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红餐产业研究院执行院长唐欣：平台“外卖补贴大战”或将长期存在
2025年餐饮趋势：消费市场总体疲软，门店过剩、价格下滑，全产业链存 “过剩” 与 “降价”，外卖补贴战或长期延续。
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台上比“输赢”台下拼“留量” 惊艳谢霆锋的“香辣蟹”缘何持续“飘香”
《一饭封神》带火四川美食，以成都 “光头香辣蟹” 为例，节目播出后其搜索量和团购订单量大幅增长，餐厅借美团通过同款推广、直播互动等将流量转化为留量。
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“不占别人便宜 ”的连锁才是“一店到万店的真法则 ”
连锁品牌要实现从 “一店” 到 “万店” 的发展，需摒弃将招商视为增长唯一路径的错误观念，认识到直营与特许并非对立而是协同一体。
