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做餐飲,上紅餐!
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開(kāi)飯店做人第一,為一碗面害了自己性命不值得

劉克 · 2017-02-19 15:50:07 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 1619

直到朋友圈里面有人不斷的問(wèn)起有沒(méi)有殺人的視頻,我才知道這件事。對(duì)于受害者與害人者這都是沉重的一天,一個(gè)失去了生命,另一個(gè)如果沒(méi)有精神問(wèn)題也會(huì)殺人償命。

至于事情的來(lái)龍去脈大家可以自行百度,現(xiàn)在版本眾多,誰(shuí)是正版也不知道了,官方的消息,就是我上面貼出來(lái)的圖,平安武昌的官方微博的警情通報(bào),應(yīng)該是最具權(quán)威的了。

至于圖片,不能上,太血腥了,據(jù)說(shuō)還有視頻,有人看了都吐了,不僅僅是兒童不宜了,成年人也不宜。

綜合網(wǎng)上的幾個(gè)報(bào)道,可以肯定的幾點(diǎn)是:

1、人物:餐館老板被害

2、地點(diǎn):車站前的餐館

3、原因:價(jià)格產(chǎn)生糾紛

據(jù)警方報(bào)道,犯罪嫌疑人行兇的用的是餐館的刀,因?yàn)榭诮羌m紛。

和什么地方的人沒(méi)有關(guān)系,沒(méi)有地域歧視,是因?yàn)槊總€(gè)人在受騙或者受到敲詐后的表現(xiàn)源自于各人的個(gè)性不一樣,有的人覺(jué)得忍忍 就算了,有的就要吵一架,有的人偏激一點(diǎn)做出了出格的舉動(dòng),事后估計(jì)也是要后悔的。

因?yàn)榫褪菫榱艘煌朊妫瑯?biāo)價(jià)四元的面賣了5元一碗,三碗多收了3元,食客結(jié)賬的時(shí)候問(wèn):牌子上寫(xiě)的是四元,為什么收五元,要多收我?guī)讐K錢?

車站的餐館宰客也不是一天兩天的,隨便輸入一個(gè)車站的名字+受騙兩字的組合都可以搜出無(wú)數(shù)條這樣的信息,真正長(zhǎng)期出差的人,是不會(huì)在車站吃任何東西的,排除肯定被騙以外,衛(wèi)生安全嗎?一個(gè)騙人的老板做的飯能用什么材料,可想而知。

這也是為什么車站里面飄著泡面味道,這也是最大的原因之一。

就像在火車站不能打出租車與不能在車站吃飯是一個(gè)道理,被宰的幾率有99%。

各地的火車站廣場(chǎng)都充滿了各種的套路和欺詐,讓每一個(gè)經(jīng)過(guò)的外地人,甚至是本地人都唯恐躲之不及。

海因里希法則 ?聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?

一個(gè)重大的錯(cuò)誤背后必定有29個(gè)輕微的錯(cuò)誤,還有300個(gè)潛在的隱患(300:29:1)。大的錯(cuò)誤,都是小的錯(cuò)誤不斷疊加,達(dá)到爆發(fā)的一個(gè)過(guò)程。

?

本次的事件的發(fā)生會(huì)有兩個(gè)原因,

一、外地小伙子在車站吃面被欺詐被恐嚇了;

二、行兇的是個(gè)神經(jīng)病或者殺人狂魔,見(jiàn)人殺人。

真相過(guò)幾天就會(huì)大白于天下。

說(shuō)說(shuō)我們要談的事吧,無(wú)論是不是干餐飲,不要宰客,當(dāng)你欺騙顧客的時(shí)候就要為你的欺騙行為付出代價(jià)!

車站旅游景點(diǎn),天價(jià)魚(yú),天價(jià)蝦,超低價(jià)旅游都是這種類型的經(jīng)營(yíng)狀態(tài),靠宰客,宰一個(gè)算一個(gè),被發(fā)現(xiàn)了就恐嚇,一般的外地人都是認(rèn)倒霉就算了。

就像接待外地游客的旅游車上,總帶著幾個(gè)小弟,這也無(wú)形中增加了經(jīng)營(yíng)成本,車站費(fèi)用高,老板就開(kāi)始轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營(yíng)成本,隨意漫天要價(jià)。

餐館老板自己制定了規(guī)則后,又在春節(jié)期間漲價(jià),但是并沒(méi)有當(dāng)面說(shuō)清,沒(méi)有充分告知旅客價(jià)格漲了或者直接說(shuō)就是五元一碗,相信如果這樣明碼標(biāo)價(jià)了,也會(huì)有人吃,吃的會(huì)少一些,但至少不會(huì)吃出一條人命。

