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劉鵬

劉鵬，干凈么創(chuàng)始人。（微信：hangzhe599683）

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餐飲店的老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害生物怎么滅？這里有一套方案

一直以來，對于餐廳、店面的有害生物控制問題上都是說起來難，做起來也難，無論是環(huán)境的治理，還是蟲害繁殖的控制總是有心無力。

劉鵬· 15563
餐飲店餐廳連鎖餐飲
網(wǎng)紅雪糕陷“抽檢風(fēng)波”，但這次的問題不在廠家！

1997年成立的奧雪公司，今年上市的“雙黃蛋雪糕”一躍而成“網(wǎng)紅”，半年銷售額達(dá)千萬級。就是這樣一款網(wǎng)紅雪糕，近日陷入了一場“抽檢風(fēng)波”。

劉鵬· 2992
網(wǎng)紅雪糕奧雪公司雪糕
懸賞100萬！重金征集滅絕餐廳老鼠、蒼蠅、蟑螂的方案

一只老鼠/蒼蠅/蟑螂就可引發(fā)出一場食品安全“血案”。

劉鵬· 2947
食品安全外婆家華萊士
我為什么說西貝、外婆家的后廚秒殺99%的餐廳？

3·15期間，外婆家、西貝兩大知名餐企相繼被曝食安問題，引發(fā)輿論廣泛關(guān)注。

劉鵬· 3234
西貝外婆家后廚
深圳上海兩地監(jiān)管部門“打架”，天使之橙該不該罰？

在200多座城市投放了8000多臺現(xiàn)榨橙汁機(jī)的天使之橙，最近引發(fā)了社會的廣泛關(guān)注。

劉鵬· 2446
天使之橙現(xiàn)榨橙汁機(jī) 食品安全法
9問海底撈！你花了1個億打造的智慧餐廳只是個噱頭？

海底撈花費1億元打造的智慧餐廳終于揭開了神秘面紗。

劉鵬· 3225
海底撈智慧餐廳餐飲
餐飲臥底記者：您能再專業(yè)點嗎？

希望媒體的監(jiān)督越來越專業(yè)和客觀，不能為了黑而黑，這樣才能真正的幫助餐飲企業(yè)提升。

劉鵬· 2864
84消毒液餐飲臥底
餐飲企業(yè)如何才能不怕政府嚴(yán)查、媒體臥底曝光呢？

這是一個系統(tǒng)工程，但是做好以下幾個關(guān)鍵點會讓你的安全感增加很多。

劉鵬· 3544
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沒資質(zhì)、沒報告、沒標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)恪網(wǎng)也敢當(dāng)裁判、吹黑哨？

責(zé)任越大、要求越高，第三方必須專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、公開、透明，不能肆意妄為。

劉鵬· 2481
礦物油優(yōu)恪網(wǎng)
食物中毒一年“殺人”過百，天漸熱請注意餐廳“消毒”

食物安全是餐飲安身立命之根本，即使是再的小店，也絕不敢對此掉以輕心。對于餐廳而言，食品安全風(fēng)險不是“有”和“無”，而是“大”與“小”，如何降低風(fēng)險才是最實在的。

劉鵬· 3065
涼菜
大白話解讀：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》

國家食品藥品監(jiān)管總局剛剛起草了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》。現(xiàn)公開征求意見。本文用大白話做一下解讀。

劉鵬· 3937
網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣經(jīng)營
不談情懷老板必讀、如何預(yù)防食物中毒

餐廳如果出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，輕則關(guān)門停業(yè)、重則蹲監(jiān)獄。餐飲行業(yè)經(jīng)歷了虛胖的兩年，希望2017年大家更多的精力放在：讓你的菜更好吃、更安全上。

劉鵬· 3389
食物中毒
餐飲行業(yè)：拋開味覺和工藝談標(biāo)準(zhǔn)化都是耍流氓

未來餐飲絕對不是單純模式的競爭，更不是理念的競爭，而是技術(shù)的競爭。

劉鵬· 2038
超市活魚下架，為啥？問題如何解決？

國家食藥監(jiān)總局權(quán)威人士表示，活魚下架與國家食藥監(jiān)局水產(chǎn)品專項檢查消息泄露，導(dǎo)致經(jīng)營者逃避檢查有關(guān)。

劉鵬· 2592
活魚下架
餐廳面臨被“打劫”，餐飲業(yè)最大的“狼”來了！

當(dāng)你每天還在擠破腦門在想，如何提高顧客體驗，如何提高外賣銷量時，有人早殺入餐飲界，蠶食著你的市場！餐飲業(yè)最大的“狼”來了！

劉鵬· 1925