湘江奔涌，城脈綿延。作為承載長沙改革開放記憶的時代地標，長沙融通長城賓館以“城市會客廳”之姿，于萬物競發(fā)之際，迎來第十四屆中國飯店文化節(jié)的璀璨綻放。這場由商務部指導、中國飯店協(xié)會主辦的行業(yè)頂級盛會首次落戶中部地區(qū)，選址長沙融通長城賓館，不僅彰顯其63年歷史積淀的深厚底蘊，更體現(xiàn)行業(yè)對國企改革標桿的高度信任。

全國30余省（區(qū)、市）600余名行業(yè)精英、香港理工大學等權(quán)威機構(gòu)專家齊聚于此，共繪酒店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍圖，見證中國飯店業(yè)邁向新紀元的蓬勃力量。

高規(guī)格盛會：國家戰(zhàn)略賦能行業(yè)領航

作為中國飯店行業(yè)規(guī)格最高的盛會，本屆文化節(jié)以“新消費、新場景、新動能”為主題，匯聚政企學界頂級資源。開幕式上，中國飯店協(xié)會會長陳新華、湖南省商務廳副廳長鄧衛(wèi)平、中國融通旅業(yè)集團董事長徐國華等重量級嘉賓共同啟動“行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟”。中國融通旅發(fā)展集團以卓越實力入選“2025中國酒店集團規(guī)模TOP50”（第22位），展現(xiàn)行業(yè)權(quán)威認可。融通旅發(fā)酒店管理公司“融悅庭”中端酒店品牌獲評“中國飯店協(xié)會連鎖酒店增長新勢力品牌”。長沙融通長城賓館以高品質(zhì)服務入選2025年飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展品質(zhì)服務創(chuàng)新案例。

會上，徐國華認為：“中國飯店要以用戶為中心錨定價值根基，以文化為紐帶激活人文內(nèi)核，以創(chuàng)新為驅(qū)動突破傳統(tǒng)邊界，擘畫了酒店行業(yè)從標準化服務向‘體驗共同體’躍遷的新圖景，為時代旅居者構(gòu)筑情感棲居地，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展點亮精神燈塔。”中國融通旅發(fā)展集團副總經(jīng)理王大勇參加“酒店品牌CEO論壇：新消費趨勢下供給變化和品牌創(chuàng)新”對話。長沙融通長城賓館黨總支書記于靜以“四個全員戰(zhàn)略驅(qū)動下的服務創(chuàng)新與生態(tài)融合”為主題發(fā)言，提出構(gòu)建“全場景、全鏈條、全觸點”的服務生態(tài)體系，以管理變革推動經(jīng)營發(fā)展，奮力譜寫賓館高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

全維度籌備：硬核實力護航高端會議

高位部署，機制創(chuàng)新，錨定品質(zhì)標桿。為保障盛會品質(zhì)，賓館以“高標準、強韌性”為準則，與中國飯店協(xié)會構(gòu)建“雙組長制”協(xié)同機制，以“融旅品牌創(chuàng)新”與“湖湘文化標桿”為雙核驅(qū)動，精準對接論壇流程、場景運營及技術標準。于靜領銜攻堅，召開5次專題會議，將傳統(tǒng)會議空間重構(gòu)為“一主多輔”沉浸式文化場域，首創(chuàng)“極端場景壓力測試”機制，模擬停電、網(wǎng)絡故障等突發(fā)狀況，將服務響應效率壓縮至90秒內(nèi)。

