這是會員卡與現金流的第三篇文章，今天才開始看還不明白的，請先看昨天的前天文章，只有按照順序才有效果。

　　面館老板回去馬上就開始操作了微信的應用測試，還有，不滿意就退款的吃面測試，這幾個方案連續做了兩個月的時間，店里面營業收入再次掀起了新高。

　　經常，店里面是人滿為患，而且他的朋友圈轉發效果非常好，大家把吃七碗面后的碗摞起來，擺出各種姿勢來拍照，并將照片轉發到朋友圈。

　　這樣不斷的轉發，又掀起了第二輪的購買潮，店面一到飯點，水泄不通，翻桌率沒有達到那個夸張的33.8次的中國餐飲歷史最高的翻臺率，但是13次都已經是很牛逼了。

　　這家從30平米的街邊小店起家的面館，2015年開出4家品牌店，并在2015年12月27日，只有104平米，44個座位的萬科里店做出了33.8次翻臺，刷新了中國餐飲品牌的翻臺記錄。【摘自網絡】

　　照片發到朋友圈以后，顧客都根據照片上任何地方都會出現的二維碼，進行掃碼或者直接長按識別后加以關注添加好友，然后根據朋友圈的地址和路線到店里來消費。

　　這給他帶來了大量的莫名其妙來源的顧客，就像他說的，有的時候根本都接待不過來，店門口自然而然地排起了長隊，像這樣的情況已經持續了一個月的時間。

　　也就說，從開業以后到現在，整整半年的時間，中間只是在開業第三個月的時候出現了一個小小的落差。

　　現在，店里面的人氣越來越旺，每天一到營業時段，店里面人來人往，絡繹不絕。

　　說句實話，餐館干成這個樣，就是撿錢，做過餐館經營，真正有過盈利的都知道，當時我在讀者見面會上也聊到過這個現象。

　　其實只要把店里的人氣搞上來，不可能不賺錢，如果還不賺錢，那真的不能怪別人，只能怪自己了。

　　所以，真正的餐飲營銷，就是人氣的營銷，只要把人氣搞上來，讓店里的人氣先火爆起來，想不賺錢都難，不要怕人多，人多以后，很多老板都傻眼了，然后對來的客人不禮貌，或者出現一些意外的小紕漏，甚至有的老板覺得打折贈送，免費吃這些活動都是吃虧了，然后再中止活動，這樣的事情屢見不鮮，一旦出現這樣的問題，將很難收拾。

　　這次，也是他抽了一個活動的間隙，來找我，

　　他說，老師上一次說的會員卡的事情，您看看能不能繼續給我出出主意，把這幾個會員卡的策略搞一下，我想讓店里的生意更火起來。

　　我說現在是不是因為，有好多人看到你生意好，想來找你加盟了，你想讓人更多起來，然后把加盟做起來，是不是這樣？

　　他驚訝的看著我說，老師，您怎么知道的？

　　我說，這是經驗，也是常事，只要做成這個階段，以后你必然會面臨這個情況，這時候如果你不抓緊機會去做，就會喪失一個極大的機會。

　　而這個機會是千載難逢的，一般在開業3個月到半年期間，只要按照我說的去做，把生意搞得火爆起來以后，加盟的人會蜂擁而至。

　　他說，是的，確實是這樣，現在我遇到的問題就是，有人開始找我加盟，我不知道該怎么辦，這是其一，第二的話，就是店里我想讓它變得更火爆一些，另外，就是現金流。

　　因為，在外面學了很多的東西，包括聽了很多的課，在讀者群里一些同學跟我說過，之前他們也上過很多課，一年花了十幾萬去上課，卻沒有任何效果，根本落不了地，學來的都是道，道法術，其實，術是最低層面的，這里的低，是他只是應用層面的，但是對于做小生意做經營的來說，能拿到方法，直接去操作，他們認為這是最好的。

