粵港澳大灣區將有一座機器人“智城”。昨日，佛山市順德區人民政府同碧桂園集團旗下全資子公司廣東博智林機器人公司(以下簡稱“博智林機器人”)舉行簽約儀式，選址順德北滘，共同打造集科研、實驗、生產、文化、生活、教育于一體的機器人谷。據規劃，機器人谷將規劃10平方公里，預計2023年建成。在未來5年內，機器人谷將引進萬名全球頂尖機器人專家及研究人員。

值得注意的是，機器人谷的首批項目之一“機器人餐廳”昨日也開放供參觀。這家“餐廳”無服務員、廚師，從迎賓、點餐、食材準備、烹炒到上菜，都由機器人完成。據透露，博智林機器人欲將這一項目標準化，未來待機器人谷項目投入運營后，將標準化“機器人餐廳”推向市場。

動態：10平方公里機器人谷“崛起”

記者了解到，機器人谷選址順德北滘，共同打造集科研、實驗、生產、文化、生活、教育于一體“全產業鏈”產城項目。

現場，博智林機器人還同香港科技大學、浙江大學等9所知名高等院校在人工智能、智能制造、機器人核心零部件研發等方面達成戰略合作，并與8家企業簽署了收并購合作協議。

簽約儀式現場，碧桂園集團董事會主席楊國強表示，碧桂園計劃五年內在機器人領域投入至少800億元，將機器人更廣泛地運用到建筑業、社區服務、生活起居等各類場景當中。

據介紹，碧桂園計劃在佛山順德打造10平方公里的機器人谷，預計2023年建成，規劃總部基地、智能制造、機器人學院及科研院校、機器人科研服務支撐平臺以及李澤湘—博智林創業園區等五個組團，并引進1萬名全球頂級機器人專家及研究人員，打造從機器人人才培養、核心技術和本體研發，到核心零部件和本體生產制造、各類場景系統集成和實踐應用的全產業鏈服務平臺，為機器人產業提供支持。

這一機器人谷與其他機器人產業園項目有何區別?項目負責人表示，機器人谷更突出“全產業鏈”，不僅是核心零部件的生產，機器人整機的研發、生產及組裝都能在機器人谷內完成。“未來，還將引入全球高端資源在機器人谷內開設實驗室，促進產學研發展。”該負責人說。

解讀：全省首個機器人谷如何運營?

1 關鍵詞：人才團隊 未來將是博士“扎堆營”

昨日，博智林機器人團隊也首次“亮相”，曾就職于世界機器人“四大巨頭”發那科的工學博士沈崗擔任碧桂園集團副總裁、機器人公司總裁。除了沈崗，記者了解到，該企業主要負責人多為博士學歷，其機器人行業工作經驗豐富。

沈崗透露，目前博智林內部員工有161名，博士占42名，比例約在25%。“研發團隊博士比例更高，超過30%。而預計到年底，入職博士將近200名。”沈崗說。

由于機器人谷項目是碧桂園首次“涉足”制造領域，沈崗表示，未來將招錄一批應屆畢業生，從零開始培養。“應屆畢業生可塑性強，預計2~3年培養碧桂園制造的基礎性人才。”沈崗稱。

2 關鍵詞：項目運營

產業鏈并購工作有進展

“目前企業用以并購投入，遠遠大于盈利預期。”沈崗接受記者采訪時表示，機器人谷項目成立初期，暫不考慮盈利。“我們力爭在2020年有一些產品投入市場，2022年開始實現基礎盈利。”

由于碧桂園無制造業基礎，如何“涉足”制造業，靠的是投資并購。據悉，目前博智林機器人正與國內外超過20家企業洽談相關并購工作。沈崗表示，博智林機器人目前收購“目標”是一些擁有機器人核心技術企業。

據悉，在政府支持下，未來企業將與核心設備供應商、系統集成商合作，技術合作領域包括了核心芯片、工業4.0物聯網、人工智能、機器人零部件等。

3 關鍵詞：產品生產

先“試水”服務機器人

布局機器人產業，佛山走在省內前列。早在今年初，美的庫卡智能制造產業在順德北滘動工，而同樣在北滘的機器人谷如何與這一“機器人巨頭”錯位發展備受關注。

沈崗稱，為了實現錯位發展，機器人谷產品偏向服務機器人、智能系統等研發、生產，而美的庫卡則偏向工業機器人生產和應用。“未來，機器人谷與美的庫卡是戰略合作伙伴，共同發展灣區機器人產業。”

