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1張傳單提升1萬營業額,增加餐廳傳單轉化率的4個關鍵

龔偉 · 2019-03-20 08:56:33 來源:紅餐 3858

我們都知道,傳單在如今幾乎成了營銷的雞肋。對大多數餐飲老板來說,發傳單應該是新店開業以及搞活動的傳統保留項目,但是對飽受各種廣告轟炸的消費者來說,傳單就是赤裸裸的騷擾了,本來已經唯恐避之不及,更談不上去仔細欣賞研究了。當然,也有把宣傳單玩出境界的,單靠一張傳單就能讓日營業額增加一萬多元的。所以,任何工具,在任何時代都有它的市場價值,關鍵看怎么運用。

我總結一下發傳單這件事應該怎么去做才會更有效果,希望能給看這篇文章的餐飲老板們提供一些新思路:

我們先回到發傳單這個場景中去分析這個行為包含的幾個要素:

一是誰來發,也就是派單員;二是發什么,也就是傳單內容;三是怎么發,也就是派發的形式;四是發給誰,也就是受眾;五是在哪發,也就是發單的地點。

也就是說在發傳單過程中包含了五個因素,這些因素都會影響到傳單最終的轉化率,其中影響最大的三個因素是:傳單內容,發單地點,以及受眾。

想要讓轉化率更高,就要在前期準備工作中多下功夫:

第一,明確你的傳單要發給誰。

前期要做好用戶調研工作,完成客群定位。調研的內容包括用戶的性別,年齡,職業,消費水平,消費習慣,消費場景,活動場所等。分析好了客戶信息,做好了清晰的客戶畫像,那么你就知道你的傳單該發給誰,不該發給誰了。比如開甜品店,客戶主要以年輕女性為主,那么發傳單時男性以及中年人就不用考慮了,他們即使看了進店的概率也會非常小。

第二,選擇發放地點。

發傳單的地點要以店鋪周邊為主,在周邊范圍內尋找人多,人流量匯聚的地方。選擇發傳單地點時要注意三個問題:一是盡量選擇用戶的行動軌跡會經過店鋪的位置,這樣傳單+店鋪曝光,會形成強烈的二次曝光,增加顧客進店的幾率。二是盡量選擇廣場等人群比較悠閑的位置,人比較閑的時候才會有可能看傳單,如果大街上人都匆匆而過,那肯定是沒有機會瞄一眼了。三是選擇客流適中的地方,人流量超級大的地方,用戶看傳單的概率也會減小。

第三,傳單設置什么內容。

最沒有效果的傳單內容是介紹店面開業,因為沒有人會關心你開不開業。寫上密密麻麻一大段文字的傳單也沒有用,因為沒有人會專門花時間去研究你想做什么。寫一大堆優惠信息的也沒有用,因為顧客壓根沒時間去挨個看。用戶能被吸引的唯一可能性,就是你用她感興趣的內容,成功的誘惑了她。 這時候,你前期的調研就可以派上用場了。

這樣的傳單,你愿意看嗎?

相比這兩張海報,你更喜歡哪一張呢?

明確了用戶需求以及自身產品優勢之后,傳單的內容也就很明確了,什么產品?什么優惠?也就是說好的傳單內容,只需要講清楚你的核心產品是啥,以及產品的優惠力度就可以。 不需要羅列一大堆內容,講故事,講情懷,講品質,這些都不應該在宣傳單里出現。

這里你就要做市場調研的第二部分了,也就是競爭丟手調研。 研究競爭對手的產品,確定自己的核心產品。然后通過自身產品成本的核算,研究周邊競爭對手的價格和優惠力度,更好把握方案的價格區間,由此制定一個不賠錢并且能將優惠做到最大的方案。

比如我之前給一個客戶設計了一個吃多少送多少的方案,以代金券的形式做活動,但是我們不叫代金券,我們做成了和過去一模一樣的糧票。因為客戶做的羊肉泡饃,顧客大多是中老年人,這些人都經歷過糧票飯票的時代,一張糧票就會把他拉回到過去的記憶里。這個活動最后轉化率特別高,發出去的糧票回收率也很高。

最后,就是怎么去發了。

發傳單不只是發,還得要說。說的內容就是一句話能概括你的活動的話術,比如說“金桔檸檬茶,新店開業特價3元”。在發傳單的過程中,說其實是最重要的。這一句話術吸引到了用戶,她才會接過傳單繼續了解。如果只是一味地把傳單塞給別人,那么很可能會被扔掉。

上邊分析的就是影響轉化率的幾個因素。關于提升效果和轉化率,還有一些比較好的創意值得借鑒:

1.把傳單改成更有價值的東西。比如說印刷餐巾紙,或者一些小物品,小物件等。這樣一來成本會增加,那么在發放時就要更精準的發給潛在客戶。

2.改變傳單的樣式。彩頁,優惠券這些都太普通了,能不能做成優惠券,或者卡通人物的樣式,給別人一點好奇感?

3.發傳單形式也可以創新。抖音上經常會看到穿著熊本熊服裝爆走式發傳單的視頻,這也是一種新奇的方式。

4.發傳單時如果一群人過來,第一個人一定要選擇好。因為這個人接了傳單,接下來的人可能都會接,這個人如果拒絕了,那么接下來的人可能都會拒絕。因為人的行為都會受到周邊人潛移默化的影響,這是規律。

龔偉

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龔偉,曾在國企,外企任職,有多年媒體行業及咨詢行業經驗,現為餐飲品牌創始人。致力于餐飲品牌定位與餐飲營銷研究。公眾號餐創星球作者。(餐創星球公眾號:canyinstar,個人微信:814495550)

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