1-11月餐飲市場平穩增長，預測全年將突破四萬億
· 2018-12-19 18:17:21 來源：中國烹飪協會 3152
12月14日國家統計局最新發布數據，2018年11月，全國餐飲收入4525億元，同比增長8.6%；限額以上單位餐飲收入817億元，同比增長4.0%。2018年1-11月，全國餐飲收入38294億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入8357億元，同比增長6.5%。
中國烹飪協會分析，11月份全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.4個百分點，限額以上餐飲收入同比下降1.5個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（8.1%）0.5個百分點。1-11月份，全國餐飲收入增速與上年同期相比下降1.3個百分點，限額以上餐飲收入同比下降1.1個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（9.1%）0.4個百分點。
中國烹飪協會認為，11月份餐飲市場繼續保持總體平穩、穩中有進。2018年以來，餐飲市場持續領跑社會消費品零售市場，預計全年餐飲收入將突破四萬億元。但當前經濟運行穩中有變，發展穩中趨緩，下行壓力有所加大。未來，餐飲行業需 “堅持穩中求進工作總基調”，繼續堅持質量第一、效益優先、品質提升， 著力激發餐飲市場活力，增強內生動力、釋放內需潛力，促進餐飲市場經濟保持平穩健康運行。
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