那么，機器人谷未來將會“誕生”哪些機器人產品?沈崗稱，博智林機器人主要機器人餐廳、智能制造等為切入點，逐步向智能家居、現代農業、醫療等行業發展。

“機器人餐廳”

多奇妙

迎賓：迎賓機器人“招待”帶客

點餐：通過迎賓機器人瀏覽菜單并通過觸屏點餐

運送食材：AGV搬運機器人從廚房倉庫自動運送

炒菜：自動炒菜機“拿”起食材倒入鍋中

調味：油、鹽、味精等調料根據程序由炒菜機的一端依次序倒入鍋中

爆炒：自動“爆炒機器人”能“甩鍋”

炒菜時間：5分鐘熱菜出鍋

上菜：AGV機器人將菜肴送給上菜機器人，上菜機器人根據運動軌距呈現給客人

清洗：洗碗機器人“登場”清洗碗盤

菜式：可炒24道順德菜，川菜、湘菜都能“信手拈來”

目前在碧桂園集團總部，一家特殊的“餐廳”非常吸睛。無服務員、廚師，從迎賓、點餐、食材準備、烹炒到上菜，“餐廳”只有機器人來完成。記者了解到，這一“機器人餐廳”是博智林機器人智能技術研究院下的服務機器人一個重要項目。

昨日，記者走進“機器人餐廳”一探究竟。記者一入門，就有迎賓機器人“招待”，機器人領著記者入門。在點餐環節，記者可通過迎賓機器人瀏覽菜單并通過觸屏點餐。

機器人不僅替代了服務員的工作，連炒菜等烹飪工作機器人也“全包”了。在“機器人餐廳”里，記者看到一個全自動烹飪系統。據悉，該系統基于物聯網設計的無人廚房，將AGV、機械臂和炒菜機結合一起。“各模塊可以協調運作完成食材、廚具的調度和菜肴的烹制，實現全無人化的自動烹飪。”機器人餐廳負責人說。

最吸睛的是結合機器人手臂為一體的自動炒菜機。記者看到，AGV搬運機器人將食材從廚房倉庫自動運送到自動炒菜機前，然后機器人手臂感應和“拿”起食材并倒入自動炒菜機的鍋中。啟動炒菜系統后，油、鹽、味精等調料還能根據程序由炒菜機的一端依次序倒入鍋中。現場，還有一臺自動“爆炒機器人”融入機器人手臂功能，還能“甩鍋”。

不足5分鐘，一盤機器人“廚師”炒起的熱菜就齊全了。隨后，AGV機器人將菜肴送給上菜機器人，上菜機器人根據運動軌距呈現給客人。此外，吃完飯后也不用擔心碗筷無人處理，洗碗機器人這時“登場”了。據悉，洗碗機器人可以通過視覺傳感器，對易碎的碗盤正確清洗、擺放。

順德菜川菜“信手拈來”

在現場，機器人做“廚神”，一盤熱噴噴的三絲炒肉和色香味俱全的杏鮑菇炒牛肉呈現在記者面前。機器人炒菜口感、味道如何?記者一嘗，發現火候恰到好處。“不過，有的時候會偏咸。”機器人餐廳負責人說。

未來，“食在廣東、廚出機器人”的夢將實現。記者了解到，這一盤杏鮑菇炒牛肉就是根據順德菜的烹飪標準來制作的，味道鮮美、不辛辣。“我們根據順德菜的食材、調料配比數據輸入機器人程序中，在啟動后，食材、調料與火候就能根據系統‘組合’一起，發生美食的‘化學反應’。”機器人餐廳表示，目前“餐廳”內的機器人可炒24道順德菜，而川菜、湘菜也是能“信手拈來”。

“過去工業機器人不適合和人接觸，容易引發機器人傷人的情況。而機器人餐廳中的服務機器人，其機械手臂有力覺傳感器，若發生人機碰觸，機器人會稍停運作。”機器人餐廳負責人稱。目前“餐廳”內的機器人根據博智林需求來引入、定制。