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1張傳單提升1萬營業(yè)額,增加餐廳傳單轉(zhuǎn)化率的4個(gè)關(guān)鍵

龔偉 · 2019-03-20 08:56:33 來源:紅餐 3874

我們都知道,傳單在如今幾乎成了營銷的雞肋。對(duì)大多數(shù)餐飲老板來說,發(fā)傳單應(yīng)該是新店開業(yè)以及搞活動(dòng)的傳統(tǒng)保留項(xiàng)目,但是對(duì)飽受各種廣告轟炸的消費(fèi)者來說,傳單就是赤裸裸的騷擾了,本來已經(jīng)唯恐避之不及,更談不上去仔細(xì)欣賞研究了。當(dāng)然,也有把宣傳單玩出境界的,單靠一張傳單就能讓日營業(yè)額增加一萬多元的。所以,任何工具,在任何時(shí)代都有它的市場價(jià)值,關(guān)鍵看怎么運(yùn)用。

我總結(jié)一下發(fā)傳單這件事應(yīng)該怎么去做才會(huì)更有效果,希望能給看這篇文章的餐飲老板們提供一些新思路:

我們先回到發(fā)傳單這個(gè)場景中去分析這個(gè)行為包含的幾個(gè)要素:

一是誰來發(fā),也就是派單員;二是發(fā)什么,也就是傳單內(nèi)容;三是怎么發(fā),也就是派發(fā)的形式;四是發(fā)給誰,也就是受眾;五是在哪發(fā),也就是發(fā)單的地點(diǎn)。

也就是說在發(fā)傳單過程中包含了五個(gè)因素,這些因素都會(huì)影響到傳單最終的轉(zhuǎn)化率,其中影響最大的三個(gè)因素是:傳單內(nèi)容,發(fā)單地點(diǎn),以及受眾。

想要讓轉(zhuǎn)化率更高,就要在前期準(zhǔn)備工作中多下功夫:

第一,明確你的傳單要發(fā)給誰。

前期要做好用戶調(diào)研工作,完成客群定位。調(diào)研的內(nèi)容包括用戶的性別,年齡,職業(yè),消費(fèi)水平,消費(fèi)習(xí)慣,消費(fèi)場景,活動(dòng)場所等。分析好了客戶信息,做好了清晰的客戶畫像,那么你就知道你的傳單該發(fā)給誰,不該發(fā)給誰了。比如開甜品店,客戶主要以年輕女性為主,那么發(fā)傳單時(shí)男性以及中年人就不用考慮了,他們即使看了進(jìn)店的概率也會(huì)非常小。

第二,選擇發(fā)放地點(diǎn)。

發(fā)傳單的地點(diǎn)要以店鋪周邊為主,在周邊范圍內(nèi)尋找人多,人流量匯聚的地方。選擇發(fā)傳單地點(diǎn)時(shí)要注意三個(gè)問題:一是盡量選擇用戶的行動(dòng)軌跡會(huì)經(jīng)過店鋪的位置,這樣傳單+店鋪曝光,會(huì)形成強(qiáng)烈的二次曝光,增加顧客進(jìn)店的幾率。二是盡量選擇廣場等人群比較悠閑的位置,人比較閑的時(shí)候才會(huì)有可能看傳單,如果大街上人都匆匆而過,那肯定是沒有機(jī)會(huì)瞄一眼了。三是選擇客流適中的地方,人流量超級(jí)大的地方,用戶看傳單的概率也會(huì)減小。

第三,傳單設(shè)置什么內(nèi)容。

最沒有效果的傳單內(nèi)容是介紹店面開業(yè),因?yàn)闆]有人會(huì)關(guān)心你開不開業(yè)。寫上密密麻麻一大段文字的傳單也沒有用,因?yàn)闆]有人會(huì)專門花時(shí)間去研究你想做什么。寫一大堆優(yōu)惠信息的也沒有用,因?yàn)轭櫩蛪焊鶝]時(shí)間去挨個(gè)看。用戶能被吸引的唯一可能性,就是你用她感興趣的內(nèi)容,成功的誘惑了她。 這時(shí)候,你前期的調(diào)研就可以派上用場了。

這樣的傳單,你愿意看嗎?

