在中國經濟整體換擋提速的大背景下，中國餐飲行業正進入快速發展的全新階段。眾所周知，品牌是餐飲企業的第一生命力，作為品牌建設最重要的工具之一，營銷逐漸開始受到餐飲企業尤其是頭部餐企的重視。

于是，我們可以看到餐飲行業的營銷案例越來越多，營銷手段也花樣百出。餐飲作為一個古老而傳統的行業，正煥發出新的生機。而這一變化的背后，離不開這樣一群人——為中國餐飲營銷或吶喊助威、或躬身實踐的人。

為了表彰他們中的佼佼者，在7月2日北京·國家會議中心隆重舉行的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上，國內首個聚焦餐飲營銷人的獎項——“2019中國餐飲營銷風云人物”正式揭曉。

為了讓大家一睹獲獎者的風采，我們特別將各位獲獎者的事跡介紹整理如下（按姓名拼音首字母排序）：

白墨 ?：北京云食傳媒、大墨品牌咨詢創始人。餐飲認知戰略開創者，提出新一代餐飲品牌營銷理論“品牌塑造就是場認知戰爭”。著有餐飲品牌領域的開先河之作——《餐飲品牌塑造》，引起業界轟動。深耕品牌咨詢近十年，曾為楊國福、千喜鶴、老邊餃子、碟滋味等數百家企業提供品牌咨詢服務。

陳莫 ?：深土文案創始人，福州餐議院院長。深土文案，專注草根小餐飲連鎖品牌0到1階段的品牌孵化。創辦至今8年時間，孵化了全球華人500個小餐飲連鎖品牌，推動餐飲支持農業，傳播中華文化。

胡傳健 ?：知名創意人，人稱“痞子”。由其創立的亞洲吃面公司，專注品牌形象設立、更新、維護及傳播。制造了不方便面館、太二酸菜魚、獅頭牌鹵味研究所、湯上工夫、本宮的茶等數十家爆紅餐飲品牌。其中門店數近百家的太二酸菜魚不僅屢創佳績，引領酸菜魚品類，更在餐飲界引發超強話題效應。

華杉 ?：華與華營銷咨詢公司董事長。華與華代表案例有：“我愛北京天安門正南50公里——固安工業園區”“I LOVE 莜，西貝莜面村”“愛干凈，住漢庭！”“新東方，老師好！”“曬足180天，廚邦醬油美鮮！”“專業老人鞋，認準足力健！”等等。服務于西貝、莆田、海底撈、老娘舅、華萊士、絕味鴨脖等餐飲企業。華杉也是財經及史哲暢銷書作家，著有《超級符號就是超級創意》《華杉講透孫子兵法》等著作，以中、英、韓、泰四國語言出版，全球銷售90萬冊。

金錯刀 ?：科技商業觀察家，互聯網創新教練，金錯刀頻道、爆品戰略理論提出者。致力于“爆品戰略”在企業經營的傳播與應用，致力于“產品即未來”這一未來商業理念的創新與落地。爆品戰略研究中心創始人，至今已有8000多家企業創始人走進爆品戰略的課堂，西貝、麻辣誘惑、書香門第、劉一手火鍋等多家餐飲企業也通過爆品的方法實現轉型升級。

欒小峰 ?：中國新餐飲時代增長架構創始人，上海錦上添花定位設計機構創始人，原英國艾意凱（L.E.K）中國區戰略咨詢師，中國餐飲特勞特戰略定位實踐研究院發起人。擁有17年企業戰略咨詢實戰歷程，致力于幫助連鎖企業解決品牌升級和區域擴張難題，擅長從定位切入企業戰略，尋求企業業績躍遷式增長和盈利創新，是系統型戰略創新的先行者。服務于胡毛肚、三顧冒菜、老鋪烤鴨、滿香人家、豐谷膳等餐飲企業，著作包括《消費者購買關系邏輯鏈》《品牌穿透力模型》《支點競爭戰略》《企業超級增長》。

May ?：兩岸知名營銷專家、食久記創始人。這幾年最火的《匠心》創意企劃；世界第一牛肉面“牛爸爸”品牌宣傳；創造中國餐飲第一個生活化IP《食久記》，以漫畫、網劇、游戲、線下實體餐廳為一體，其中線上漫畫人氣達2.2億。

孟一飛 ?：羽生餐飲策劃創始人。畢業于北京交通大學信息管理專業，北大光華管理學碩士。在葉茂中團隊有十余年的快消管理和企業管理與市場洞察經驗。后進入餐飲行業任職新辣道市場總監，負責集團品牌及子品牌孵化項目。服務過辣倒兔、錦府鹽幫、東來順、鰻鰻的愛等多個餐飲品牌。

