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做餐飲,上紅餐!
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顧客不進你的店 可能與你的招牌有關

小W · 2019-11-07 17:56:12 來源:中國飲品快報 2355

絞盡腦汁想品牌名,費勁心思琢磨logo樣式,終于做出了一個好看的招牌,但開業后卻發現并沒什么用。這與你忽略了招牌真正作用不無關系。

簡單而言,招牌的作用就是告訴消費者你是誰?做什么的? 這就如早期的許多奶茶店,并沒有品牌名,而是以“臺灣珍珠奶茶”五個字突出品類。

當店面做出名氣了,就有可能成為響當當的老字號,也就是我們常說的品牌。為了與同行做區隔,此時的店面也會將品牌名作為重點突出。

隨著奶茶行業競爭加劇,就需要突出門店特色。如上圖,快可立突出了使用世界級凈水設備、自動封口機,突出快速、環保、衛生三個特點。而大口九則突出現場制作以及香滑可口兩個特點。

同時需要注意的是兩個品牌都會將產品品類、價格外放于店門口,讓顧客直觀感受。

到了現在,許多品牌的門頭則主要突出兩個元素。一是品牌名,二是主打品類。 上圖中,則突出的是酸奶風味茶飲。有設計師表示,酸奶風味茶飲其實算一個有差化的品類,如果如某燒仙草品牌一樣,將其在主體部分突出,效果可能更好。

而以前介紹門店特色的相關內容,除了在店內的各種宣傳工具,如海報、桌卡外,各種生活類平臺、社交App都成為了奶茶店推薦新品的地方 ,相比過去店內的海報或服務員解讀,其形式更加多樣,如果內容有趣、實用,則會成為熱點進行傳播。

雖然門頭的設計方向、招牌的材質不斷變化,但本質并未有變化。所以,當我們在設計招牌時,不僅要考慮其美觀性,需向消費者傳播的內容也一定要突出。 而這種突出也與門店的認知度、產品的特色等各方面相掛鉤。

只有正確定位,招牌才不會只是一張好看的塑料板。

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