前一陣剛播完的《舌尖上的中國(guó)3》余韻未消，和前兩季不同的是，節(jié)目除了捧火了各地特色美食，還包括一些特色器具，其中最著名的當(dāng)屬山東章丘的手工鐵鍋。可以說(shuō)是“洛陽(yáng)紙貴，章丘無(wú)鍋”

提到原創(chuàng)和手工，這段時(shí)間我被一家手工皮具品牌深深地吸引了，這個(gè)品牌就是食草堂。

主打原創(chuàng)和手工，借助門店高品質(zhì)體驗(yàn)打開了市場(chǎng)。按照百度搜索的數(shù)據(jù)全國(guó)門店已達(dá)到500家。為什么食草堂能在奢侈品林立的皮具行業(yè)獲得成功？

1． ?站在未來(lái)看現(xiàn)在：原創(chuàng)、手工是皮具消費(fèi)重要趨勢(shì) ?

之前因?yàn)檠芯咳毡荆戳巳终埂兜谒南M(fèi)時(shí)代》，某種意義上來(lái)說(shuō)，日本消費(fèi)社會(huì)的變遷對(duì)我們借鑒意義很大。他在書中把消費(fèi)社會(huì)分為四個(gè)階段，經(jīng)濟(jì)情況不同的國(guó)家分別處于不同的消費(fèi)時(shí)代，同時(shí)有著符合他們所處時(shí)代的人口特征、價(jià)值觀、消費(fèi)取向。

現(xiàn)在中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)還未完全從第三消費(fèi)時(shí)代轉(zhuǎn)變?yōu)榈谒南M(fèi)時(shí)代，我們的消費(fèi)仍具有“個(gè)性化、多樣化、差別化、品牌傾向、大城市傾向”這樣第三消費(fèi)時(shí)代的特點(diǎn)，但在北上廣這樣的一線城市，人們的消費(fèi)已經(jīng)漸漸出現(xiàn)了第四消費(fèi)時(shí)代的趨勢(shì)：無(wú)品牌傾向、樸素、休閑、本土化傾向、共享主義，從更關(guān)注物質(zhì)和服務(wù)到更專注自己內(nèi)心。

2． ?第四消費(fèi)社會(huì)的新機(jī)遇——無(wú)品牌傾向:“從因?yàn)槠放贫ベ?gòu)買到專注自己內(nèi)心” ?

第四消費(fèi)時(shí)代，最顯著的代表就是無(wú)印良品。雖然無(wú)印良品在中國(guó)更多的已經(jīng)是一個(gè)品牌名，但在日本語(yǔ)中，“無(wú)印良品”就是“無(wú)品牌”的意思。第四消費(fèi)社會(huì)最顯著的特征是越來(lái)越多的人不再只是通過(guò)購(gòu)買哪個(gè)品牌來(lái)滿足自己，而是希望找到可以和自己理念相契合的品牌，專注自己的內(nèi)心。這也是食草堂這類主張?jiān)瓌?chuàng)、手工、追求個(gè)性化的皮具品牌在國(guó)際大鱷林立的市場(chǎng)上迅速崛起的社會(huì)基礎(chǔ)。事實(shí)上，第四消費(fèi)社會(huì)，當(dāng)消費(fèi)者和品牌的價(jià)值觀相一致的時(shí)候，才能真正吸引到消費(fèi)者，增加消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。

3． ?心在哪里！成果就在哪里！壁壘就在哪里！顧客就在哪里！ ?

食草堂的品牌核心價(jià)值打在“原創(chuàng)和手工”上，門口八個(gè)大大字“忠于手工，源于自然”是其最好的詮釋。并圍繞其打造體驗(yàn)鏈，貫穿在從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到店面體驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。

4． ?線下門店打造為價(jià)值體驗(yàn)場(chǎng)，通過(guò)參與、互動(dòng)、體驗(yàn)拉升顧客品質(zhì)認(rèn)同感 ?

食草堂每間店鋪都開設(shè)了手工體驗(yàn)空間。讓顧客親自體驗(yàn)動(dòng)手制作。而每一件皮具的制作，先從“版型”開始。選好料子后，根據(jù)皮料的部位沿著“版型”裁切“下料”，再經(jīng)過(guò)“削邊、粘合、打孔、縫制、封邊”等數(shù)道工藝后才能做出成品。通過(guò)這種和顧客深度互動(dòng)的方式，傳達(dá)價(jià)值。

店面設(shè)計(jì)融入很多手工的元素，如，打字機(jī)、工具等。?

總之，食草堂給顧客直接的感受，就是每件產(chǎn)品都有濃厚的人情味，能感受到這件作品背后人的極致用心，這是其他品牌甚至是國(guó)際大牌不能企及的價(jià)值。