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贏商網(wǎng)

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烘焙賽道洗牌：有人關門，有人卻靠 “場景 + 效率” 悄悄圈粉？

近三個月來烘焙行業(yè)步入新一輪調整期，超六家烘焙品牌相繼閉店，而部分品牌通過開主題店、聯(lián)名營銷等方式積極求變。

勾勾· 1579
餐飲烘焙品牌
IP聯(lián)名、下午茶、自助餐，湊湊火鍋花式“自救”

湊湊火鍋為了自救，在營銷活動、場景打造上發(fā)力。

王菀· 1328
餐飲火鍋湊湊
拿下華潤、中糧、龍湖……這個特色日式烘焙新貴「辛一」有什么魔力

日式烘焙品牌辛一以銅鑼燒為特色，通過錯位競爭策略挺進中高端商場，門店數(shù)量快速增長且業(yè)績亮眼，還推出全新手作店型拓展產(chǎn)品與模式。

曹曉晴· 1629
餐飲烘焙辛一
休閑餐飲、創(chuàng)意融合菜等黑馬頻出，杭州要摘掉“美食荒漠”標簽！

杭州本土餐飲品牌表現(xiàn)亮眼，涵蓋休閑餐飲、中式餐飲等多個領域的眾多品牌在拓店、產(chǎn)品、營銷等方面各有特色，持續(xù)出圈。

小宇宙分隊· 2271
餐飲杭州創(chuàng)意融合菜
“綠色風暴”席卷茶飲界，抹茶專門店加速布局線下

抹茶品類近年來備受年輕消費者喜愛，相關品牌也在加速布局線下。

王菀· 3285
餐飲抹茶專門店
Shake Shack的中國策略：在標準與本土化之間尋求增長

面對餐飲業(yè)的激烈競爭，Shake Shack長期踐行“Stand For Something Good”這一核心理念。

王梓旭· 1089
餐飲 Shake Shack 戰(zhàn)略
9大咖啡品牌最新拓店計劃：有人要沖5萬店，卷飛了！

9大咖啡品牌最新門店布局情況、拓展策略與開店計劃。

贏商寶藏天團· 2157
餐飲咖啡拓店
1500店操盤手轉型做加盟，20+店年營收千萬的“風險規(guī)避”選址策略

本期共贏合伙人，品牌數(shù)讀與費曉瑜對話。

王梓旭· 1261
餐飲人對話
放棄追投霸王茶姬，手握核心商鋪的華東加盟商野望全新零售版圖 | 共贏合伙人

本期共贏合伙人，品牌數(shù)讀與許強對話。

王梓旭· 7313
餐飲人對話
客單價、同店銷售均有下滑，巴奴欲靠三年新開150家店挽回增長？丨數(shù)讀100個品牌Ⅱ

餐飲赴港上市熱潮還在持續(xù)。

王梓旭· 2678
餐飲火鍋巴奴
一年開了近200家！沒想到云南竟藏著這么多爆款首店

?云南首店經(jīng)濟，高歌猛進。

李玉玲· 1925
餐飲首店經(jīng)濟云南
年銷6億！這個山西超級合伙人，如何靠數(shù)據(jù)挑選品牌？

本期共贏合伙人，品牌數(shù)讀與侯硯文對話。

勾勾· 3247
餐飲合伙人
華潤、萬達、新城、龍湖、大悅城...12家企業(yè)租金收入與運營情況：有的商場更值錢了！

在2024年復雜的大環(huán)境中，中國商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)依然展現(xiàn)出強大的韌性和活力。

贏商寶藏天團· 1968
租金購物中心
又有40+曾經(jīng)的“排隊王”撐不住了...

據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，今年1-3月又有超過40家典型品牌進行閉店。

李玉玲· 4747
購物中心發(fā)展報告
蘇南市場開出60+門店，餐飲加盟“新人”的選品牌秘訣

本期共贏合伙人，品牌數(shù)讀與李浩海對話。

盧思葉· 2242
餐飲對話行業(yè)動態(tài)