意大利素來(lái)是最廣義的藝術(shù)代名詞，她擁有54處聯(lián)合國(guó)世界遺產(chǎn)，位居世界第一，是風(fēng)景藝術(shù)的大國(guó)；而文藝復(fù)興大師云集，繪畫(huà)流派百花爭(zhēng)艷，建筑、汽車與時(shí)尚領(lǐng)域人才輩出，也無(wú)愧于視覺(jué)藝術(shù)皇后的寶座。另一方面，意大利也是美食藝術(shù)的大國(guó)，土地肥沃，物產(chǎn)豐美，烹飪創(chuàng)意備受全球贊賞。一手食材也不例外，例如蔬菜水果，擁有同類型中的獨(dú)特品種（其中93種獲得DOP法定原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)和IGP地理產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)）。

意大利蔬果大師之作是一項(xiàng)由歐盟和 CSO Italy （意大利蔬果服務(wù)中心）贊助的推廣項(xiàng)目，目的在于促進(jìn)亞洲市場(chǎng)尤其是中國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣和日本對(duì)歐洲新鮮和加工蔬果的認(rèn)識(shí)和欣賞，推廣和傳達(dá)歐洲尤其是意大利生產(chǎn)的蔬果價(jià)值，卓越質(zhì)量，及經(jīng)歐洲生產(chǎn)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的安全與健康保證。

?

Mr Good Fruit由此誕生，這是一個(gè)虛構(gòu)的人物，來(lái)自意大利插畫(huà)家AntonioPronostico的創(chuàng)意，這位年輕的諷刺插畫(huà)家擁有出色的履歷。Mr Good Fruit是項(xiàng)目所推介和支持的美味水果的綜合化身。尤其是奇異果與血橙，還有其他多種具有歐洲特色的蔬果產(chǎn)品（從櫻桃到蕃茄，更不必說(shuō)蘋(píng)果、梨與不勝枚舉的蔬菜），以及各種加工產(chǎn)品，包括富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的果汁、番茄醬和多種蔬菜制品。

意大利和西班牙是歐洲大陸的最大蔬菜出產(chǎn)國(guó)，占總產(chǎn)量的42%，緊隨其后的是波蘭、荷蘭和法國(guó)。在蔬菜方面，蕃茄占?xì)W洲蔬菜產(chǎn)量的31%，然后是胡蘿卜和洋蔥。意大利和西班牙也是歐洲的兩大水果出產(chǎn)國(guó)，其后波蘭、法國(guó)和希臘。歐洲的主要水果是蘋(píng)果、柑橘類水果、蜜桃、油桃、奇異果、食用葡萄、梨，此外，草莓和小水果、蜜瓜和西瓜都有不俗的產(chǎn)量。

2018年歐洲總共出產(chǎn)4690萬(wàn)噸水果，5560萬(wàn)噸蔬菜。出口量達(dá)到2100萬(wàn)噸水果，1532萬(wàn)噸蔬菜。盡管自身產(chǎn)量巨大，歐洲的進(jìn)口量也相當(dāng)之高，達(dá)到：3200萬(wàn)噸水果，1470萬(wàn)噸蔬菜。

得益于特別的氣候與自然條件，意大利與西班牙是歐洲最大的蔬果出產(chǎn)國(guó)。

意大利主要蔬果產(chǎn)品見(jiàn)下表

在貿(mào)易方面，該項(xiàng)目將在各大展會(huì)（亞洲國(guó)際果蔬展, 意大利果蔬展中國(guó)站, FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽及Foodex日本國(guó)際食品飲料展）內(nèi)舉行活動(dòng)和b2b會(huì)面，在歐洲蔬果業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)之間創(chuàng)造新的接觸機(jī)會(huì)。

在出口方面，意大利如今是歐洲第三大出口國(guó)，2017年的出口量約為50億歐元（比2016年增長(zhǎng)3%），僅次于西班牙（130億）和荷蘭。意大利的出口產(chǎn)品中，有85%出口歐洲，其中40%銷往德國(guó)。因此，歐洲風(fēng)味藝術(shù)項(xiàng)目對(duì)于打開(kāi)如中國(guó)、臺(tái)灣、日本等新出口市場(chǎng)尤為重要，蔬果出口以與各國(guó)的植物健康協(xié)議為基礎(chǔ)，以避免有害生物和疾病的擴(kuò)散。經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格精確的檢查后頒發(fā)的協(xié)議和證書(shū)，證明了意大利制造產(chǎn)品安全健康，讓意大利在一個(gè)

不斷擴(kuò)張的市場(chǎng)上成為主角。這是由意大利的深厚文化和豐富物產(chǎn)所決定的，這里擁有質(zhì)量卓越、獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品，無(wú)與倫比的農(nóng)業(yè)資源，無(wú)論是品種的多樣性，還是質(zhì)量風(fēng)味，均可傲視同儕。今日，購(gòu)買(mǎi)意大利產(chǎn)品意味著購(gòu)買(mǎi)安全和卓越，質(zhì)量和健康得到歐盟證書(shū)保證。

在加工產(chǎn)品方面，意大利也扮演著舉世公認(rèn)的重要角色。這是意大利蔬果業(yè)最重要的分支之一，營(yíng)業(yè)額與產(chǎn)量均名列前茅。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)喜人，2017年，意大利的企業(yè)將約65000公頃的收成，轉(zhuǎn)化為526萬(wàn)噸番茄醬，與2016年的加工量持平。根據(jù)Anicav提供的數(shù)據(jù)，意大利是世界上第三大西紅柿加工國(guó)，僅次于美國(guó)和中國(guó)，其中與中國(guó)相當(dāng)接近。在這個(gè)行業(yè)內(nèi)，意大利一個(gè)國(guó)家就代表了歐盟出口中國(guó)產(chǎn)品量的24%，包括主要來(lái)自西西里的血橙汁、來(lái)自艾米利亞·羅馬涅、普利亞和托斯卡納的番茄醬，來(lái)自艾米利亞·羅馬涅、倫巴第和坎帕尼亞的即食色拉。特別是番茄醬，構(gòu)成了意大利食品業(yè)的一大優(yōu)秀類別，無(wú)論是風(fēng)味還是獨(dú)特的質(zhì)量，都是意大利享譽(yù)世界的代表之作。

歐盟關(guān)于食品質(zhì)量的規(guī)定將綜合生產(chǎn)列為質(zhì)量生產(chǎn)的模式之一，此后，各歐盟成員國(guó)根據(jù)自身實(shí)際情況執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)。意大利從70年代開(kāi)始就具有豐富的綜合生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。因此，采用綜合生產(chǎn)模式，在意大利實(shí)際上是基本的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。綜合生產(chǎn)意味著采取的蔬果生產(chǎn)技術(shù)遵守精確的生產(chǎn)規(guī)定，尊重環(huán)境和人類，減少合成化學(xué)品的使用，采用提高土壤肥力和產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)方式。

2019年2月1日，該項(xiàng)目啟動(dòng)，將運(yùn)行至2022年1月31日，其基礎(chǔ)理念，旨在歌頌大自然藝術(shù)品(大師之作) ，創(chuàng)造出能夠代表意大利及其藝術(shù)血脈的藝術(shù)品。