正因?yàn)槿虤馔搪暤亩啵驮斐闪死习迓煲獌r(jià)的性格,明明寫(xiě)著4塊錢,就可以收5塊錢,不是人人都忍讓的,人有百態(tài),也會(huì)有脾氣暴躁的像魯智深似的小拳拳,怒打鎮(zhèn)關(guān)西這個(gè)宰客的老板,自古就有之。

靠著坑蒙拐騙做生意,強(qiáng)買強(qiáng)賣即使獲得了利潤(rùn)也只能稱之為詐騙,要是動(dòng)手那就遇搶劫無(wú)異了。

顧客感覺(jué)被宰了,還缺少耐心去解釋一下,

據(jù)說(shuō),老板最后結(jié)賬的時(shí)候說(shuō)了一句:吃不起就別吃!

聽(tīng)了這話以后,有錢的人會(huì)丟一把鈔票,證明自己有錢,吃得起。

沒(méi)錢的人,感覺(jué)自己受到了羞辱,只有動(dòng)手證明自己沒(méi)錢,但是咽不下這口氣,

是這句話逼得小伙失去理智嗎?

至少,老板那句話是最后一根稻草。

其實(shí)避免這類事件發(fā)生,很簡(jiǎn)單,你宰客就宰吧,但是不要從言語(yǔ)上再嘲諷、挖苦、看不起任何人。

標(biāo)價(jià)四元賣五元,是個(gè)很惹人氣憤的事,主要原因是人可以接受貴的,明碼標(biāo)價(jià)賣貴點(diǎn),但是不接受被宰,被騙,被欺詐。

當(dāng)多要錢被客人發(fā)現(xiàn)的時(shí)候,老板完全可以這樣說(shuō):“現(xiàn)在生意太難做了,火車站費(fèi)用高,我們過(guò)年都沒(méi)有回家在這里混口飯吃,現(xiàn)在春節(jié)期間菜價(jià)都貴啊,菜價(jià)都翻了幾翻了,我這個(gè)面還好,對(duì)面那家米線都漲了3塊錢了,我這才一塊,都不算漲了,在火車站我這是良心價(jià)了”

老板如果說(shuō)這些博取同情的話,客氣地就可以把顧客打發(fā)了,畢竟,確實(shí)多收了顧客錢了,怎么能連個(gè)客氣話兒都沒(méi)有呢?

可是老板說(shuō)的確是:“吃不起別吃”

這是一句在自己地盤(pán)說(shuō)了算的態(tài)度,惹起了對(duì)方的不滿。

那人就會(huì)用武力來(lái)應(yīng)答:“不會(huì)說(shuō)話別說(shuō)”。

于是演變成一出悲劇。

年紀(jì)輕輕的兩個(gè)人,因?yàn)椴粫?huì)說(shuō)話,不會(huì)正確的表達(dá),因?yàn)橐痪湓捳f(shuō)不投機(jī),雙雙付出生命代價(jià)。

缺乏耐心,耐心去解釋,耐心做事,再加上自己地盤(pán)的傲慢,為這場(chǎng)爭(zhēng)吵畫(huà)上一個(gè)帶血的句號(hào)。

也是惋惜和痛心,但是,在這件事前面,我們又顯得那么蒼白無(wú)力。

此事無(wú)解,即使你處在現(xiàn)場(chǎng),除了拿出手機(jī)報(bào)警以外,也做不了什么。

對(duì)于餐飲人帶來(lái)的教訓(xùn),這真是血的教訓(xùn),用繩命換來(lái)的。

1、不要宰客;

2、不要欺騙;

3、明碼標(biāo)價(jià)。

對(duì)于廣大顧客來(lái)說(shuō),我們要思考的是,假如有一天你被搶了座位,被搶了車位;被拔電丟了寫(xiě)了一萬(wàn)字沒(méi)有備份的文件;被人灑了一身水。

遇到這些事,你又該如何應(yīng)對(duì)呢?

拔刀相向嗎?

本文作者劉克(又稱萬(wàn)能的姐夫,微信:574321),紅餐網(wǎng)專欄作者;轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900

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劉克,自由作者,餐飲咨詢顧問(wèn),擅長(zhǎng)餐飲實(shí)體店現(xiàn)金流實(shí)戰(zhàn)專家,有20年商業(yè)實(shí)體店管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)餐飲會(huì)員營(yíng)銷有獨(dú)到的理解和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。(個(gè)人微信:574321)

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