餐飲創(chuàng)業(yè)的失敗率非常高，其中最大的原因就是“人”，我在餐飲小老板的第三課里，也就是關(guān)于餐飲的“人財(cái)物”里面，專門講到這個(gè)問題，但最近兩個(gè)月，在關(guān)于合作伙伴的問題上，我這方面的認(rèn)知又迭代了，這要感謝AS，如果不是受他的啟發(fā)，我無法總結(jié)出這個(gè)合作伙伴模型。

用“模型”兩個(gè)字，其實(shí)不一定準(zhǔn)確，但我暫時(shí)找不到其他更恰當(dāng)?shù)脑~，所以朋友們就暫且讓我這樣叫吧，利用這個(gè)“合作伙伴模型”，基本上，能解決我們?cè)趧?chuàng)業(yè)過程中，所可能遇到的所有與合作伙伴相關(guān)的問題，或者，至少能有一個(gè)合作伙伴問題的清晰思路。

恰如餐飲小老板課程，它無法確保學(xué)員聽完后就一定可以把餐廳開成功，只能是讓大家明白，有哪些問題需要去注意防范，如果不小心遭遇了，應(yīng)該怎么解決，就算是解決不了，也盡量將損失降到最低，今晚分享的合作伙伴模型，也是這個(gè)道理：它無法確保合作伙伴不出問題，但至少知道應(yīng)該怎么去防范于未然。

上圖就是我所說的合作伙伴模型，三個(gè)月前，我曾經(jīng)在朋友圈發(fā)過一次這圖片，那是我想到這個(gè)模型的當(dāng)晚，在接下來的這三個(gè)月，我一直在嘗試用它來解釋我身邊的各類合作伙伴現(xiàn)象，尤其是反思我以前所經(jīng)歷的那些合作伙伴，發(fā)現(xiàn)居然可以完美的解釋，甚至，套用這個(gè)模型，我?guī)秃脦讉€(gè)朋友解決了合作伙伴問題。

首先明確一下概念，所謂“對(duì)的人”和“錯(cuò)的人”是個(gè)相對(duì)概念，主要是指他是否做適合這件事，更多是指能力和態(tài)度，而不牽扯個(gè)人的道德，品性等這些東西，一個(gè)人的能力結(jié)構(gòu)和態(tài)度，適合做這件事，那他就是“對(duì)的人”，反之，就是“錯(cuò)的人”，這個(gè)需要提請(qǐng)大家注意，避免因?yàn)楦拍罾斫獠町惗霈F(xiàn)認(rèn)知差異。

現(xiàn)在跨界做餐飲的越來越多，很多人帶著一腔熱血?dú)⑦M(jìn)來，結(jié)果呢？自己可能根本不具備經(jīng)常餐廳的能力，甚至?xí)r間都不保證，比如那些兼職開餐廳的人，他們可能是能力和態(tài)度都不對(duì)頭，那對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)來說，這樣的人就是“錯(cuò)的人”，從最開始就不應(yīng)該進(jìn)來，因?yàn)樗麄冞€沒開始，失敗率就已經(jīng)高達(dá)67%，為什么？

那么接下來我解釋一下這張圖，這個(gè)模型，分兩種情況，然后有六個(gè)結(jié)果，先看第一種情況：指發(fā)起人如果是“對(duì)的人”，他做成一件事情的概率是67%，為什么呢？發(fā)起人如果要尋找合作伙伴，他如果也遇到對(duì)的人，那么兩個(gè)對(duì)的人，其結(jié)果是很容易獲得成功。

如果發(fā)起人遇到錯(cuò)的人呢？則要分兩種情況：其一是對(duì)的人能力強(qiáng)過弱的人，能說服錯(cuò)的人按照自己的思路去做，那么其結(jié)果也有可能把事情做成；但是，如果對(duì)的人性格和能力弱于錯(cuò)的人，事情是按照錯(cuò)的人的意見進(jìn)行，那結(jié)果就可能是遭遇失敗，因此，三個(gè)結(jié)果里面，兩成一敗，做成的比例剛好67%。

