从融资千万到负债千万，一个火锅老板的自我救赎

汪大强曾因狂热扩张致27家直营火锅店崩塌，其经历揭示了创业者需面对金钱、人性考验及回归行业本质的重要性。

大龙 1104
餐饮火锅创业
官方通报火锅店“阴阳菜单”“缺斤少两”：罚款10万元

8 月 12 日，呼伦贝尔市海拉尔区市场监督管理局通报了对蒙元牛门焰传统涮火锅店的处罚结果，该店经立案调查后被处以警告及 10 万元罚款。

段炼杜波 1515
餐饮阴阳菜单缺斤短两
藏在巷子的小众火锅店，凭啥成区域王？

以 “牛排王糟粕醋火锅” 为例，强调 “大品类做创新，小品类做神店”，在“规模竞赛” 下产品和口碑是王道。

田果 2302
餐饮糟粕醋火锅
麦当劳招募退休人员；巴奴国际赴港上市遇备案反馈

麦当劳招募退休人员，每周至少上班3天；巴奴赴港上市遇备案反馈；一围肥牛小火锅下调供货价。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐编辑部 2501
餐饮品牌动态
千丝魔芋、奶皮子......火锅引流爆品直接抄作业！

火锅店的引流产品以 “高颜值、好味道、超低价” 为核心，涵盖菜品、甜饮品、锅底三大类，旨在吸引顾客到店并促成消费。

曾冉 1738
餐饮火锅引流
活鱼现杀、锅底现炒，揭秘鲜鱼火锅的出圈密码

餐饮行业正迎来一场“现做” 的价值回归。

红餐编辑部 2851
餐饮消费经营
3年新增1800个品牌，潮汕鸡煲悄悄登顶

在当下的火锅厮杀中，潮汕鸡煲以“养生+鲜切”的方式撕开了一条新赛道。

大龙 1234
餐饮火锅潮汕鸡煲
IP联名、下午茶、自助餐，湊湊火锅花式“自救”

湊湊火锅为了自救，在营销活动、场景打造上发力。

王菀 1328
餐饮火锅凑凑
罗二火锅已确认参加HCC餐博会·2025秋季展！

罗二火锅确认参展，将与众多优秀企业，共同助推中国餐饮品牌实现新跨越！

红餐编辑部 1775
餐饮餐博会罗二火锅
山野火锅，降价了

山系餐饮涵盖火锅、烤肉、咖啡等多种品类，当下呈现出改自助、拼价格以降低客单的趋势，其未来仍会流行几年，可在风格细分等方面探索发展。

田果 1756
餐饮火锅山野风

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