熊芝倫
知名餐飲戰(zhàn)略咨詢專(zhuān)家、《餐飲贏利模式構(gòu)建策略》特訓(xùn)導(dǎo)師、譚魚(yú)頭品牌創(chuàng)始成員，曾任紅子雞餐飲集團(tuán)、新荔枝灣餐飲集團(tuán)、湘色滿園連鎖、金成潮州酒樓集團(tuán)等多家知名餐飲集團(tuán)總經(jīng)理職位，組織策劃過(guò)多個(gè)一線餐飲品牌，是國(guó)內(nèi)極具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理專(zhuān)家；對(duì)大型餐飲連鎖企業(yè)的成長(zhǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃和品牌培育有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。深刻了解國(guó)內(nèi)一線城市的餐飲市場(chǎng)格局，掌握眾多知名餐飲品牌的商業(yè)模式及內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制。
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餐飲市場(chǎng)正在加速迭代，新的贏利模式搶占山頭，正在到來(lái)的行業(yè)深度變革，究竟如何應(yīng)對(duì)？ 本文系列連載，為您解開(kāi)餐飲業(yè)界十二個(gè)重大迷團(tuán)，直達(dá)問(wèn)題本質(zhì)與真相。
古龍說(shuō)，有人的地方就有江湖;而熊芝倫先生說(shuō)，有廚師的地方就有江湖。
到底哪些東西才是餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力？企業(yè)文化才真正是大企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
餐飲的商業(yè)邏輯無(wú)論怎樣玩來(lái)玩去，最終還是逃不開(kāi)這樣一個(gè)鐵律：產(chǎn)品才是王道！一切手段都是為而生，都了為了把性價(jià)比最高的、最美好的產(chǎn)品送到顧客口中。
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