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導(dǎo)語

Introduction

100家店是食尚國味集團創(chuàng)始人、陶陶居酒家主理人尹江波,給自己和陶陶居定下的目標。隨著陶陶居酒家臻品·天河城店、陶陶居酒家陳家祠店相繼開業(yè),尹江波離實現(xiàn)目標又近了一步。盡管眼下餐飲市場承壓,大批餐飲品牌放緩擴張節(jié)奏、甚至關(guān)店收縮,但陶陶居的開店步伐仍在繼續(xù)。

陶陶居尹江波:做餐飲 ,是一場人生馬拉松
陶陶居尹江波:物美價廉是悖論,低價只會導(dǎo)致品質(zhì)下降

回看9年前,尹江波接下陶陶居品牌經(jīng)營權(quán)時,市場上有不少質(zhì)疑的聲音——這位做魯菜的山東人,能把粵菜百年老字號做好嗎?在對話《紅咖說》欄目組時,尹江波坦言,他能理解當(dāng)時的各種質(zhì)疑,質(zhì)疑是沒有惡意的。在他看來,回應(yīng)質(zhì)疑最好方式就是做出成果。

2024-11-18 15:50:17

陶陶居永遠不會用工業(yè)化預(yù)制菜

做餐飲一直很難,不是每人都能堅持

連餐館都做不好,那干什么都不行

陶陶居尹江波:做餐飲 ,是一場人生馬拉松

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南城香汪國玉:吃不了苦的人就別干餐飲

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人生就是要大鬧一場

好食材成就好味道

好的狀態(tài)是做自己喜歡的事

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“餐飲老炮”跨行當(dāng)“網(wǎng)紅”

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如何打造餐飲底蘊?

千億火鍋市場的新信號

川菜記憶復(fù)興

品質(zhì)餐飲和精致川菜

解鎖餐飲流量新陣地

小龍蝦大單品的經(jīng)營秘訣

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現(xiàn)代粵菜,路在何方?

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粵菜的傳承與創(chuàng)新

三年拓店超千家,熊大爺如何逆勢增長?

火鍋“排隊扛把子”的秘訣

從“包子第一股”,看包點賽道的發(fā)展

老字號的傳承與創(chuàng)新

用逆向思維,成就快餐坪效王

千億級粉面賽道的困境和機會

不確定時期下,燒烤品牌如何穩(wěn)定前行?

火鍋品牌如何實現(xiàn)“二次升級”

中餐現(xiàn)代化和西貝的探索

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話:19195563354

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