年初成立外賣事業(yè)部后，短短9個月，酷公社披薩的月均銷量超30萬張，人效最高達43328元，打破了西餐做不了日常的基因魔咒。

“我們幾乎用了商超零售業(yè)管理的一切手段，充分運用互聯(lián)網數(shù)據在線化的思路?！标愔空f。

1.可復制性強，標準化程度高。 ? ?

餐飲和零售就像兩個正在重合的圓環(huán)，重合部分的兩側擴張的過程，就是餐飲零售化的過程。

產品是企業(yè)發(fā)展的核心，一定要選擇可復制性強，易于標準化的品類。

1張餅是8分鐘，10張、20張也是8分鐘，零售業(yè)更是如此，高毛利的品類加上標準化的出餐效率，利潤率遠比堂食可觀。

2.核心業(yè)務在線化、數(shù)據化，形成管理反饋的閉環(huán)生態(tài)。 ? ?

數(shù)據上網后，每家店的動態(tài)和業(yè)績，顧客和資本方在任何一個地方都能看到，沒必要親自跑來門店。

這道美食絕對不是酷公社的專利，它在中國的普及度很高，包括在沈陽，也有很多餐廳在出品這道菜，但是顧客最后選擇了酷公社?！八^的品牌目標，不就是像這樣去占領消費者心智嘛。”

你對互聯(lián)網的依賴度越高，平臺就越喜歡找你合作給資源。

數(shù)據在線化、不斷累積、打造產品和服務、完善體驗、產生復購，形成正向的螺旋形上升發(fā)展態(tài)勢。

3.在線評價的公開、留存，流量可觀。 ? ?

互聯(lián)網經濟很大程度上就是看評價，看口碑。

這不是簡單的網絡營銷，或病毒式傳播；而是真實接地氣的口碑積累，不是傳統(tǒng)的口口相傳。

互聯(lián)網的留存性、公開性能讓很多人同時看到評價，一傳十的效應可以無限放大，一個實在的評價，也許就帶來了好幾單生意，也未可知。

“榴蓮披薩，我們只選酷公社?！边@句品牌口號不是自己定的，而是集合大眾點評出現(xiàn)的高頻評價。

讀而思 duersi ?

不管是不是做榴蓮披薩，加不加冒菜，我們在今天這樣互聯(lián)網化的時代下做餐飲，就要堅信系統(tǒng)，堅信流程，堅信數(shù)據，堅信統(tǒng)一的規(guī)范化操作累積突破的質變 ，才能實現(xiàn)品牌從1打爆10000的勢能爆發(fā)。

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