2021年外賣消費強(qiáng)勁,蘇州、上海、廣州成“外賣用戶活躍之城”Top3
· 2021-12-15 10:11:45 來源:中國青年網(wǎng)? 10594
近期,疫情呈多點散發(fā)態(tài)勢,多地餐飲行業(yè)的不確定性增強(qiáng)。不過,隨著疫情常態(tài)化,新的消費場景、消費習(xí)慣也悄然形成。不少商家瞄準(zhǔn)用戶新需求,加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,積極通過開拓外賣“新主場”,抓住了增長的確定性。
近日,一份美團(tuán)外賣《2021年外賣新勢力城市榜單》(以下簡稱“榜單”)發(fā)布,其中顯示,粵港澳、長三角城市群新增商家和用戶數(shù)同比增幅居前,蘇州、上海、廣州成為“外賣用戶活躍之城”Top3。同時,更多類似烏魯木齊、泉州、溫州這樣的三四線城市 “異軍突起”,躋身“外賣新勢力之城”,展現(xiàn)出線上消費新的韌性和活力。
粵港澳、長三角城市群 線上消費強(qiáng)勁
榜單顯示,今年9-11月,美團(tuán)外賣上同比新增商家數(shù)量最多的Top5城市為廣州,重慶、深圳、東莞、上海,成都、北京、武漢、佛山、蘇州分列6-10位?;浉郯拇鬄硡^(qū)城市“十占其四”,展現(xiàn)出強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)活力。
新增用戶數(shù)方面,長三角城市群不遑多讓。蘇州、上海、廣州占據(jù)前三,無錫、杭州則排名第7、第8位,同樣占據(jù)四個名額,表現(xiàn)突出。
除了上述傳統(tǒng)的外賣訂單大市外,數(shù)據(jù)顯示,數(shù)量眾多的二三線及以下城市也跑出“加速度”。其中,溫州、泰安同比新增用戶數(shù)均躋身同期全國前十,排在第6、第10位。訂單量同比增速最快的前五名,則是烏魯木齊、泉州、溫州、福州、南昌,之后分別是廈門、石家莊、湛江、廣州和沈陽。僅有一個一線城市,福建省囊括三席。
值得一提的是,過去三個月,廈門、臺州、紹興的外賣滲透率(城市外賣商戶數(shù)/到店商戶數(shù))增速高居全國前三,線上線下更快更廣更深地融合,是當(dāng)之無愧的“餐飲數(shù)字化新勢力之城”。
縣域城市承接外溢消費 活躍度高
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的快速下沉,近年來縣域餐飲外賣市場也快速發(fā)展。從訂單增速看,今年9-11月,喀什高居縣域城市訂單同比增速第一。昆明嵩明縣、福州閩侯縣、臨沂費縣、和田市、哈爾濱呼蘭區(qū)、蘭州安寧區(qū)、濟(jì)南章丘區(qū)、南昌新建區(qū)、泉州石獅市分列2到10位。
美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋,縣域城市外賣消費活躍度較高的,基本都是大中城市郊區(qū)或周邊縣域,符合其承接大中城市消費溢出的經(jīng)濟(jì)規(guī)律。美團(tuán)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2019-2020年縣域餐飲外賣消費額的增長率比全國平均增長率高出8.0%,比同省內(nèi)的市轄區(qū)平均高出17%。
過去一年,品牌餐飲紛紛“下沉”,以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),尋找“小鎮(zhèn)青年”的確定性增量。數(shù)據(jù)顯示,統(tǒng)計周期內(nèi),城市連鎖品牌占比增速前五的分別為:安徽銅陵、海南澄邁、湖北天門、湖南邵陽、廣東河源。從全國來看,同期連鎖品牌商家的訂單增速也比非連鎖品牌商家高6.7%。
上線外賣,也成為眾多中小商家重拾信心,增強(qiáng)“抵抗力”的選擇。位于海南萬寧的南洋風(fēng)味飯店,營收一度下跌五成,上線美團(tuán)外賣后,逐漸恢復(fù)了元氣,今年國慶前夕,飯店面積剛剛擴(kuò)大一倍;90后的漠河青年大磊,經(jīng)營的民宿因疫情無奈歇業(yè),在今年7月,他開了一家鐵鍋燉,“畢竟,餐飲業(yè)才是剛需”,外賣平臺,則是他重啟新事業(yè)的跳板。
“00后”用戶增長約兩成 即時需求旺盛
從外賣人口結(jié)構(gòu)看,雖然24-35歲年齡段占比超過半數(shù),仍然是消費的主力人群。但榜單顯示,相比去年同期,今年全國“00后”用戶訂單量增幅近20%,成為外賣消費的一股“生力軍”。
“伴隨著線上消費興起而成長起來的這一代人,又有著鮮明的消費特征:對價格不敏感,追求特色、品質(zhì)和口碑,即時性的消費需求旺盛?!泵缊F(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“00后”的生活方式帶動了早餐、下午茶、夜宵等多時段消費場景的需求,也推動了蔬果生鮮、日百五金、數(shù)碼圖書、寵物母嬰、鮮花美妝等多種商品的“30分鐘到家”服務(wù)的快速發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示,今年9-11月,平臺藥品訂單同比增速最快的五個城市是溫州、蘭州、昆明、貴陽、紹興。非餐訂單同比增速最快的五個城市為貴陽、昆明、溫州、哈爾濱、蘭州,像雪糕、抽紙、祛疤膏都是熱門的需求。
夜宵仍然是外賣的重要場景。依照統(tǒng)計,夜間訂單量前十的城市為廣州、深圳、北京、上海、成都、杭州、重慶、蘇州、東莞、武漢,除了北京之外,皆在南方。
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