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小餐飲世界杯營銷指南,20個你用得上的點子

龔偉 · 2018-06-19 17:35:30 來源:紅餐網 2893

世界杯一來,很多餐飲老板都急了。不管平時熱不熱愛足球,面對這么火的大事件,這么大的IP,這眼睜睜的流量,每個餐飲老板臉上都寫滿了這三大困惑:這個熱點我要不要跟?怎么來跟?怎么跟的有效果?

這篇文章就是來解決這三大困惑的。

首先,是要不要跟,答案是肯定的:一定要跟。

為什么呢,原因有二:

1.今年的世界杯時間比較早。 ?往年的世界杯比賽時間都半夜,這個時間點除了一些通宵營業的餐廳和一些真正狂熱的球迷之外,大部分都會選擇窩在家里看比賽,或者次日看重播。餓了也就只能提前備點零食或者整個泡面充充饑。

今年的世界杯大多集中在23:00-2:00點,最早的6點開始,最晚只到凌晨3點,剛好是夜宵時間,吃著美食看著球賽,這樣爽快的機會很難得的。

2.看球的場景多元化。 ?現在更多的人會選擇用互聯網來看直播,支持的設備也從互聯網電視轉移到了移動設備上,用手機看直播,那么場景就更加豐富多樣了。對于餐飲老板老說,這絕對是好事情,因為那些在客廳看球的人在今年很有可能會在餐桌看球。

所以,世界杯營銷這個熱點一定要跟。但是前提是要有目的的跟,而不是盲目的為了追熱點而追熱點。

世界杯營銷的從短期來看目的是為了引流,吸引球迷來就餐,吸引球迷的家屬來就餐,從長期來看,這其實是絕好的顧客留存的機會。因為世界杯長達一個月之久,如果這些人能在你這看一個月球,那么這個消費習慣也就形成了。等到比賽結束了,你們的“友誼”才真正開始。因此,打好這場營銷戰就是增加顧客復購率,做好顧客留存的絕佳手段。

那么問題又來了,怎么跟熱點才有效果呢?下面就來說具體的方法:

營造環境氛圍

1.要從餐廳內外環境打造上下功夫。 ?最傳統的做法就是門口放世界杯海報,掛世界杯期間優惠的橫幅,在店里懸掛參賽國家的國旗,如果你要惡趣味一點你可以把五星紅旗也高高的掛上,看看會不會有人打你。

2.要從人員裝備上做調整。 ?如果實力雄厚的話可以把服務員打造成足球寶貝的模樣來給顧客代入感;或者也可以將工作服換成各個球隊相關的服裝,營造一種更加親切的氛圍;也可以做成各種世界杯貼紙,例如球隊logo,國旗,足球明星等貼在衣服上,也可以給顧客貼,拉近與顧客的距離。

3.重點是在軟件設施這塊。 ?提供高清大屏的投影設備或電視,做好世界杯的直播工作;延長營業時間,為球迷看球提供便利場所,布置店內環境,提供更好地看球場所;比賽之外的時間也可以在店里放足球相關的視頻或音樂,營造良好的氛圍。

做好互動營銷

說到營銷不能只是簡單粗暴的優惠,要讓優惠更具挑戰性和互動性,這樣才更符合足球的娛樂精神。比如下面這些創意:

4.競猜。16強,8強,4強競猜,只要進店消費的顧客都可以參與競猜,最終猜對的顧客就可以獲得相應的獎品或優惠。每一場比賽也可以玩現場競猜,比如猜輸贏,猜比分,猜誰先進球等等,猜對的顧客可以贈送菜品或優惠券,或者讓現場球迷來玩,猜輸了的乙方買單等等。

5.抽簽。消費滿一定金額的顧客可以參與抽簽,抽中16強、8強、4強等分別有相應的禮物贈送。

6.為喜歡的球隊打call。店里可以設置球隊墻,讓球迷留言,支持自己喜歡的球隊,還可以建立球迷群,留下聯系方式,通過這種方式結交更多球迷朋友等。

7.真假球迷測試。在店里設置問題板,內容主要是網上流傳的真假球迷測試題,顧客可以選擇答案然后拍照發朋友圈炫耀,證明自己是真球迷。

8.球星合影:在店里放置足球明星照片裝置,吸引顧客和自己喜歡的球星合影。

9.趣味營銷:放置搞笑的裝置,比如放姚明頭像,旁邊寫著:看世界杯只為看姚明……吸引顧客拍照合影發朋友圈,為你的餐廳做宣傳。

圍繞產品做營銷

10.啤酒一定不可少。啤酒是世界杯必備,邊喝酒邊看球,自有一番激情在里邊。除了百威、雪花、青島這些傳統的啤酒之外,還可以提供一些特色的啤酒或飲品,給顧客更好的體驗,這也能成為吸引顧客的一個賣點。

11.啤酒優惠力度要大。看世界杯,啤酒一定要暢飲,在啤酒上給足了顧客優惠,就能吸引顧客更多光顧,從而帶動更多消費。

12.推球迷套餐。球迷穿足球服或者球隊服裝來店消費,可以享受相應的優惠。

13.特定優惠活動。根據比賽結果或者比賽分差推特殊的優惠套餐。比如說第一場兩隊比分5:0,支持勝利一方的球隊可享受五折優惠。

14.舉行喝酒或擼串比賽。可以在店里組織喝啤酒或者擼串比賽,配合看球活動推出,增加趣味性,讓球迷朋友們在店里獲得真正的放送和快樂。

社群營銷

15.打入球迷社群內部,提前做好球迷觀影組織籌備工作

16.將觀影活動和優惠活動結合起來做營銷,真球迷和假球迷同時吸引。

17.尋找球迷圈子里的意見領袖,將其作為推廣的中堅力量。搞定這些人就等于搞定了一個圈子,也可以給這些組織者一定的特權或者消費提成,調動更多人的積極性。

18.反其道而行,組織球迷家屬聚會活動,為球迷觀影提供絕佳條件。比如別人都組織球迷聚會的時候,你可以關注那些另一半去看球,自己卻無所事事的人,為她們提供聚會或娛樂活動。

跨界營銷

19.和周邊ktv、電影院等娛樂場所聯合營銷,娛樂吃飯一條龍

20.和酒店聯合營銷,解決用戶看球后的住宿問題

龔偉

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龔偉,曾在國企,外企任職,有多年媒體行業及咨詢行業經驗,現為餐飲品牌創始人。致力于餐飲品牌定位與餐飲營銷研究。公眾號餐創星球作者。(餐創星球公眾號:canyinstar,個人微信:814495550)

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