后廚臟亂差、涉及假證，煌上煌、古茗等10家餐飲企業被曝光
張文章? · 2022-08-10 10:30:42 來源：中國消費者報 3305
日前，福建省莆田市荔城區市場監管局對近期檢查中發現的典型問題予以曝光，涉及煌上煌、勥骨頭、古茗等。
10家餐飲商家，其中4家外賣餐飲店存在臟亂差問題，其它6家存在假證、套證、無健康證、超范圍經營等問題。
煌上煌
涉及假證問題
外賣網店煌上煌醬鴨鴨脖鹵味（莆田馨宜專賣店）和煌上煌（鴨脖鹵味莆田馨宜新天地店）營業執照名稱均是莆田市荔城區莆煌鹵味店，涉及假證問題，該餐飲店在外賣平臺公示的許可證非莆田市九證合一的食品藥品生產經營許可證，經核實，其實際持有的為小餐飲登記證，不符合上線平臺的要求。
臺資味鹵肉飯
套用他人證件
臺資味鹵肉飯（莆田學院店）營業執照名稱是莆田市荔城區鮮鹵餐飲店，涉及套證問題?，F場檢查的食品藥品生產經營許可證經營者、與平臺公示的許可證完全不一致，該入網餐飲服務提供者套用他人證件上線平臺，同時在2家外賣平臺上線有鹵大俠臺灣鹵肉飯、燃時代鹵肉飯名稱，公示的許可證也與實際檢查的名稱、許可證編號不相符。
終極味道勥骨頭
無健康證
終極味道勥骨頭（筒骨豬腳飯）營業執照名稱是莆田市荔城區俊武餐飲店，涉及無健康證問題?，F場檢查時，該入網餐飲服務提供者僅提供2名直接接觸入口食品的人員健康證，仍有2名人員未取得健康證等。
古茗、茶百道
超范圍經營
古茗（西天尾店）營業執照名稱是莆田市荔城區瑞茗奶茶店、茶百道（莆田西天尾店）營業執照名稱是莆田市荔城區茶西飲品店，檢查發現這2家店的經營范圍均未含有網絡經營。
醇香大腸熗
不符合上線平臺要求
醇香大腸熗（營業執照名稱是莆田市荔城區醇香大腸熗店）涉及平臺未履行審查義務，未亮證上線平臺等問題。檢查發現，該店在外賣平臺未公示食品藥品生產經營許可證，經核實，其實際持有的為小餐飲登記證，不符合上線平臺的要求，現場存在熟食未加蓋，三防落實不到位等問題。
尚口福、沙縣小吃等
后廚臟亂差
尚口福（營業執照名稱：莆田市尚口福餐飲管理有限公司）、大尚龍蝦燒烤海鮮蝦尾（營業執照名稱：莆田市荔城區杜金輝餐飲店）、雙重雞秘口水雞燒肉飯（營業執照名稱：荔城區西天尾吳慶春餐飲店）、沙縣小吃（營業執照名稱：莆田市荔城區雙榮名小吃店）屬臟亂差店家，現場檢查上述4個商家，存在現場操作臺堆積雜物、后廚臟亂差、未佩戴口罩、三防設施不到位、生熟食混亂、熟食未加蓋、冰箱內未及時除霜等不同問題。
目前，荔城區市場監管局已對上述曝光的10起典型案例進行依法處置。后續，該局將強化監管，督促商家對照問題清單全面整改。該局同時提醒廣大消費者，千萬不要被艷麗的圖片、奪人的宣傳語誘導，天氣炎熱遠距離配送的餐飲可能存在腐壞、變質的風險，建議消費者選擇就近、熟悉、可視的實體店，選擇前可先行查看商家主體資質，是否持有莆田九證合一的《食品藥品生產經營許可證》，并查看消費評價。
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本文轉載自中國消費者報·中國消費網，作者：張文章
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