85平小店日翻13轮，日流水破4万，市井小火锅迎来大爆发？

85平小店，最高日营收41116.6元，日翻台超13次。

红餐编辑部 1750
火锅市井火锅老马扎
月薪5000的打工人，狂炫“街坊火锅”

火锅江湖风起云涌，几股浪潮正冲击着这个行业，引发诸多思考。

星野 3084
火锅巴奴街坊火锅
【产业节】2025火锅产业发展论坛将于3月11日在成都重磅举行

2025年3月11日，由红餐产业研究院、红餐成长社、聚慧餐调联合主办的“2025火锅产业发展论坛”，将与产业精英共同寻找破局之策！

红餐编辑部 2930
餐饮产业节火锅
月薪5000元别吃火锅，吃麻辣烫就好？网红火锅店创始人回应

27日上午，‌巴奴火锅创始人杜中兵‌回应“月薪五千不吃火锅”言论称，希望大家不要误解（他的）真实意思。

每日经济新闻 2305
巴奴火锅麻辣烫
“火锅续命师”极限爆改，我的火锅店月入百万

要说当下哪个火锅品类最具热度，非酸汤火锅莫属。

张冬 3603
火锅酸汤火锅火锅联营
人均50+，卖了20多年的酸笋鸡火锅，是昆明人的“白月光”

这个酸笋鸡，不仅有一锅美味，更有一个神奇的故事。

张冬 3306
火锅读书铺酸笋鸡酸笋鸡火锅
被逼疯的火锅业，开始向民国 “ 偷师 “

2024年，是火锅行业卷产品最狠的一年。

张冬 2860
火锅海底捞牛肉火锅
行业大洗牌！47.9万家留存，这些已退出火锅舞台……

2024年，全国火锅企业数为47.9万家，相比2023年的存量，减少3000多家，那么，这个数字背后，有哪些信号？

张冬 3224
火锅牛肉火锅市井小火锅啫啫煲猪蹄火锅
《哪吒2》票房破百亿！火锅业掀起“神仙联名”营销战

当IP营销进入深水区，头部供应链企业与餐饮品牌的“双向奔赴”正成为破局关键。

田果 1507
火锅巴奴毛肚火锅大龙燚火锅
西贝首开火锅店！人均150+，却冲上了榜一

西贝又开副牌了，这次是火锅店！

田果 1362
火锅西贝餐饮

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