第二種情況，是指發(fā)起人是“錯(cuò)的人”，那么還沒開始，他的失敗率就已經(jīng)變成67%，為什么呢？發(fā)起人如果是錯(cuò)的人，如果合作伙伴也是錯(cuò)的人，那么兩個(gè)錯(cuò)的人走到一起，其結(jié)果基本是必?cái)o疑；如果遇到對(duì)的人呢？也有兩個(gè)結(jié)果：錯(cuò)的人更強(qiáng)，結(jié)果還是失敗，只有錯(cuò)的人愿意順從對(duì)的人思路，才有可能成。

因此，通過這個(gè)合作伙伴模型，我們可以很輕易的判斷出，有些人的餐廳還沒開業(yè)，就已經(jīng)大概知道結(jié)局，為什么？比如一個(gè)完全不懂餐飲的人，去找另外一個(gè)也完全不懂餐飲的人，或者找一群不懂餐飲的人來一起開餐廳，其結(jié)果呢？很大概率會(huì)以虧損出局，反之，兩個(gè)很有經(jīng)驗(yàn)的人合作，則很可能一做就成。

但要更好的理解這個(gè)模型，我們需要再細(xì)化一下，也就是從扮演的角色不同來詳細(xì)解讀，這也可以從兩個(gè)角度來看：如果你是一個(gè)項(xiàng)目的發(fā)起人，那么一定要去思考自己是否適合做這件事，自己的能力，知識(shí)，時(shí)間，態(tài)度這些能否勝任這份工作，確保自己是“對(duì)的人”才啟動(dòng)，有任何不確定性，都最好先放棄。

如果你確定自己是對(duì)的人，那么在尋找合作伙伴時(shí)，一定要去尋找“對(duì)的人”，如果對(duì)方各方面能力匹配，你們一起合作相對(duì)更容易成功，如果不知道對(duì)方是否適合，或者明知道對(duì)方不適合也拉進(jìn)來一起合作，那么你需要做好被拖后腿的準(zhǔn)備：很可能他不僅幫不到你，甚至還直接導(dǎo)致這件事失敗。

根據(jù)合作伙伴模型，對(duì)的發(fā)起人，如果遇到一個(gè)錯(cuò)的合作伙伴，如果發(fā)起人能很強(qiáng)勢，按照自己認(rèn)為對(duì)的方式去做，也有可能把事情做成，但現(xiàn)實(shí)的情況是：絕大多數(shù)合作伙伴一旦彼此不認(rèn)同以后，他們誰也不聽誰的，彼此的精力用在了互相較勁上面，或者另一個(gè)消極應(yīng)對(duì)的極端：彼此藏在心里不說，但也不配合。

這就是很多餐飲死在合作伙伴上面的原因，有些發(fā)起人明明是很適合做餐飲的，結(jié)果因?yàn)檎伊艘恍┩耆欢霾惋嫷娜撕匣?，結(jié)果呢？好好的一家餐廳，最后因?yàn)楣蓶|之間互相扯皮，互相爭奪權(quán)利和利益，處理不好就彼此消極應(yīng)對(duì)：對(duì)的人負(fù)氣不說，錯(cuò)的人也負(fù)氣不讓，把餐廳當(dāng)成斗氣的場所，失敗也就不可避免。

那如果你說，我對(duì)餐飲一竅不通，也知道自己目前不適合做餐飲，但沒有其他事情可以做，就想進(jìn)來做餐飲，怎么辦呢？那只有一條路：去找一個(gè)合作伙伴，在確保對(duì)方是“對(duì)的人”之后，放棄自己的意見，由對(duì)方做主，按照對(duì)方的去做，哪怕是失敗了也認(rèn)栽：因?yàn)檫@是可能做成的唯一選擇。

