火锅行业下半场如何破局？海底捞解读“供应链共创”生动实践

12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，红餐产业研究院重磅发布《2024火锅行业创新报告》。

红餐编辑部 3348
火锅海底捞餐饮
火锅社交学，一种新型的“舌尖上的潮流”

“聚会”文化里的火锅经济。

朱厅芝 3874
火锅抖音生活火锅季
探访海底捞云南菌菇工厂：一锅浓香好菌汤是如何产生的？

近日，记者走进海底捞云南工厂，共同见证来自大山的自然馈赠，探秘锅底浓香的美味源头。

红餐编辑部 1932
海底捞菌汤火锅火锅
锅底现炒，冲到区域TOP1！又一有料火锅风靡

进入冬季，追求滋补的痛风火锅，能否为有料火锅提供新的增长路径？

大龙 1410
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空置率8.50%！火锅餐饮正在逃离商场！

这两年，火锅餐饮不断逃离商场。

阮城 7725
火锅海底捞餐饮
胖东来口碑大反转！这2个字才是必杀技

被誉为“中国商超天花板”的胖东来，因为“禁止要彩礼”的新规，最近广受争议。

田果张冬 9857
胖东来火锅海底捞
海底捞变谨慎了

和上半年没有大举开店如出一辙，海底捞第三季度没有在海外开新店，还暂时关闭了位于东南亚的一家餐厅，并计划在不久的将来将其作为第二品牌餐厅重新营业。

柳柳 2629
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极氪副总裁车上吃火锅，他没有听到用户的声音

“火锅+”一直是火锅从业者创新的方向，无论是产品、场景还是模式，皆以此公式延伸。

张冬 2068
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中国火锅飘香世界产业链是如何发展起来的？

近年来，以川渝火锅为代表的火锅产业发展迅速。同时，中国火锅也开始“出海”，开展国际深度合作，目前全球已有80多个国家都能见到川渝火锅的身影。

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海底捞特海国际第三季度收入同比增长14.6％

今年三季度，特海国际收入达到1.986亿美元，同比增长14.6%。

蔡建桢 4387
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