某天，我們內(nèi)部學(xué)員的培訓(xùn)課，分享的是關(guān)于餐廳會(huì)員體系的問(wèn)題，內(nèi)容特別多，無(wú)法在這里給朋友們一一分享，現(xiàn)在著重分享其中一個(gè)問(wèn)題，不出意外的話，也應(yīng)該是朋友們?cè)诿媾R會(huì)員溝通中面臨的，最為頭疼的問(wèn)題，那就是：怎么給客人建立有效的溝通？

前不久，有個(gè)做餐飲的朋友問(wèn)我：她手機(jī)里已經(jīng)有200多個(gè)消費(fèi)者的微信，全都是喜歡自己店里產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)者，但平時(shí)她完全不知道應(yīng)該如何與這些消費(fèi)者建立起溝通，覺(jué)得完全找不到話說(shuō)，她經(jīng)常發(fā)一些店里的情況，也幾乎沒(méi)有人回應(yīng)，弄得她現(xiàn)在不知道怎么辦才好。

事實(shí)上，這不是她一個(gè)人的特例，而是普遍現(xiàn)象，絕大多數(shù)餐飲老板，都面臨這樣的困惑，他們很想和客人保持有效的溝通，但就是不知道從何下手，今天分享的內(nèi)容是這樣，明天分享的內(nèi)容又是另外的話題，換來(lái)?yè)Q去都沒(méi)人愿意捧場(chǎng)，那么這背后到底是什么原因呢？

根源性問(wèn)題，就是傳播點(diǎn)太散，作為信息源，如果信息太散的話，會(huì)讓消費(fèi)者無(wú)所適從，他們今天看到你在關(guān)注這樣，結(jié)果明天可能看到你又在分享其他東西，以至于無(wú)法在消費(fèi)者的印象里，建立起固化的人物形象，所以別人也就不好胡亂搭腔，那么要如何規(guī)避這些問(wèn)題？我認(rèn)為可以從以下三方面下手。

焦點(diǎn)原則

所謂焦點(diǎn)原則，就是你分享的內(nèi)容一定要聚焦，不僅是讓自己的話題聚焦，同時(shí)也要讓消費(fèi)者的注意力聚焦，在信息爆炸的時(shí)代，人們獲取信息的渠道越來(lái)越多，信息量越來(lái)越大，人們的注意力總是被分散，時(shí)間總是被打散，所以能讓消費(fèi)者注意力聚焦，就能獲得更好的關(guān)注效果。

那么，在實(shí)踐中，檢點(diǎn)原則需要注意哪些方面呢？主要是包含以下四個(gè)方面：其一是“可聚焦”，也就是分享的話題本身要是可以聚焦的，而不能是散亂的話題，這一點(diǎn)作為信息分享者，一定要十分注意，只有明白這個(gè)道理后，才不會(huì)犯什么都分享，什么信息都發(fā)布的錯(cuò)誤。

其二是“可持續(xù)”，也就是你所分享的信息，要是可持續(xù)分享下去的，而不是一會(huì)能分享，而一會(huì)兒不能分享，反應(yīng)到消費(fèi)者角度，那就是不能引起消費(fèi)者的厭煩情緒，比如味道，它確實(shí)符合“可聚焦”的特點(diǎn)，但遺憾的是它不可持續(xù)，因?yàn)檎l(shuí)如果天天在朋友圈說(shuō)自己的東西很好吃，用不了多久，別人就可能拉黑他。

其三是“可展示”，也就是分享的內(nèi)容要是可以展示出去，而不是那種不能被長(zhǎng)期展示的，比如中國(guó)那些真人秀節(jié)目總是喜歡講家庭的悲慘故事，確實(shí)，這類故事既可聚焦，又可持續(xù)，但遺憾的是不能長(zhǎng)久的展示，因?yàn)樗鼛?lái)的是負(fù)面情緒和能量，大家捫心自問(wèn)：你會(huì)在朋友圈看一個(gè)人不停嘮叨自己的悲慘命運(yùn)么？

其四是“可傳播”，也就是你分享的內(nèi)容，不僅符合前面三點(diǎn)，還同時(shí)具有很強(qiáng)的傳播連帶效果，也就是別人看了以后忍不住幫你做二次，三次，甚至后面的多次傳播，比如針對(duì)某些名人的八卦消息，就會(huì)被獵奇的人一傳十，十傳百的廣泛傳播下去，而有些話題呢？則不會(huì)有人做二次傳播。

趣味原則

所謂趣味原則，就是作為信息提供者和分享人，一定要做到有趣，無(wú)趣被譽(yù)為最浪費(fèi)時(shí)間的交流方式，那么朋友們可能就要問(wèn)了，什么叫有趣？怎么才能有趣呢？我們不妨看看如下的三個(gè)方面：

其一是分享的內(nèi)容本身很有趣，比如那些娛樂(lè)八卦的新聞，美女照片，以及一些幽默的故事等，這些被分享出來(lái)的內(nèi)容本身具備有趣的特點(diǎn)；其二是分享人表達(dá)的方式很有趣，比如把一件嚴(yán)肅的話題，能以非常幽默和搞笑的方式表達(dá)出來(lái)，就能達(dá)到讓人覺(jué)得有趣的效果；其三是分享人很有趣，分享者把自己當(dāng)成喜劇演員一樣，通過(guò)自黑，自嘲，甚至丑化自己，來(lái)達(dá)到娛樂(lè)別人快樂(lè)大家的效果。

