3月17日，香港特區(qū)政府統(tǒng)計處公布，2019年12月至2020年2月，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的失業(yè)率為3.7%，其中餐飲服務業(yè)失業(yè)率高達7.5%，突破歷史新高 ，是近10年來失業(yè)率最高！

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，自去年6月來，香港餐飲行業(yè)停業(yè)或結(jié)業(yè)的餐館有750間，“可能最壞的情況下將會有超過1000家餐館結(jié)業(yè)關門”。

01?這事得從一只口罩說起 ?

自2019年6月以來，香港反對派和一些激進勢力借和平游行集會之名，進行各種激進抗爭活動。雖然特區(qū)政府已多次表示修訂《逃犯條例》工作已徹底停止，但他們繼續(xù)以“反修例”為幌子，得寸進尺、變本加厲，暴力行為不斷升級，社會波及面越來越廣。

戴著口罩的暴徒們，走上街道開始大肆破壞，餐飲行業(yè)作為街邊主要的經(jīng)營業(yè)態(tài)，遭受到了最嚴重的損失和影響！

為了在大街上搞出更大的破壞，香港的示威者們，推出了所謂的“黃幫襯、藍罷買、紅裝飾，黑裝修“，對街邊的店面進行差別性破壞。

“黃店”，是指支持示威者的店。對于這類小店，示威者在網(wǎng)上號召同伙大力支持，還在店門口貼上了他們自創(chuàng)的“米豬連”（米芝蓮：？？？）標簽。

但有黃店負責人接受采訪，表示“生意差不多”......

與此相反，“藍店”是指所有撐警或者支持政府的店鋪，示威者的策略是：不僅自己罷買、罷食，還到處發(fā)傳單，拉著路人一同抵制。

而“紅店”的意思是中資、中商機構(gòu)，以及高調(diào)支持政府、抹黑（你們還需要抹？）示威者的商店、食肆，比如美心旗下的各大餐廳、中國銀行、中國移動......

而所謂的“裝飾”手段，包括噴漆、雜物塞門口、砸碎玻璃等等，所以不難看到，之前被“裝飾”過的星巴克是這樣的：

吉野家是這樣的：

東海堂（美心旗下）是這樣的：

曾掀起一波排隊潮的喜茶也遭殃：

如果覺得“紅裝飾”已經(jīng)很過分了，再來看看喪心病狂的“黑裝修”。

所謂“黑裝修” ?，指的是全面破壞政府機構(gòu)、警署、建制辦事處、福建幫、黑社會，以致其不能營業(yè)！

自此香港的餐飲業(yè)一路下滑，近500多家餐廳關閉停業(yè)，餐飲業(yè)損失達150億港元，失業(yè)率飆升至6%。

02 遭遇雙重打擊 ? ? ?

柳哥有個香港的朋友，也是做餐飲開店的，前幾天我問他最近如何？他說：“也許這就是香港的命！命里注定要遭受到暴徒和疫情的雙重打擊！”

香港特區(qū)政府統(tǒng)計處在2月末公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度香港餐飲業(yè)收益額的臨時估計數(shù)值同比下跌14.3% ，成為2003年第二季度非典疫情爆發(fā)以來的最大跌幅。

2019年全年餐飲業(yè)總收益額與上年相比下跌5.9%， ?是自2003年以來首次出現(xiàn)年度跌幅。

數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度香港餐飲業(yè)總收益額的臨時估計數(shù)值為260億港元，同比下跌14.3%。

2019年全年的餐飲業(yè)總收益額的臨時估計數(shù)值為1125億港元 ?，較2018年相比下跌5.9%。扣除其間價格變動的影響后，第四季度和全年餐飲業(yè)總收益量的臨時估計數(shù)值同比下跌16.0%和8.0%。

香港飲食業(yè)工會估計，業(yè)內(nèi)有超過60000人正放 無薪假 ，未有計入失業(yè)率內(nèi)，故相信數(shù)據(jù)未足以反映業(yè)內(nèi)失業(yè)的實況，他憂慮暴亂和疫情持續(xù)，失業(yè)率勢將再攀升。

餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和亦稱，失業(yè)率急升反映出業(yè)界經(jīng)營艱苦 ，“特別係二月好多酒樓停業(yè)、結(jié)業(yè)；連大集團如彩福等部分分店亦停業(yè)，令失業(yè)人數(shù)特別多”。黃家和呼籲政府盡快施援，否則餐飲業(yè)失業(yè)率極有可能再上升，可能觸及8%的更高位 。　

此外，建造業(yè)的失業(yè)率也明顯上升，香港建造業(yè)總工會理事長黃平表示，去年社會騷亂已令“材料因堵路而運送唔到，工人開唔到工”，疫情又令內(nèi)地未恢復生產(chǎn)原材料，令地盤不少工序陷入停頓，他估計目前多達10萬工人受影響。

03 扛不住，只能選擇關門 ?

2月24日香港著名甜品店許留山， ?因香港門店拖欠租金、冷氣費及管理費等，被多名業(yè)主追討被房東要求"滾出去"，很快香港許留山停業(yè)就上了熱搜。

許留山公司回應說:"這可能是許留山60年以來最火的一次，看到大量客人與真愛粉的留言回復，讓我們心里一暖。"

許留山在回復網(wǎng)友們的評論時表示，香港店由于受社會環(huán)境和疫情影響，關店了，大陸地區(qū)并未因此事受到影響。

3月3日，在港創(chuàng)立40年的“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫宣布，解雇所有員工 ?，正式暫停營業(yè)，復業(yè)時間未定。珍寶王國被譽為港島曾經(jīng)的夜明珠，南岸的第一道霓虹，但是在宣布停業(yè)前，連船只的維修費都快支付不起。

3月28日，香港餐飲企業(yè)，港股茶餐廳第一股 ?，翠華集團宣布，為控制成本，將中環(huán)威靈頓街蘭桂坊附近的翠華旗艦店關閉，暫停營業(yè)，之前這里是眾多游客必去的打卡地標之一，蘭桂坊的這家翠華餐廳開了近20年時間，可以說是翠華集團的發(fā)家地！

04 愛國就有最大的運氣 ? ? ?

根據(jù)香港美聯(lián)工商鋪顯示的一項街邊商鋪的調(diào)查顯示，2020年1至2月份香港4大核心區(qū)（尖沙咀，旺角，銅鑼灣，中壞）空置鋪位數(shù)目飆升至689間，空置率為9.2%，創(chuàng)有記錄以來新高。

美聯(lián)工商鋪研究部最近進行街鋪調(diào)查，包含156條街道共涉7503間商鋪，結(jié)果顯示，吉鋪于不足半年內(nèi)增逾200間，而銅鑼灣空置率高達12.2%，繼續(xù)冠絕四大核心區(qū)。

該行認為，上述數(shù)據(jù)仍未完全反映新冠肺炎疫情的沖擊，預計今年第三季的空置率仍會上升，核心區(qū)鋪租售價或?qū)⒅胤?008年金融危機時期的水平。

為了控制疫情，保障香港餐飲企業(yè)有序復工，香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長陳肇始29日表示，許多餐廳都應新規(guī)例采取措施，誠懇合作，她期望光顧的市民也能夠自律，保持社交距離。 ?

陳肇始表示，新規(guī)例于28日晚生效，暫未發(fā)出罰款通知書。就巡查人員所見，大部分餐廳都應新規(guī)例提出的六項要求采取措施，顧客也了解這些規(guī)定對抗疫的重要性。

六項要求包括：餐廳顧客數(shù)目限于座位半數(shù)或以下、桌子之間需保持至少一米半距離 、每張桌子限坐四人、餐廳內(nèi)員工及顧客除了飲食期間必須戴口罩、顧客在進店前需測量體溫、餐廳需為顧客準備洗手液。

香港做餐飲的朋友跟我說：“現(xiàn)在香港的餐飲還屬于冰封期 ，除外吃飯就餐的并不是很多，街邊很多店面都還在關門！”

內(nèi)地的情況比香港好多了 ?，昨天多位餐飲朋友們反映，在商場里面多家餐廳出現(xiàn)了排隊吃飯的現(xiàn)象 ，有朋友在海底撈火鍋排隊了2個小時才吃上，我們的餐飲業(yè)已過冬天，花開終有時！

最近有人說：“愛國最有最大運氣！” ? ?

看看今天，我覺得確實如此！ ?

資料來源：新浪