但現(xiàn)實(shí)不是這樣，絕大多數(shù)人打算開餐廳時(shí)，從來沒思考過自己是否適合開餐廳，這已經(jīng)是犯的第一個(gè)錯(cuò)，結(jié)果在挑選合作伙伴時(shí)，也不去評(píng)估對(duì)方是否適合開餐廳，是不是那個(gè)“對(duì)的人”？這是犯的第二個(gè)錯(cuò)；如果運(yùn)氣好，七號(hào)遇到對(duì)的合作伙伴時(shí)，結(jié)果在出現(xiàn)分歧時(shí)又自以為是，不聽對(duì)方的意見，這是第三個(gè)錯(cuò)。

有了上述三個(gè)錯(cuò)誤，大家可以想象一下，你還剩下多少把這件事情做成的概率？現(xiàn)在餐飲為什么如此高的失敗率和淘汰率，雖然原因有很多，但涉及到人的問題時(shí)，上述三個(gè)方面是絕大多數(shù)新手都在犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然，不只是餐飲新手，很多餐飲老手也一樣，他們做了很多年餐飲，都還在找合作伙伴上犯錯(cuò)，不停的犯錯(cuò)。

接下來我們看第二種身份，如果你不是發(fā)起人，而是被邀請(qǐng)人，也就是有人來邀請(qǐng)你一起創(chuàng)業(yè)開餐廳，這樣的情況在現(xiàn)實(shí)中也非常多，那怎么辦呢？還是一樣，首先評(píng)估自己是否適合做餐廳，自己的性格，能力，知識(shí)，時(shí)間和態(tài)度等，對(duì)于做餐飲來說，是否是一個(gè)“對(duì)的人”。

如果你認(rèn)為自己并不適合開餐廳，那最好直接選擇放棄，別奢望可以什么都不操心的跟著別人賺錢，但萬一你不想放棄，哪怕明知道自己不適合開餐廳，也強(qiáng)烈的想要進(jìn)入餐飲行業(yè)，那你的選擇只有一個(gè)：確保來邀請(qǐng)你的人是一個(gè)適合做餐飲的人，然后按照他說的去做，別拿自己不懂的事情去消耗對(duì)方精力。

如果你認(rèn)為自己適合開餐廳，是一個(gè)“對(duì)的人”，那同樣，也最好去確保邀請(qǐng)你一起創(chuàng)業(yè)的發(fā)起人也是“對(duì)的人”，否則在后面的合作中，你會(huì)非常痛苦：明明你是對(duì)的，結(jié)果呢？因?yàn)榘l(fā)起人不認(rèn)同，結(jié)果就按照錯(cuò)的方法去做，你很可能無可來后，為什么？因?yàn)榘l(fā)起人一般都是大股東，在團(tuán)隊(duì)里有更大的話語權(quán)。

有鑒于此，如果你是被別人邀請(qǐng)一起創(chuàng)業(yè)，不管你自己是不是適合創(chuàng)業(yè)，首先是確保那個(gè)發(fā)起人是一個(gè)“對(duì)的人”，如果對(duì)方?jīng)]有任何成功的先例，也沒有這方面經(jīng)驗(yàn)，僅僅只是想開餐廳，那他們很可能就是“錯(cuò)的人”，你愿意把自己創(chuàng)業(yè)的命運(yùn)交到他手里？畢竟，作為被邀請(qǐng)人，在后續(xù)合作中很難處于主導(dǎo)地位。

這么一路說下來，大家就可以看到，不管你是項(xiàng)目發(fā)起人，還是項(xiàng)目的被邀請(qǐng)人，正確的思路方式是：首先思考自己是不是對(duì)的人，如果自己是對(duì)的人，那接下來一定要去確保對(duì)方也是對(duì)的人，只有兩個(gè)都是對(duì)的人，其成功的概率才最大，否則，完全不分彼此是否適合創(chuàng)業(yè)，那和賭博沒什么差別，虧損也就順理成章。

當(dāng)然，這里需要補(bǔ)充說明的是，“對(duì)的人”和“錯(cuò)的人”只是一個(gè)籠統(tǒng)的說法，是一個(gè)相對(duì)概念，不是絕對(duì)概念，什么意思呢？兩個(gè)維度來理解它：第一個(gè)維度是餐飲需要多種能力結(jié)構(gòu)的人，某人對(duì)于某個(gè)工作是對(duì)的人，而對(duì)其他工作則可能是錯(cuò)的人；第二個(gè)維度是某個(gè)階段是對(duì)的人，到下個(gè)階段可能就變成錯(cuò)的人。