　　最高層面是道，這事肯定沒錯，術，就是最低級的應用，學了術，馬上就可以去操作，也是最容易看到結果的。

　　所以說大家在不同的時間段會對不同的東西感興趣，就像我前一段寫的文章，大家都覺得沒有意思，里面沒有干貨，其實所謂的干貨就是術。

　　大家不愿花心思，不想去動腦去，做這些東西，而只想拿到一個現成的套到店里就可以用，但不是所有的人都可以給他這些東西，能有這樣方法，首先要有大量的經驗。

　　他說，是的，我之前也確實是參加了很多這樣的培訓，但是沒有得到結果，但是從您這里，每次都能得到我想要的東西，這里面我的受益是最多的，也是最大的。

　　我說，不要說這些了，下面我給你說一下，這幾天我給你總結了幾個會員營銷的方法，您回去以后，還是要做一下測試。

　　第一個可以做一個，充值免單的活動，今天的消費免單，因為你是一個小面館，一次消費35塊錢，再充值100元以上，就可以將今天消費的35元免單。

　　持此卡在充值后的第一個月，每次到店消費，每天贈送一個茶葉蛋。

　　第二個會員卡策略是，賣卡，將卡片賣68塊錢一張，憑此卡消費，終身八折。另外，買卡的這68塊錢，還可以折抵100元充值到卡里面進行消費。

　　第三個你要辦月卡，一天一碗面，一個月如果吃30碗面，一碗面14塊錢的話，那就是420元，現在你辦一個吃面的月票月卡，這個月卡賣180塊錢一張，相當于一碗面6塊錢，這比起14塊錢一碗的售價來說，已經不是五折的問題了，此卡只限本人使用，每人每天一碗面。而且這個卡是有有效期的，當月使用跨月就作廢。

　　第四個，年卡。憑此卡，一年內免費吃面，年卡售價，1888元，一天一次一碗面，這樣的話一碗面大約折合到5塊錢。這個價格就更低了，另外每次來吃面還可以免費獲得，一杯冰凍的酸梅汁。

　　第五個半價卡，半價卡是需要花錢買的，這個卡片售價是88塊錢一張。購買卡片的當日，送兩個七碗面的半價券，也就是原價14塊錢一碗的面，可以7塊錢一碗，半價券有時間限制，在一個月以內消費有效。

　　為什么說它是半價卡呢？

　　持此卡，每周的周二是半價日，憑此卡可以吃店里所有的東西全部都是半價，但是這個半價，享受的折扣最高只能折扣50元。

　　持卡人在生日的當月，來吃飯，全部都是半價，這個半價，最高限額是200元，也就說你可以吃到400塊錢的東西的時候，給您優惠掉200塊錢

　　第六個親情卡，親情卡的作用是可以帶一個人來吃面，如果您帶的人來了以后如果他購買充值卡，無論是購買任意面額的充值卡，就送一個7碗面優惠卡給親情卡持卡人。

　　這個卡的作用，就是他只要給你帶人來，就不斷的可以免費的吃面，充值，也就說只要他有這個卡，只要帶人來充值，他就不需要花自己的錢吃面，他只需要領人來就可以了，相當于是你店里的業務員，這張卡片也是賣的，這個卡片是可以賣99塊錢一張。

　　聽這些的時候，他一直在不停的拿筆記著，等到我全部說完，他還沒有寫完，他又匆匆忙忙補了一下，抬起頭來說，老師，您這辦法太神奇了，如果我都用上以后，那店里根本就忙不過來。

　　我說，你又搞錯了，之前我就教過你，要學會去測試，修正，調整，測試，這些東西不是拿過去就能用的，你要根據您店里的實際情況，把它做調整和修正，然后一個一個的去測試，看哪一個卡，得到顧客的反饋最好，哪一個卡賣得最多。