全鏈落實，細節(jié)淬煉，打造極致體驗。賓客抵達伊始，文化浸潤便以匠心設計層層鋪陳。一是文化迎賓禮：大堂入口以“湖湘非遺長廊”為序，身著苗族服裝阿妹奉上非遺特制“擂茶盞”（紅茶、芝麻、生姜），獻上湖南韶山紅色“主席徽章”，感受湖湘非遺與紅色文脈交融。二是綠色倡議儀式：側(cè)廳設置“創(chuàng)建綠色飯店，倡導綠色消費”互動簽名墻，嘉賓簽署《綠色飯店倡議書》，彰顯環(huán)保擔當。三是“萬人共繡長城”：特邀湘繡大師領銜，于大堂中央架設10米湘繡長卷，賓客可親手繡制一針一線，共同完成“金色長城”藝術作品繪制，真切體悟湖湘非遺；四是“金鑰匙”尊享服務：7名“金鑰匙管家”經(jīng)精準匹配嘉賓需求，從行程提醒、飲食禁忌到文化導覽，全程“無痕服務”，以湖湘巧思傳遞溫度。從一盞茶、一枚徽章、一個簽名到一針刺繡，長沙融通長城賓館以專業(yè)為基、文化為魂，將標準化服務升華為沉浸式文化敘事，讓每位賓客從踏入瞬間即成為“湖湘故事”的主角。

客房設計，非遺與科技共生的棲居美學。307間智慧客房全面升級，融合非遺主題場景與數(shù)字科技，構(gòu)建“文化沉浸+科技賦能”的高端體驗空間；為VIP嘉賓設置個人拼圖相框，充分詮釋酒店“滿意+驚喜”服務體驗；大堂“書湘長城”讀書角、“融鑫堂”非遺空間與客房《毛澤東選集》陳列，形成“文化增值+場景溢價”雙輪模式，為嘉賓提供“全場景、全鏈條、全觸點”的品質(zhì)服務。

餐飲創(chuàng)新，從田間到舌尖的湖湘盛宴。立足湘菜“申遺”背景，賓館成立“湘菜研究工作室”，特邀中國烹飪大師賀俊賢領銜，溯源《齊民要術》古法，通過三輪“味覺盲測”與“文化品鑒會”，聯(lián)合本地非遺專家、行業(yè)協(xié)會及美食家，打造從田間到舌尖的“湘菜產(chǎn)業(yè)鏈體驗閉環(huán)”，為賓客提供全新的湘菜體驗。

團隊淬煉，極速響應，鍛造服務鐵軍。從300余名員工中遴選組建“文化節(jié)尖兵連”，涵蓋VIP接待、金鑰匙服務等6大專項組，通過“三練三考”（練禮儀姿態(tài)考文化素養(yǎng)、練場景應變考危機處理、練語言溝通考共情能力），服務差錯率降至0.1%，錘煉團隊“極速響應、極致體驗”的服務能力，創(chuàng)新“服務業(yè)人才培育的‘長城模式’”。開展“百人百日”服務大練兵，要求員工熟記20名VIP嘉賓的飲食禁忌、行程偏好，實現(xiàn)“無提示精準服務”。

共繪藍圖：破局思維賦能行業(yè)升級

4月22日，賓館“融薈·家合之湘菜品牌——長城宴”發(fā)布會成為文化節(jié)焦點。中國烹飪大師賀俊賢領銜主理，以“三湘四水”為脈絡，精選湖南十四地州地標食材，首創(chuàng)“一菜一城”湘味哲學，以“綠色、健康、三少（少油少鹽少調(diào)料）”理念重塑湘味經(jīng)典。

中國飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會后，60名員工組成“后勤突擊隊”“服務尖兵組”“質(zhì)檢專班”，以“零差錯、零延誤”目標，將“長城宴攻堅會”拆解為撤場、布景、餐具擺放等12個環(huán)節(jié)，責任到組、精準到人。后勤組10分鐘撤換200套桌椅，服務組5分鐘完成280套骨瓷餐具與“三湘四水宴”的精準定位，質(zhì)檢組逐桌核查擺臺角度與間距，誤差控制在毫米級。賓館全員開啟“戰(zhàn)時狀態(tài)”，20分鐘內(nèi)完成從“會議模式”到“晚宴模式”的無縫切換，完成從會議場到文化宴的完美蛻變。

