全國的市場監(jiān)管部門都在追查漢堡王。

從事發(fā)餐廳所在地南昌，到漢堡王中國總部所在地上海；從首都北京，到華南地區(qū)的廣州、佛山，各地的監(jiān)管部門都在對漢堡王餐廳做突擊檢查。

疫情之下，企業(yè)壓力增加，但以過期原材料生產(chǎn)食品，法理難容。法務君來說說，漢堡王違反了哪些法律條款。

漢堡王被全國追查

在昨晚的“3·15”晚會上，漢堡王制作過程偷工減料、使用過期原材料等問題被曝光后。

盡管漢堡王中國很快就發(fā)布了道歉聲明，完成了315晚會播出后被曝光企業(yè)的既定動作，但各地對于漢堡王的突擊檢查，在晚會播出過程中就已經(jīng)展開。

因為事發(fā)門店在江西南昌市，南昌市場監(jiān)管部門很快就組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場，對曝光問題進行調(diào)查核實。同時，組織執(zhí)法人員連夜開展全覆蓋排查。

根據(jù)今天監(jiān)管部門發(fā)布的通報，當晚查封扣押問題食品85.38公斤，責令6家門店停業(yè)整頓。

經(jīng)查，南昌漢堡王《食品經(jīng)營許可證》標注的企業(yè)名稱為南昌市鑫凱餐飲有限公司，該公司在南昌市共有6家門店，已全部停業(yè)。

在百度輸入“檢查漢堡王”等字詞，可以查看到各地對于漢堡王門店的突擊檢查。漢堡王中國總部所在地上海，監(jiān)管部門連夜約談了漢堡王中國的負責人。?

幸運的是，從目前的公布的信息來看，其他各地幾乎沒再發(fā)現(xiàn)直接涉及食品安全的問題。

使用過期原材料，罰！?

對餐飲業(yè)來說，2020年是艱難的一年，上半年餐飲業(yè)收入大幅下滑。但越在此時，餐飲企業(yè)越要頂住壓力，做好基本功，以期待行業(yè)向好、消費重燃。

但偏偏，總有一些企業(yè)試圖走一些節(jié)約成本的“捷徑”。不過，總有法律等著你。

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證 ：

(一)生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；

(二)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；

(三)生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

(四)生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

(五)生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

……

漢堡王這種行為，直接違反的是第（五）項，當然，因為使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品，所以也違反第（二）項。?

《食品標示管理規(guī)定》第十九條固定，禁止下列食品標識違法行為：

（一）偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；

（二）偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址；

（三）偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標志及編號；

（四）法律、法規(guī)禁止的其他行為。

同時，第三十二條規(guī)定，偽造或者虛假標注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰。

法務君查看了很多案例，類似漢堡王這種行為，多按照《食品安全法》相應條文進行處罰。

嚴重者，入刑

此外，我們需要重點說明的是，不要以為食品安全問題是罰錢就可以解決的，如果情節(jié)嚴重，還有可能構(gòu)成犯罪，受到刑事處罰。

《刑法》第一百四十三條，對【生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪】 做了規(guī)定：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。

漢堡王的影響力足夠大，該事件也不可謂不嚴重，等待漢堡王的，極可能是較為嚴重的處罰。

餐飲經(jīng)營者，還是要謹慎，對自己要狠一點，對員工要嚴一點，千萬不要被食品安全這根紅線纏住了脖子。?