中國(guó)咖啡市場(chǎng)沒(méi)落？麥當(dāng)勞、星巴克巨資布局
馬興帆 · 2020-11-17 18:24:23 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2367
瑞幸出事后，中國(guó)咖啡市場(chǎng)會(huì)隨之衰落嗎？最近兩個(gè)巨頭的舉動(dòng)或許給出了答案。
11月16日，麥當(dāng)勞宣布，旗下咖啡品牌McCafé（麥咖啡）全面升級(jí)，未來(lái)三年將投資25億元，加速布局中國(guó)內(nèi)地咖啡市場(chǎng)。
“麥咖啡將在4個(gè)方面的升級(jí)措施，分別是便利升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)、超值升級(jí)、品牌升級(jí)。”麥當(dāng)勞中國(guó)品牌拓展業(yè)務(wù)總裁龐琦介紹說(shuō)。目前中國(guó)內(nèi)地有約1500家麥咖啡，預(yù)計(jì)到2023年將超過(guò)4000家。
△麥咖啡溝通會(huì)深圳分會(huì)場(chǎng)，圖來(lái)自麥咖啡
麥咖啡將率先覆蓋北京、上海、廣州和深圳的麥當(dāng)勞餐廳，并將于2021年全面進(jìn)駐南京、杭州、福州、廈門、天津、成都、蘇州七大城市。
同一天，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在江蘇昆山正式破土動(dòng)工。星巴克中國(guó)宣布，將項(xiàng)目總投資追加至近11億人民幣（1.56億美元）。這是星巴克在美國(guó)以外最大的一筆生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資。
產(chǎn)業(yè)園總占地面積約8萬(wàn)平方米，計(jì)劃于2022年落成，負(fù)責(zé)為星巴克中國(guó)所有零售門店烘焙咖啡豆。落成后，星巴克中國(guó)將建成從種植、烘焙加工、配送、門店服務(wù)、零售的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈。在全球，星巴克還有6家咖啡烘焙工廠，其中5家在美國(guó)，1家位于荷蘭。
瑞幸下市后，中國(guó)咖啡市場(chǎng)被部分媒體唱衰。如今，一邊是麥咖啡加速線下新店布局，提高性價(jià)比；另一邊是星巴克斥資完善供應(yīng)鏈上游；同時(shí)，剛發(fā)布的第四季度財(cái)報(bào)顯示，星巴克以近乎1天開(kāi)3家店的速度在中國(guó)迅速擴(kuò)張。
頭部企業(yè)毫不吝嗇地在全國(guó)投入，無(wú)疑對(duì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)充滿信心；喜茶、茶顏悅色等飲品店也在跟進(jìn)角逐。中國(guó)咖啡市場(chǎng)明顯備受期待。
而近期雙11咖啡的零售數(shù)據(jù)，也可以在一定程度上反映消費(fèi)者的熱情。數(shù)據(jù)顯示，11月1日-3日，咖啡類目同比增長(zhǎng)1900%，領(lǐng)跑食品生鮮，其中掛耳/咖啡液/膠囊咖啡超5000%增長(zhǎng)，3天銷量已全部超越去年雙11。其中，Seesaw、永璞等品牌的咖啡產(chǎn)品銷售額當(dāng)天就突破了去年業(yè)績(jī)。
從線上到線下，咖啡市場(chǎng)看上去都值得大干一番。如今，市場(chǎng)反應(yīng)良好，頭部企業(yè)又自帶標(biāo)桿效應(yīng)，咖啡品牌或?qū)⒃俅位氐劫Y本的視野里。
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