2006年，至2025年，二十年間湘菜發生了翻天覆地的變化，門店數已居全國菜系第一，湘菜品牌開到了世界各地。期間，一年一度的中國湘菜美食文化節已成功舉辦十九屆，見證和推動著湘菜產業在世界各地的蓬勃發展。

二十年如何謀新篇？二十屆怎樣出新意？中國湘菜美食文化節組委會給出的答案是：回到出發的地方。據悉，第二十屆中國湘菜美食文化節將于6月底在海南舉辦，活動重回2006年“六點聯動推湘菜”的主辦地之——海口，以期從中國之南觸發湘菜產業一波新的發展勢能。

籌備會現場

回到出發地，升級打造“一場盛會”

海南，這片南海之濱的熱帶天堂，以其獨有的椰風海韻和豐富的旅游資源吸引了無數游客的目光。海南海口是2006年第一屆中國湘菜美食文化節“六地聯動”的發起城市之一，湘菜在海南被廣泛認可和喜愛，是門店最多的外來菜系，而海南的本地特色食材、口岸進口商品和全島的文旅熱度及地標，是推動湘菜提質發展的關鍵。

4月15日，第二十屆中國湘菜美食文化節第一次籌備會在海口湖南大廈召開，來自湖南省人民政府駐海南辦事處、海口市人民政府、湖南日報大湘菜報、湖南省預制菜產業協會、海南省酒店與餐飲行業協會、海南省湖南商會、三亞市長沙商會及湖南大廈等單位的領導和代表們匯聚一堂，圍繞如何辦好這屆美食節集思廣益。

籌備會現場

此次籌備會由湖南省政府駐海南辦事處黨組成員、副主任歐勇主持。湖南省人民政府駐海南辦事處黨組書記、主任王庭愷出席會議并講話，她指出要充分認識到舉辦第二十屆中國湘菜美食文化節的意義，不僅僅是湘菜美食和產業的大雜燴，更應上升到湖湘文化對外輸出和展示的高度，海南自貿港是國際平臺，要用無國界的美食概念來呈現湖南文化。她還用“高大上”“專精新”“好優實”九個字定調活動方向，希望通過政府搭臺，企業唱戲，推動湘瓊合作雙向奔赴。

據湖南日報大湘菜報負責人丁偉介紹，第二十屆中國湘菜美食文化節在海南海口舉辦期間，將策劃舉行湖南飲食消費文化周、健康湘菜星廚大賽、“天涯共此食”湘菜海南行、湘菜國際產業發展大會、健康湘菜品鑒宴等豐富多彩的活動，活動將覆蓋海南多城多地和省內外人群，目標辦一場兼具“煙火氣、湖南味、國際范”的美食節。

籌備會現場

大湘菜報原總編輯、湖南省預制菜產業協會會長陳勝年建議要深挖海南餐飲資源，海南獨特的農業氣候和豐富的食材資源，其獨特風味與湘菜融合后將吸引更多消費者的青睞，讓湘瓊兩地美食相得益彰。同時，他希望通過活動加強海南湘菜與全國湘菜的聯動，破解全國湘菜企業菜品創新難、食材要求高的局面，讓外地品牌能入瓊，讓海南湘菜品牌走得出去。

湖南日報文旅集團副總經理鄧執君則表示，為充分發揮海南的地域優勢，本屆美食節將重點以戶外形式開展，在人氣火爆的街區舉辦湖南飲食消費文化周，讓湖南美食在海南掀起一番“熱浪”。

政企協奏曲，湘瓊共烹“一桌好菜”

二十年風云激蕩，再聚首共繪新篇。籌備會上，來自湘瓊兩地政府、行業協會、企業的代表達成共識，本屆美食節將突破傳統餐飲節會模式，構建"文化傳播+產業對接+消費促進"三位一體體系。

籌備會現場

此屆美食文化節得到了海口市人民政府的大力支持，海口市人民政府副秘書長黃燕、海口市商務局市場運行科（消費促進科）副科長劉繼雯出席了會議。黃燕表示：“第二十屆湘菜美食文化節回到海南很有意義！”她還指出，海南是國際旅游消費中心，海口市非常重視餐飲消費板塊，希望架起海南湖南交往平臺，用餐飲推廣海南旅游文化。

海南省酒店與餐飲行業協會會長陳恒則提出，希望本屆美食節打造“可品、可學、可玩、可購”的活動亮點，在湖湘文化傳播、促進消費、廚師培訓、伴手禮打造等方面提出了建議，并希望通過此次活動能夠推動成立湘瓊食材采購聯合體，持續溝通兩省好食材，提升湘菜的市場競爭力。

海南省湖南商會專職秘書長周建成認為，可以通過活動將產業鏈進行融會貫通，吸引更多湖南人來海南投資，加大餐飲之外的湘商邀請，引導閑置資金投資湘菜。同時希望將長沙夜經濟特色引入海南。

籌備會現場

不少海南湘菜品牌和供應鏈公司負責人也出席了籌備會，小湘旺李建林、鑫湘沅歐陽海英、譚小鮮吳春美、外婆院子張平端、湘里老飯鋪包克偉、湖湘酒店吳悅剛、乾元開泰酒店楊從軍以及三亞市長沙商會副會長易志強都對美食節提出了期待和建議。

從南海之濱再出發，帶著辣椒的熾熱與椰風的清爽，第二十屆中國湘菜美食文化節將書寫新的答案——用世界的鍋，炒湖南的菜！6月海口，全球"湘"遇。

（本文轉載自：新湖南日報）