǎng)殖板塊迎來大漲。

丁萍· 1714
餐飲豬肉供應鏈
西貝賈國龍：今年開始，我會把70%的股權分紅給員工

56歲、創(chuàng)業(yè)37年、白羊座的西貝創(chuàng)始人賈國龍依然保持著“任性”。

李佳琪· 2977
餐飲西貝
海底撈下鄉(xiāng)，“地頭蛇”引路

這場海底撈沖向下沉世界的探險，也是本土餐飲茶飲加盟浪潮中的一個關鍵縮影。

李佳琪· 2090
餐飲加盟海底撈
這一次，劉強東拼了

京東正在進行一場全面戰(zhàn)爭：從電商、即時零售到外賣、出海，乃至于AI。

苗正卿· 2743
餐飲京東財報
哈薩克斯坦的“三無”餐飲，拿下打工人的胃

博主“重慶小倫闖中亞”在餐飲行業(yè)的嘗試。

王子捷· 910
餐飲火鍋出海