導(dǎo)讀：香港也快出現(xiàn)內(nèi)地奶茶一條街了。

香港奶茶再添一員大將。

壹覽商業(yè)獲悉，霸王茶姬香港首店已布置圍擋，選址在尖沙咀河內(nèi)道18號(hào)K11 ART MALL地下鋪，圍擋信息顯示，將于8月正式開(kāi)業(yè)。值得一提的是，在霸王茶姬附近，便有一家喜茶，以及一家奈雪的茶。

據(jù)悉，K11位處尖沙咀核心地段，樓高七層，占地約3.8萬(wàn)平方米，號(hào)稱“全球首個(gè)購(gòu)物藝術(shù)館”。定位為潮流購(gòu)物中心，客群亦是以年輕人為主，霸王茶姬首店選址于此或許也是出于快速打開(kāi)香港市場(chǎng)、建立品牌聲譽(yù)的考慮。此外，壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，霸王茶姬正在BOSS直聘上招攬店長(zhǎng)，定位信息顯示于香港黃大仙區(qū)萬(wàn)迪廣場(chǎng)，或許正在布局二店。

霸王茶姬于2017年在云南成立，2019年8月，霸王茶姬海外首店落地馬來(lái)西亞，隨后進(jìn)入新加坡和泰國(guó)。截至目前，霸王茶姬全球門店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)4500家，其中海外門店數(shù)量突破100家，全球注冊(cè)會(huì)員數(shù)達(dá)到1.3億人。

值得注意的是，霸王茶姬不論是在海外還是國(guó)內(nèi)，表現(xiàn)均不算“普通”。在馬來(lái)西亞前四大茶飲品牌，霸王茶姬總業(yè)績(jī)排名全馬第二、店均GMV第一。另?yè)?jù)品牌創(chuàng)始人張俊杰透露，霸王茶姬2023全年GMV達(dá)到108億元，2024年Q1 單季度GMV超58億元，預(yù)計(jì)2024全年GMV將超過(guò)200億元。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，香港在國(guó)際市場(chǎng)中扮演著“橋頭堡”角色，同時(shí)，受益于港人北上的餐飲消費(fèi)熱潮，不少品牌已經(jīng)具備一定的受眾基礎(chǔ)。因此，布局香港對(duì)于提升中國(guó)品牌的國(guó)際認(rèn)知度和認(rèn)可度具有重要作用，此外，通過(guò)在港開(kāi)店，內(nèi)地品牌可以在飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、門店的食品安全和消防安保等方面進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，為品牌全球化奠定基礎(chǔ)，而這也是霸王茶姬選擇香港的理由。

事實(shí)上，早有一大批內(nèi)地咖啡茶飲品牌前往香港開(kāi)店。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年以來(lái)，至少有10個(gè)茶飲品牌在香港開(kāi)出首店；2018年進(jìn)軍香港的喜茶，也擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)，喜茶小程序顯示，其在香港已開(kāi)業(yè)的門店數(shù)量為6家，還有3家即將開(kāi)業(yè)。

壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入香港的品牌帶有明顯的地域特征，LINLEE·林里、茶救星球、林香檸、檸濛濛的門店多集中于廣東。一方面，由于靠近香港，它們對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)更為熟悉，產(chǎn)品口味更加符合香港消費(fèi)者的需求。另一方面，由于在廣東具備一定的門店規(guī)模，也意味著供應(yīng)鏈較為完善，將其運(yùn)往香港會(huì)更加便利。

其中，林香檸堪稱“開(kāi)店最猛”，據(jù)報(bào)道，林香檸在半年時(shí)間內(nèi)開(kāi)出了8家門店，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，其目前在香港有6家門店。

隨著新茶飲品牌們進(jìn)入香港，售價(jià)也“入鄉(xiāng)隨俗”地翻了番：蜜雪冰城內(nèi)地售價(jià)為7元人民幣的珍珠奶茶，在香港售價(jià)為16港元；茶救星球內(nèi)地售價(jià)為15.8元的苦瓜檸檬茶，在香港為29港元；LINLEE林里內(nèi)地為18元的招牌手打檸檬茶，在香港為30港元。

據(jù)了解，香港的本土奶茶產(chǎn)品價(jià)格在20-30港元不等，這么看來(lái)，新茶飲品牌們?cè)谙愀垡彩茄永m(xù)著內(nèi)地的定價(jià)策略，不過(guò)，換算為人民幣，價(jià)格依舊比內(nèi)地要高。

而這與香港高昂的人力成本以及地租成本不無(wú)關(guān)系。以霸王茶姬為例，同樣是招聘奶茶店店員，其在上海給出的薪酬為6-8k，但在香港，這個(gè)數(shù)字變?yōu)榱?5-18k，至少翻了兩倍。

此外，據(jù)媒體報(bào)道，蜜雪冰城旺角銀行中心廣場(chǎng)店面積60平方米，月租20萬(wàn)港元，賣9港元一杯的檸檬水、16港元一杯的珍珠奶茶——在不計(jì)算水電、人工、物料費(fèi)等情況下，至少要月賣兩萬(wàn)杯檸檬水才能活得下去。

除了成本高昂，香港的餐飲行業(yè)水準(zhǔn)較高，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，若過(guò)了消費(fèi)者的新鮮期，品牌方還未能建立起知名度和口碑，則很難長(zhǎng)期生存下去。

事實(shí)上，目前至少有3個(gè)內(nèi)地餐飲品牌開(kāi)始撤退。檸濛濛以月租7萬(wàn)元承租的旺角店提前結(jié)業(yè)，據(jù)報(bào)道，該鋪?zhàn)饧s原定至2025年4月，今年1月被推出放租；湘西菜館“蘿卜向南”以月租25萬(wàn)港元租下登打士廣場(chǎng)門店，今年2月開(kāi)業(yè)，6月撤場(chǎng)，存活時(shí)間不到半年；廣州小食店“咕嚕丸子屋”于2023年9月進(jìn)駐油麻地港鐵站附近，現(xiàn)在也已閉店。

雖然有著種種困難，進(jìn)軍香港有著重要戰(zhàn)略作用，品牌們不可能放棄。霸王茶姬在香港能否長(zhǎng)虹，壹覽商業(yè)也會(huì)繼續(xù)關(guān)注。

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本文轉(zhuǎn)載自壹覽商業(yè)，作者：蒙嘉怡