針對(duì)第一個(gè)維度舉個(gè)例子：一個(gè)廚師作為餐館發(fā)起人，他自己擁有十多年專業(yè)大廚經(jīng)驗(yàn)和嫻熟的手藝，那么對(duì)于產(chǎn)品來說，他可能是個(gè)“對(duì)的人”，但是對(duì)于營銷和管理來說，他一竅不通，這方面他就是“錯(cuò)的人”，他來邀請(qǐng)你一起創(chuàng)業(yè)，如果恰好你具備營銷能力，能彌補(bǔ)他在這方面不足，那你們兩個(gè)就都是“對(duì)的人”。

但是，如果這個(gè)人是你的師兄，你也是一個(gè)十多年廚藝的大廚，你們兩個(gè)人都只懂產(chǎn)品和廚藝，而不懂營銷宣傳和管理，那你們雖然都是對(duì)的人，但這件事情還是面臨很大的失敗可能性，為什么？因?yàn)槟銈內(nèi)狈Σ惋媱?chuàng)業(yè)所必須的營銷宣傳伙伴和運(yùn)營管理伙伴，沒有找到其他“對(duì)的人”。

針對(duì)第二個(gè)維度舉個(gè)例子：三個(gè)對(duì)的人走到一起創(chuàng)業(yè)，結(jié)果很輕松就把第一家餐廳做得風(fēng)生水起，馬上開二號(hào)店三號(hào)店，結(jié)果就開始出問題，開一家死一家，怎么回事呢？很可能這三個(gè)人都只適合開單店，對(duì)于多店經(jīng)營，超出他們的能力范疇，因此，在單店階段，他們是“對(duì)的人”，但多點(diǎn)模式下，他們則為“錯(cuò)的人”。

還有一種情況是，三個(gè)人各司其職，原本配合得挺好的，結(jié)果隨著企業(yè)發(fā)展到一定階段，股東之間因?yàn)槔嬲T惑也好，權(quán)利紛爭也罷，開始出現(xiàn)扯皮的事情，或者賺到錢以后，有些股東開始當(dāng)甩手掌柜，這些情況都屬于原本是“對(duì)的人”，結(jié)果慢慢變成了“錯(cuò)的人”，最終的結(jié)果，還是一樣可以套用合作伙伴模型。

因此，這個(gè)模型，可以套用一切合作伙伴，通過它能一眼就看出哪些人創(chuàng)業(yè)容易成功，哪些人創(chuàng)業(yè)很容易失敗，結(jié)果幾乎是透明一樣擺在眼前；通過這個(gè)模型，能讓創(chuàng)業(yè)者在尋找合作伙伴時(shí)防范于未然，避免后期麻煩；同時(shí)，在合作伙伴的正常合作過程中，也可以套用這個(gè)模型，去檢視合作伙伴是否在發(fā)生變化，也做到犯反于未然。

我以前經(jīng)常在合作伙伴上犯嚴(yán)重的問題，從來不考慮對(duì)方是否是“對(duì)的人”，結(jié)果出現(xiàn)很多麻煩，通過這個(gè)合作伙伴模型，我審視了我自己以前的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)自己確實(shí)在犯各種低級(jí)錯(cuò)誤，看這篇日志的朋友，也可以用這個(gè)模型，去套用到你自己的合作伙伴身上，有可能，你一下就能看懂為何大家合作不順了。

最后，再次不厭其煩的強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：餐飲創(chuàng)業(yè)的高失敗率和高淘汰率，最大的原因是人，也就是合作伙伴問題，人對(duì)頭了，其他問題都好解決，也都能解決；反之，人不對(duì)頭，什么好的事情最后都會(huì)變得很糟糕，因此，凡是想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友，除非你是想做夫妻檔的小門臉，否則你一定要面臨與人合作的問題。

希望這個(gè)合作伙伴模型能幫到大家！