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人均60元，月最高销售记录55万，三板斧拆解这家烤鱼餐厅的经营秘籍
在创业初期，特别是对跨界经营者来说，在成本投入上容易超标，所以，尽量做好准备，留足试错空间，避免因为资金问题影响项目起步。
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让爱再传递丨探炉公益致敬高温一线奋斗者！
近日，记者了解到，知名烤鱼品牌探炉烤鱼暖心上线了“让爱再传递”免费饮品赠送活动，为这些奋斗在高温一线的外卖小哥、快递小哥、交通同志、环卫工人等户外工作人员送上冰爽饮品……
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漆点深度解析：没有消失的品类，只有消失的品牌
有野蛮生长必然有尘埃落定，有群雄并起必然有分久必合。而一个趋于成熟的品类，必然需要更有序的市场、更完善的供应链、更严格的标准来维持。
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餐厅到底要不要推新菜，什么时候上新菜最好
基本上没有几个餐厅的菜品是一成不变的，即使是烤鱼或者小龙虾这些单品店，也都会尽可能地研发一些新品或者新口味来让顾客保持对自己菜品的新鲜度。
