顧客們通常都會(huì)或多或少的有著一種占便宜的心理，在人來人往的賣場內(nèi)外，大多數(shù)顧客往往都是來去匆匆，而惟一能夠令到顧客停下腳步的方法也就是“有東西送、免費(fèi)服務(wù)”等手段了。

一些餐飲企業(yè)在他的宣傳上看起來同樣是非常的誘人“在本酒樓消費(fèi)您一定會(huì)有超值的收獲，點(diǎn)一份菜式你就得到超值回報(bào)禮品，點(diǎn)菜就會(huì)有機(jī)會(huì)！”于是顧客興沖沖地消費(fèi)，準(zhǔn)備獲得一點(diǎn)額外收獲，結(jié)果當(dāng)顧客買單后，叫他們拿著小票在那里等，又游戲、又抽獎(jiǎng)把顧客折騰了一遍，最后僅有為數(shù)不多的顧客拿到了贈(zèng)品，令到一些顧客大呼上當(dāng)，一些顧客甚至在中途就走了，主持人在臺(tái)上大聲唱名，人早就走了。這種噱頭往往給顧客造成被玩弄的感覺，對(duì)品牌沒什么好印象。

為了更好地與同行分享“贈(zèng)品”營銷成功案例，現(xiàn)有一例子可以借鑒。

光盤不只在歌壇發(fā)燒，在餐飲行業(yè)中一樣“高燒不退。”有一家餐廳打出，來消費(fèi)送烹飪光盤，這樣的促銷手法，果然吸引了大批客人。“來喔！客人來嘍！”烹飪光盤有多熱，連餐廳也搭上順風(fēng)車，只要來消費(fèi)就有光盤收，生意好得不得了，還有人從外地專程跑一趟。客人：“我從外地來，聽說出品不錯(cuò)，還有送光盤，專程帶太太過來！”客人：“我為了要方便啊！這里有光盤送，我不知道去哪里買，這里有飯吃，有光盤送。”拿著光盤在餐桌旁穿梭，和客人閑話家常，推銷后生意好不好，你看老板笑咪咪的表情就知道。老板：“你來吃飯我送光盤！利用這種方式推廣出去。”自從推出“你消費(fèi)我送光盤”的促銷手法，用餐時(shí)間大家還得排隊(duì)取光盤，消費(fèi)者也期待三、四集推出之后，再來這里有吃又有拿。

本來出版烹飪光盤最主要的目的，是教客人制作一些家居小菜，但是聰明的商家卻能利用它來促銷自身的產(chǎn)品，確實(shí)是一個(gè)很不錯(cuò)的主意。烹飪光盤促銷策略成功的原因主要有以下幾點(diǎn)：

1、抓住消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)問題，善于搭順風(fēng)車，吸引消費(fèi)者的眼球。烹飪光盤里面有一般消費(fèi)者想要了解的烹飪方法，并且能滿足大多數(shù)人的欲望。

2、促銷的成功還要基于本身產(chǎn)品的質(zhì)量。客人不僅是為了光盤，更為了能夠好好享受店家提供的烹飪技巧，兩者的主次是清楚的。這個(gè)店家本身出品的質(zhì)量也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

3、烹飪光盤在當(dāng)時(shí)可以想象不是十分容易得到，并且具有一定的價(jià)值，從顧客愿意從外地趕過來便可見一二。

讀者提問：請教李老師一個(gè)問題：光盤是餐廳自己錄制的嗎？成本有多高？

回答：其實(shí)自己刻光盤的成本不高，在電腦里出售的價(jià)格一般在2~3元這個(gè)幅度。

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