“ 互聯網這5年來，餐飲的世界一直動蕩不安，一會雕爺牛腩封測營銷，一鳴驚人。一陣，黃太吉互聯網思維之風，吹襲整個互聯網世界。叫個鴨子、西少爺煎餅也是彈指間，驚動京城，或許大家會覺得，唯有傳統的海底撈火鍋安安穩穩，做好服務，做好基礎營銷。可是，海底撈這類傳統的餐飲店難道就是在用傳統的經營模式？沒有結合互聯網、沒有結合微營銷？不是！不但結合了，而且真正做到口碑微營銷傳播化。

好，回到主題，餐飲不結合微營銷會不會死？

我的答案：不會，但隨著時間變化，逐漸被淘汰，因為趨勢所在......

莊俊所在的地方是三線城市，所以餐飲商家的移動互聯網思維，并不是那么的普及。經常會上演著，傳統餐飲老板和互聯網營銷人辯論的戲碼，或喜劇，或怒劇。此時此刻，我們就翻開這個餐飲微營銷微電影的劇本。

破穿無邊風月，直抵繁華盡頭

第一幕： 《口碑》

【晚上日本料理店?? 人物：美女明明? 店老板】

夜幕已降臨，冷風吹襲，

天空零散的雨珠滴落在大街上。??????????????????

我看到了明明走進一家日本料理店。

明明：老板你家的WIFI是多少？

手機可以點餐嗎？

日老板：你記一下，WIFI密碼是88XX999XXX，手機點餐太麻煩了。

明明：多少啊，88XX000XX19911啊？

那點餐吧。

你們為什么不能掃描公眾號一鍵連WIFI呢？

日老板（嗯，是日本料理店老板的簡稱）：用手輸入很快的，用公眾號很麻煩的。

明明：其實如果你用微信來傳播口碑，那效果是非常好的。包括連接WIFI這些細節的優化。

老板：口碑啊，就是你服務好了，就有口碑嘛，你看菜品和服務多么重要！

明明：如虎添翼 ，我們現在不是辯論，而是對一個餐飲店經營各抒己見。

老板：假如我的口味，我店里的服務不好，那什么移動互聯網營銷都是白談。

明明：不是，我的意思就是在你這里服務好，菜品及格的基礎上，加上微營銷，簡直是如虎添翼啊。

莊俊旁白（這個旁白話有點多）：

?過去我們一件好的產品，消費者消費之后覺得效果不錯，或者覺得視覺體驗不錯，他就會在周圍四處宣揚產品如何如何。那時，他只能影響的是周圍幾個人。微信朋友圈是本地親朋好友的口碑延伸，并不是與傳統對立的虛無縹緲“網絡營銷”。口碑是可以經過微信朋友圈放大傳播。如果是微信朋友圈傳播，效果會放大上百倍，因為每個顧客的微信好友一般都會超過200人，一條良好的口碑，傳統時代只能被周圍幾個人知道，但是在微時代，瞬間可以放大上百倍，口碑的內容和傳播范圍是可以設計出來的

我給你模擬一個場景，當你最要好的朋友，或者最親密的親人在朋友圈發布他在某家餐飲店吃的美食，這就是口碑的形成，當你看到的不單單是一個朋友在推薦的時候，你想要嘗試這家的菜品欲望會越來越強烈，傳播滴水穿石，積少成多。

包括微信群的傳播；擒賊先擒王，本地微信群，你先搞定群主。如果你遇到的微信群經常搞線下聚會，這時精準口碑營銷源頭就出現了，一個聚會群遠遠不夠，如果能聚集10個以上的群主，小具法力的傳播框架就形成了。餐飲畢竟是服務本地百姓的，當地活躍的群主，多多少少有一點凝聚力，聯合群主做傳播是口碑設計的點之一。

這個口碑可以微信朋友圈化，也可以微信群分解化。傳統的餐飲人千萬別認為微營銷是網絡上虛無縹緲的傳播工具，餐飲店的微營銷戰略永遠是本地化，只有本地化的移動端營銷才叫做O2O營銷。請相信，微營銷是戰略伙伴陪著你持續走下去，而不是一種對立的虛擬生物。

本文作者莊俊（微信：370102248），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900