「飯乎」連續(xù)完成兩輪融資，累計(jì)規(guī)模達(dá)數(shù)千萬(wàn)元級(jí)
Zhudy · 2021-06-15 18:00:33 來源：36氪 3505
36氪獲悉，「飯乎」于近期連續(xù)完成兩輪融資，包括昕先資本（洽洽家族基金）投資的千萬(wàn)元級(jí)天使輪融資，以及聯(lián)想之星領(lǐng)投和拙樸投資跟投的數(shù)千萬(wàn)元級(jí)A輪融資。兩輪融資均由FoodPlus旗下專注于食品飲料領(lǐng)域精品投行FoodPlus Capital擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問。
圍繞輕烹飪米飯進(jìn)行研發(fā)，「飯乎」成立于2020年，總部位于廣州，專注于提供常溫保存的米飯烹飪方案，還原各地中華美食，已推出廣東臘味煲仔飯、湖南剁椒銀魚仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯。創(chuàng)始人何華表示，區(qū)別于市面上針對(duì)Z世代人群的懶宅速食，飯乎的目標(biāo)用戶定位于26歲以上、有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和對(duì)用餐品質(zhì)有要求的精致白領(lǐng)和資深中產(chǎn)，瞄準(zhǔn)居家主餐桌場(chǎng)景。
對(duì)于瞄準(zhǔn)主餐桌場(chǎng)景的市場(chǎng)前景，何華表示，2020年圍繞主餐桌的生鮮零售規(guī)模達(dá)11萬(wàn)億元，但傳統(tǒng)主餐桌烹飪方式對(duì)于當(dāng)下年輕人存在明顯的時(shí)間和技術(shù)門檻。米飯是第一大主食，從簡(jiǎn)化烹飪的行業(yè)趨勢(shì)來看，輕烹飪米飯預(yù)制餐即便達(dá)1%的市場(chǎng)規(guī)模，也是過千億元的市場(chǎng)。
飯乎的快煮米飯烹飪方式非常簡(jiǎn)單，產(chǎn)品包含天然生米、真空保鮮的生料食材以及調(diào)味品。用戶只需按指引標(biāo)準(zhǔn)化操作，通過明火、電飯煲或者微波爐加熱15分鐘即可食用。目前，飯乎共有6個(gè)SKU，產(chǎn)品形態(tài)分為兩類：一是砂鍋裝米飯，零售價(jià)約為29.9元；二是盒裝版米飯，零售價(jià)約為19.9元。
沒有直接采用市面上的米，是飯乎的一大特點(diǎn)。何華告訴36氪，飯乎的天然生米，采用定向研發(fā)和定制化種植，對(duì)氣候和土壤有特殊的要求，種植基地主要分布在南方地區(qū)。
目前，飯乎的銷售渠道集中在線上，包括天貓和抖音。未來，公司還將開拓線下渠道，涵蓋KA商超、盒馬、叮咚買菜和社區(qū)電商等。從今年1月份開始正式銷售商品，每月的銷量增長(zhǎng)在3倍左右，6月份營(yíng)收預(yù)期將超過500萬(wàn)，產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率在20%-30%之間。
「飯乎」盒裝版米飯，圖據(jù)受訪者
飯乎的直接競(jìng)對(duì)為自熱米飯，包括自嗨鍋、開小灶、莫小仙以及傳統(tǒng)品牌統(tǒng)一和康師傅，但快煮米飯與自熱米飯和冷凍菜的概念是不同的，自熱米飯和冷凍菜都是即食產(chǎn)品，而飯乎的快煮米飯給用戶提供的是烹飪方案。飯乎的產(chǎn)品保質(zhì)期僅為6-9個(gè)月，食材都是生的，且不含任何添加劑。
何華表示，飯乎給用戶的價(jià)值不是現(xiàn)成的美味，而是用戶自己做出來的美味；想挖掘各地傳統(tǒng)米飯美食，還原中華老味道，核心在于“還原度”。還原度的關(guān)鍵在于以下兩點(diǎn)：一是用特定方式種植的天然生米；二是選擇可以原味保存的生料食材，例如臘肉、火腿、海鮮干貨和鮑魚干等，不需要添加防腐劑，通過真空包裝或風(fēng)干等工藝即可常溫保存。
提及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，何華表示，飯乎的核心競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是上游供應(yīng)鏈的整合能力，不采用市面上的大米，而是自己定制化種植天然生米，其他食材也是通過上游篩選原材料來優(yōu)化口感；二是每款調(diào)味品當(dāng)作一款產(chǎn)品去研發(fā)，用風(fēng)味發(fā)酵工藝替代傳統(tǒng)的香精調(diào)味，包括醬油包和剁椒醬等，以便更好的還原地道風(fēng)味。
未來，飯乎還將上線更多的快煮米飯品類和調(diào)味料等周邊產(chǎn)品。
公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)擁有豐富的消費(fèi)品及餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：創(chuàng)始人兼CEO何華，負(fù)責(zé)整體運(yùn)營(yíng)及產(chǎn)品統(tǒng)籌，是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，還曾創(chuàng)辦某餐飲品牌設(shè)計(jì)公司，以及為某新消費(fèi)品牌聯(lián)合創(chuàng)始人；供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人旗下?lián)碛心戤a(chǎn)值過10億的糧油貿(mào)易產(chǎn)業(yè)公司，十幾年上游原材料產(chǎn)業(yè)整合經(jīng)驗(yàn)；電商總監(jiān)曾負(fù)責(zé)過年銷售超10億級(jí)的項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)多家知名品牌的電商運(yùn)營(yíng)；品牌營(yíng)銷總監(jiān)曾是食品行業(yè)品牌全案公司創(chuàng)始人之一；新媒體及商務(wù)總監(jiān)此前曾在蘋果擔(dān)任商務(wù)管理工作。
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