史遠 ?：上海極十文化傳媒有限公司創始人，《新餐飲生存法則》作者。旅居日本十余年并成功創辦Shangri-la餐廳。后歸國創辦上海極十咨詢，長期聚焦品牌定位營銷咨詢。擁有K11商場、喜馬拉雅FM、無印良品、百勝集團、望湘園集團、ZOO COFFEE、合縱文化、姚酸菜魚、煎餅先生、寶珠奶酪、表叔茶餐廳等眾多優秀案例。

譚大千 ?：品類咨詢執行總裁。全球“品類營銷”開創者，品類投資價值評估指數創立者，與唐十三、郝啟東并稱為“品類三劍客”。1998年揭示“品類”現象，2003年發表“品類定律”；深耕品類咨詢領域十余年，曾為真功夫、二人鍋、九毛九、味千拉面、王品集團、快樂檸檬、新辣道等知名餐企提供咨詢服務。

王茗 ?：杭州一茗品牌設計有限公司創始人，杭州拍腦瓜品牌營銷策劃機構創始人，中國知名餐飲營銷專家，中國國際商務策劃師。34年餐飲實戰經驗，美國加州MBA，中國酒店節假日營銷策劃第一人。榮獲2018年“和諧中國·2018年度影響力人物”“中國餐飲策劃行業魅力領軍人物”，著有《假日營銷策劃秘笈》《中國餐飲商戰中的十大營銷》等書。曾服務及策劃了全聚德、山芋腔、山居爺爺等百家品牌。

小馬宋 ?：獨立戰略營銷顧問，羅輯思維、得到營銷外腦，小米生態鏈企業顧問。曾就職于經濟觀察報、奧美、藍標等知名企業，曾是暴風影音高級市場總監及暴風魔鏡創意合伙人、第九課堂聯合創始人，2007年戛納廣告節銅獅獎項得主，2016虎嗅年度作者。著有暢銷書《那些讓文案絕望的文案》《朋友圈的尖子生》。實操過古茗奶茶、熊貓不走蛋糕等多個餐飲品牌營銷。

楊飛 ?：瑞幸咖啡聯合創始人＆CMO。2017年廣告門年度CMO，“流量池營銷”理論提出者。曾創辦移動營銷機構氫互動于2017年掛牌，并獲得國內外各類營銷獎項超過140次。2015年出任神州優車集團CMO，是神州專車、買買車等多個案例的幕后操盤者。現擔任luckin coffee（瑞幸咖啡）CMO。

姚哲 ?：蘇州合眾合文化傳媒有限公司董事長、第五屆江南十大創意策劃師、2012—2013 全國杰出設計師、第二屆中國設計星全國季軍、中國飯店協會青年企業家。善于基于互聯網大數據分析技術，運用策略定位使餐飲連鎖門店更迅速開店，實現精準營銷，節約顧客時間成本，提升餐飲品牌經營效能的設計服務體系。

余奕宏 ?：20年定位實戰經驗，40歲放棄舒適生活，獨創“門頭競爭戰略”。善于發現和創造市場“超級品類”機會；快速幫助餐企找到高增長的“突破點”；助力餐企打造差異化強勢品牌。輔導過眉州東坡、老娘舅等近百個餐飲品牌，擔任多家企業品牌戰略顧問、投資機構餐飲投資顧問。

張好 ?：長沙媒體人，小餐盟創始人，長沙移動頻道美食節目制片人，FM102.2電臺長沙好吃鬼美食節目制片人，長沙美食小分隊主理人。目前服務于蛙來噠、黑白電視、黑色經典、西湖樓、德莊火鍋、有間蝦鋪、天寶兄弟等200家長沙標桿餐飲品牌。

張峻 ?：力合品牌制造合伙人，海峽兩岸餐飲文化交流協會主任，天津衛視《創業中國人》餐飲品牌顧問，中國國際食學研究所品牌部主任。一直致力于幫助餐飲品牌創始人像明星一樣耀眼地為品牌賦能，挖掘餐飲品牌最大的IP價值。服務品牌包括：初壹（2017年杭州排名第一抹茶品牌）、琉璃鯨（2018年最火奶茶品牌，起源南京，代表產品五糧液冰激凌）、嘻飲力（愛奇藝官方授權品牌，與中國新說唱跨界組合）等網紅品牌，以及蝦貝勒、童少爺、面愛面、印巷小館、凌小姐等品牌的全國市場策劃推廣。

張時翱 ?：三把刀餐飲策劃創始人。中國“餐飲+”概念模式創始人、90后佛系CEO。成都鋼五區顧大姐、重慶劉一手、五斗米集團等餐飲企業新品牌孵化的幕后推手；親手策劃了重慶怒火八零、淑芬串串等火鍋串串黑馬品牌；成功策劃了火遍全國的匯山城火鍋IP“抖音火鍋女神——小輝輝”。已策劃150多家新品牌，被稱為餐飲策劃界“最強大腦”。