相比這兩張海報(bào),你更喜歡哪一張呢?

明確了用戶需求以及自身產(chǎn)品優(yōu)勢之后,傳單的內(nèi)容也就很明確了,什么產(chǎn)品?什么優(yōu)惠?也就是說好的傳單內(nèi)容,只需要講清楚你的核心產(chǎn)品是啥,以及產(chǎn)品的優(yōu)惠力度就可以。 不需要羅列一大堆內(nèi)容,講故事,講情懷,講品質(zhì),這些都不應(yīng)該在宣傳單里出現(xiàn)。

這里你就要做市場調(diào)研的第二部分了,也就是競爭丟手調(diào)研。 研究競爭對(duì)手的產(chǎn)品,確定自己的核心產(chǎn)品。然后通過自身產(chǎn)品成本的核算,研究周邊競爭對(duì)手的價(jià)格和優(yōu)惠力度,更好把握方案的價(jià)格區(qū)間,由此制定一個(gè)不賠錢并且能將優(yōu)惠做到最大的方案。

比如我之前給一個(gè)客戶設(shè)計(jì)了一個(gè)吃多少送多少的方案,以代金券的形式做活動(dòng),但是我們不叫代金券,我們做成了和過去一模一樣的糧票。因?yàn)榭蛻糇龅难蛉馀蒺x,顧客大多是中老年人,這些人都經(jīng)歷過糧票飯票的時(shí)代,一張糧票就會(huì)把他拉回到過去的記憶里。這個(gè)活動(dòng)最后轉(zhuǎn)化率特別高,發(fā)出去的糧票回收率也很高。

最后,就是怎么去發(fā)了。

發(fā)傳單不只是發(fā),還得要說。說的內(nèi)容就是一句話能概括你的活動(dòng)的話術(shù),比如說“金桔檸檬茶,新店開業(yè)特價(jià)3元”。在發(fā)傳單的過程中,說其實(shí)是最重要的。這一句話術(shù)吸引到了用戶,她才會(huì)接過傳單繼續(xù)了解。如果只是一味地把傳單塞給別人,那么很可能會(huì)被扔掉。

上邊分析的就是影響轉(zhuǎn)化率的幾個(gè)因素。關(guān)于提升效果和轉(zhuǎn)化率,還有一些比較好的創(chuàng)意值得借鑒:

1.把傳單改成更有價(jià)值的東西。比如說印刷餐巾紙,或者一些小物品,小物件等。這樣一來成本會(huì)增加,那么在發(fā)放時(shí)就要更精準(zhǔn)的發(fā)給潛在客戶。

2.改變傳單的樣式。彩頁,優(yōu)惠券這些都太普通了,能不能做成優(yōu)惠券,或者卡通人物的樣式,給別人一點(diǎn)好奇感?

3.發(fā)傳單形式也可以創(chuàng)新。抖音上經(jīng)常會(huì)看到穿著熊本熊服裝爆走式發(fā)傳單的視頻,這也是一種新奇的方式。

4.發(fā)傳單時(shí)如果一群人過來,第一個(gè)人一定要選擇好。因?yàn)檫@個(gè)人接了傳單,接下來的人可能都會(huì)接,這個(gè)人如果拒絕了,那么接下來的人可能都會(huì)拒絕。因?yàn)槿说男袨槎紩?huì)受到周邊人潛移默化的影響,這是規(guī)律。

龔偉

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龔偉,曾在國企,外企任職,有多年媒體行業(yè)及咨詢行業(yè)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)為餐飲品牌創(chuàng)始人。致力于餐飲品牌定位與餐飲營銷研究。公眾號(hào)餐創(chuàng)星球作者。(餐創(chuàng)星球公眾號(hào):canyinstar,個(gè)人微信:814495550)

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