當晚宴啟幕，主桌臺化作一幅躍動的“湘江百里畫廊”立體長卷，將岳麓山層林盡染的秋色與湘江碧波瀲滟的水光交織成動態(tài)畫卷，配以湖湘地標菜品隨光影流轉(zhuǎn)依次呈現(xiàn)，280名行業(yè)專家共鑒這場跨越時空的味覺盛宴，在場嘉賓盛贊其“以美食激活文化，以創(chuàng)新定義未來”。從論壇到盛宴，從服務到傳播，長沙融通長城賓館以極致匠心與高效協(xié)同，將一頓飯升華為一場文化覺醒的儀式，更向行業(yè)證明：唯有專業(yè)為基、文化為魂、團隊為刃，方能劈開高質(zhì)量發(fā)展的新紀元。

本屆文化節(jié)集中展示行業(yè)“品牌文化、創(chuàng)新文化、服務文化、餐飲文化”四大文化成果，全面搭建好首發(fā)首秀、成果發(fā)布、供需對接三大交流合作平臺。

活動期間舉行的“2025中國酒店業(yè)增長新勢力品牌首店投資洽談會”，吸引百余家頭部投資機構(gòu)競逐合作；開幕式特別設置了“酒店品牌CEO論壇：新消費趨勢下供給變化和品牌創(chuàng)新”，圍繞住宿業(yè)品牌化、民族化等發(fā)展中的關鍵議題進行深度探討。活動還發(fā)布了2025中國酒店集團規(guī)模TOP50、酒店品牌領跑者TOP100以及中國飯店協(xié)會連鎖酒店增長新勢力品牌。《2025中國酒店業(yè)發(fā)展報告》與《2025中國酒店集團及品牌發(fā)展報告》通過點面結(jié)合的方式勾勒行業(yè)發(fā)展趨向，對酒店業(yè)發(fā)展規(guī)模、設施建設、區(qū)域分布、就業(yè)崗位提供量等進行了詳細的闡釋。

會議中發(fā)布的《2025飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展案例匯編》覆蓋了酒店品質(zhì)服務、特色餐飲、文化融合、親子酒店、銀發(fā)友好等維度的創(chuàng)新實踐案例。此外，活動中舉行的平行論壇“第五屆中國酒店數(shù)字化發(fā)展峰會”，專注于探討AI驅(qū)動下的數(shù)字化創(chuàng)新，通過案例分析、標準研討、報告發(fā)布等形式深度詮釋酒店+AI的應用方向與實踐價值。

行業(yè)共振：數(shù)字賦能與全域聲量

長城賓館融洲廳變身“超級直播間”，文化節(jié)和美團合作進行了高質(zhì)量案例發(fā)布和現(xiàn)場直播帶貨，“王牌奇妙yeah”一老一小品質(zhì)套餐線下直播活動。直播活動以“跟著標桿游中國”為主題，共100余家行業(yè)標桿案例企業(yè)參與，推出300個品質(zhì)出行套餐產(chǎn)品，近20位嘉賓直播。于靜化身“文旅推薦官”，以“故事化導覽+沉浸式體驗”推介“湘饗非遺宴”“星城夜宴房”，供消費者選擇下單，進而讓促進消費落于實處。讓千年湖湘文化，通過一碗茶、一道菜、一間房，走進千家萬戶。

盛會期間，多項行業(yè)合作協(xié)議落地，推動“傳統(tǒng)美學+數(shù)字服務”生態(tài)構(gòu)建。正如于靜所言：“我們交付的不僅是一場會議，更是中國服務業(yè)進化的時代切片。”長沙融通長城賓館以千年城脈為紙、以創(chuàng)新精神為墨，將每個當下淬煉為歷史的驚嘆號，持續(xù)書寫中國服務業(yè)的未來史詩。

（本文轉(zhuǎn)載自：新湖南）