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设计新厨房的十四条原则,优秀总厨必备哦
新店筹备开业,厨房占据了重要的位置。新厨房的设计一般都是交由总厨来规划设计的,一方面是大厨熟悉厨房的结构和流程,设计出来的厨房会在使用过程中更顺手,另一方面细节上会做得更细致完美。
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老厨师的5条从厨心得,每一条都能让你少走弯路
基本上每一位厨师,都有自己的专业技能和从厨心得。尤其是一些经验老到的老厨师们,他们的经验对于后辈们来说,可以节省掉你的种种尝试和摸索的时间。
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一五星级酒店厨师将价值66元的鱼片带出饭店,被判刑3个月
据台湾媒体报道,台北一家五星级酒店林姓厨师,被控将300元(新台币,下同,约人民币66元)的鱼片藏在衣服里带出饭店,被保安发现。