現(xiàn)在的年輕人，生活里處處都有不如意的事情，他們好不容易上個(gè)網(wǎng)，目的就是圖找個(gè)樂(lè)子，緩解一下工作的壓力，或者是生活的不如意，所以能讓他們開(kāi)懷大笑，暫時(shí)忘記憂愁的最容易引起他們的反響；相反，如果滿眼盡是各類教育，各類正兒八經(jīng)的事情，會(huì)被他們認(rèn)為非常無(wú)趣，沒(méi)興趣關(guān)注，更沒(méi)興趣參與討論。

所以，趣味性原則是讓溝通變得有效的重要原則，是每一個(gè)信息分享者都要去重點(diǎn)研究的內(nèi)容，你要么去尋找很有趣的內(nèi)容，通過(guò)內(nèi)容本身來(lái)吸引消費(fèi)者的注意，達(dá)到有效溝通；要么掌握好文字技巧，學(xué)會(huì)有趣的表達(dá)方式，讓內(nèi)容“聽(tīng)起來(lái)”有趣；要么就把自己變成一個(gè)有趣的人，讓別人因?yàn)槟銈€(gè)人而充滿歡樂(lè)。

力量原則

所謂力量原則，其實(shí)就是堅(jiān)持做一件事情，我在很多場(chǎng)合都說(shuō)過(guò)，當(dāng)一個(gè)人堅(jiān)持不懈的做一件事情后，這件事情最后結(jié)果是什么樣已經(jīng)不重要了，當(dāng)堅(jiān)持得足夠久的話，堅(jiān)持本身就會(huì)成為一種非常強(qiáng)的力量，水滴石穿這個(gè)成語(yǔ)，就非常好的闡明了堅(jiān)持的力量。

作為信息分享者，你擁有很有趣的內(nèi)容，這些內(nèi)容又很有趣，也獲得了很多傳播，但是呢？你做幾天就不做了，換個(gè)其他你認(rèn)為更牛逼的事情來(lái)做，結(jié)果呢？關(guān)注的消費(fèi)者會(huì)茫然：他們不知道你到底要干什么？尤其是那些間歇性關(guān)注你的消費(fèi)者，他們感受不到你堅(jiān)持的力量。

相反，如果我們堅(jiān)持不懈的做一件事情，哪怕這件事情不那么有趣，也不那么能引起傳播，但是當(dāng)你堅(jiān)持的時(shí)間足夠久時(shí)，就會(huì)有人看到你堅(jiān)持所帶來(lái)的能量，就好比我當(dāng)年想開(kāi)龍蝦店，身邊幾乎所有人都反對(duì)，但我堅(jiān)持做這件事情到現(xiàn)在，那些曾經(jīng)勸我的人，看到我每一步的前進(jìn)，他們都在感嘆這股力量的可怕。

因此，你如果找到了自己的焦點(diǎn)，那么一旦開(kāi)始，就不要輕易改變和放棄，一定要有螺絲釘精神，在某一個(gè)點(diǎn)上無(wú)限發(fā)揮自己的能力，將所有的注意力匯聚于這一個(gè)點(diǎn)，然后堅(jiān)持做下去即可，你堅(jiān)持的時(shí)間足夠長(zhǎng)，所積蓄的力量也就足夠大，最終可能給自己帶來(lái)的改變可能也就越多。

溝通“四多”

那么，平時(shí)到底要如何溝通呢？考慮到篇幅問(wèn)題，最后簡(jiǎn)單說(shuō)一下，我認(rèn)為主要是學(xué)會(huì)“四多”：首先是多用問(wèn)號(hào)，問(wèn)號(hào)是引起交流的最佳方法；其次是多用表情，表情傳達(dá)的是文字之外那些只可意會(huì)的意思；再次是多用圖片，有趣的圖片本身就是亮點(diǎn)；最后就是多開(kāi)玩笑，開(kāi)玩笑是拉近彼此舉例的最有效方式。

通過(guò)上述這些方法，我們最終所要實(shí)現(xiàn)的，就是在消費(fèi)者的心目中，對(duì)我們的形象要么是有趣，能讓人關(guān)注起來(lái)非常愉快和輕松；要么是有料，讓關(guān)注的人能學(xué)到很多他們?cè)谄渌诜繉W(xué)不到額東西；要么是有種，能滿足關(guān)注者的好奇心和獵奇心理，三者皆備當(dāng)然更好，不行能占其中兩種也行，最不濟(jì)也要占某一方面。

如果看到這里，還有朋友說(shuō)道理都懂，但自己就是不好意思與別人溝通，那怎么辦呢？我認(rèn)為最好的方式是選擇放棄創(chuàng)業(yè)，作為想進(jìn)入餐飲的小老板，會(huì)員溝通必須是主抓對(duì)象，餐飲是服務(wù)行業(yè)，如果連老板都不愿意與客人溝通，那放棄是最好的選擇。

如果堅(jiān)持不放棄，還是想要開(kāi)餐廳，那么只有兩條路：要么就是逼迫自己改變，讓自己學(xué)會(huì)與人溝通的基本技巧，努力去提升自己的表達(dá)能力和交際能力；要么就干脆去找一個(gè)擅長(zhǎng)這方面工作，具有這方面能力的人，來(lái)當(dāng)自己的創(chuàng)業(yè)合作伙伴，相當(dāng)于用外來(lái)的力量補(bǔ)強(qiáng)這一短板。

這就是關(guān)于會(huì)員有效溝通所涉及到的一些問(wèn)題，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，這里就不再多嘴，今晚所表達(dá)的主要是“主場(chǎng)思維”，也就是自己分享情況下如何與客人保持良好的溝通效果，其實(shí)，在這之外，還有另外一種思維，那就是“客場(chǎng)思維”，也就是跑到別人的主場(chǎng)去進(jìn)行有效溝通。

不過(guò)，這就屬于另一個(gè)話題了！

本文由紅餐網(wǎng)專欄作者蔣毅原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900