　　任何商業模式都是測試出來的，大家一定要知道，所有的東西都不是杜撰的，也沒有什么道理，有的人問為什么？誰也不知道為什么。

　　就像世界上最大的飲料公司，可口可樂，它有一個標準陳列，就是三個可樂，兩個雪碧，一個芬達，要在貨架上按到3：2：1的比例，按照規定順序排列，而且商標都要正面一致對外，而且一定要擺店里面最醒目的位置，從上到下至少要三層以上，他所處的位置要在視線齊平為最佳，這種陳列，沒有為什么，你只要按照這個陳列去做，那就會賣的非常快，如果店家疏于打理，擺的亂七八糟，或者沒有按照要求去陳列，那通過數據就能看得出來，銷售量是會下降的。

　　就這么簡單。

　　這也是為什么很多街頭的便利店或者小店都有可口可樂的理貨員每天騎著摩托車，挨家挨戶每家去給他整理，只要經過他整理以后，銷量會馬上上升，沒有打理的，銷量就會下降，你只需要按照這個去做就可以，沒有為什么，有些人會問，這些數據是哪來的？

　　在這些大公司里面，都有一個標準的陳列室，這個陳列室，就是按照標準的商超便利店或超市的樣子去設計的，里面有各種各樣的擺放方法，還有各種陳列方式。

　　公司會定期邀請目標客戶去進行采購，在采購的時候，它從不同方向有不同的攝像機記錄下顧客拿取貨物的情況，根據這些數據，用計算機統計出最佳的陳列方式，沒有為什么。

　　也就是說怎么樣擺放才能最大程度地吸引客戶去購買，這種擺放方式，是計算機根據大數據算出的，也許你認為是不合理的，但是你不要去管他，你只要按照這個去做，做了，那你的銷量就會大升。

　　經常會聽到很多人講，我認為怎么怎么樣，我吃了這個東西好吃不好吃，我覺得這個東西怎么樣，這都是你的個人感受。

　　所有的一切都是掏錢的人說了算，都是顧客說了算，你想得再好，沒用，你自己不掏錢，你說的再好吃，也沒有用。

　　因為每個人的口味是不同的，就像襄陽的牛肉面好吃，但是我不喜歡它里面牛油的味道，我覺得清淡點的好吃，但是在襄陽當地，他卻是火爆全城，幾乎家家每天的早餐都是牛肉面，你看哪家牛肉面館不是人滿為患？

　　不要以自己的口味去判斷，作為一個營銷人，要學會引導你的客戶和商家，讓他的顧客去說話，顧客說好，給錢的人說好，才是真正的好，誰掏錢，誰說了算！

　　無論是口味還是會員卡策略，都要測試并追蹤結果，一定要進行測試，修正和調整。

　　客人來了以后要去觀察，要測試，將這六個會員卡的方案輪番去執行，找到成交率最高的那個，把它落實定型，然后作為你店里的主推卡去進行大量銷售。

　　營銷不是拿過來放到店里就用，這樣誰也不知道結果如何。

　　就像很多店，搞一個會員卡的促銷。

　　這時候我去消費，叫過一個店員來，問：姑娘，這個卡片是怎么充值的？

　　姑娘支支吾吾半天說：我也不太清楚，我去問問店長吧！

　　可以很負責的說，這樣的充值卡銷售是一點用沒有，即使這個方法再好，這個卡再有吸引，這樣的執行太差了，一點兒作用都沒有，顧客聽完以后已經沒有興趣充值了。

　　那你會問，怎么樣才是好的，才是有效的？

　　同樣還是剛才那個場景，我看到您店里有會員卡充值，我就問一下：姑娘，你這個會員充值卡怎么辦理？

　　她說：對，我們這個卡片是充68塊錢，以后終身八折，這68塊錢還可以抵100塊錢去消費，先生，要不我幫您去辦一張卡，你看可以嗎？

　　當說完這些的時候，你覺得辦卡還是問題嗎？

　　和剛才第一個姑娘比起來，你會選擇哪一個充值？

　　同樣的方案，在不同的店，不同的營業員，為什么會產生不同的效果？

　　你去深思了嗎？

本文作者劉克（又稱萬能的姐夫，微信：574321），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900