茶顏悅色“進軍”咖啡界：推出獨立運營咖啡品牌，連開5店！
· 2022-08-11 11:35:25 來源：贏商網 1688
茶顏悅色正式“進軍”咖啡領域！
最近，茶顏悅色推出了全新的獨立運營咖啡品牌——“鴛央咖啡”，并于8月10日在長沙同時開出5家門店。據當地媒體報道，今天早上9點，已有不少顧客開始排隊購買咖啡。
作為茶顏悅色的首個咖啡品牌，它有什么特別之處？在“內卷”嚴重的咖啡市場，新茶飲跨界做咖啡又有何優勢？
做茶風味的中式咖啡
全直營不加盟
據了解，鴛央咖啡將以“西咖中做”的方式，打造以梔香綠茶、烏龍茶等作為茶底的咖啡，探尋西式咖啡的另一面。“我們想做有茶風味的中式咖啡，茶不離咖，咖不離茶。”茶顏悅色相關負責人介紹到。這與茶顏悅色的“中茶西做”可以說有異曲同工之處。
在門店設計上，區別于茶顏悅色的紅色，鴛央咖啡以綠色為主色調，但風格上依然延續了茶顏悅色的“中國風”。除了融入了竹子、瓦片、書法等中國風元素之外，就連產品取名上也是散發著濃濃的中式風格，如“空山新雨后”“高山低谷”“萬般皆苦”等。
此外，門店還設有陳列角，擺放著咖啡豆、咖啡明信片、紋身貼等各類周邊產品。
在產品上，鴛央咖啡目前共設有5大系列，包括純咖系列、奶咖系列、特調系列、預制系列。產品價格也相對比較親民，售價在14-20元之間，并且延續了茶顏悅色“下雨天指定產品第二杯半價”的傳統。
此外，茶顏悅色和鴛央咖啡的余額和積點均可通用，可通過“茶顏悅色”小程序，進入“鴛央咖啡”完成線上點單。
在門店選址上，鴛央咖啡依然延續茶顏悅色核心商圈密集開店的選策略，首批門店均選址長沙的五一商圈，包括鴛央印象匯東南角店、鴛央五一新干線北門店、鴛央世紀情店 、鴛央五一廟街店及鴛央VDVC店。
而在運營模式上，鴛央咖啡與茶顏悅色一樣，堅持直營不加盟。
茶飲巨頭們“扎堆”入局
都想拿下咖啡市場？
新茶飲品牌做咖啡，茶顏悅色并非首例。近兩年，國內咖啡行業發展勢頭迅猛，咖啡賽道的火熱也吸引了不少新茶飲行業的頭部品牌，通過推子品牌、收購等方式入局，以開拓更大的市場和尋求業績增長。
// 喜茶：投資精品咖啡品牌Seesaw
2021年7月，喜茶投資精品咖啡Seesaw，持股4.73%，正式殺入精品咖啡賽道。
據了解，Seesaw創立于2012年，是主打一店一色的精品咖啡品牌。在選址與空間打造上與星巴克風格類似，以一二線城市人流量較大的購物中心和寫字樓為主，門店面積平均在100㎡以上。截止8月9日，該品牌在全國開出100家門店。
// 書亦燒仙草：投資長沙本土咖啡品牌DOC咖啡
今年4月，書亦燒仙草投資長沙咖啡品牌DOC咖啡，成為該公司第二大股東。
DOC咖啡第一家店于2019年9月在長沙濱江新城開業，并以創意產品在長沙爆紅。其咖啡飲品約20款，其中創意咖啡占13款，單價在30元左右。截至今年3月，DOC咖啡在營門店7家。
// 檸季：推出咖啡子品牌“RUU COFFEE”
今年5月，檸檬茶品牌“檸季”全資控股咖啡品牌“RUU COFFEE”，并在湖南長沙開出首家線下門店。
該品牌以“喚醒年輕能量的咖啡生活方式”為定位，提供意式咖啡、特調咖啡、冰搖茶等飲品和小吃等，產品價格在15元至26元之間。門店以小店為主，主打自提+外賣，不提供堂食服務。截止目前，該品牌在長沙共開了2家門店。
// 蜜雪冰城：成立咖啡品牌“幸運咖”
2017年，蜜雪冰城成立咖啡品牌幸運咖。與蜜雪冰城一樣，幸運咖主打平價咖啡路線，其產品價格在5-12元之間，門店多選址在校園、街邊、商業街、商場等。
2020年4月，幸運咖正式開放加盟，開始在全國攻城略地。目前，幸運咖在全國擁有1300多家門店。
然而，隨著中國咖啡市場的持續火爆，越來越多“新玩家”相繼涌入。除了茶飲大佬之外，還有“國企line”如中國郵政、中石化等，“奢侈品line”如TIFFANY、Gucci、LV等，還有李寧、華為等大品牌跨界做咖啡，搶占市場份額，內卷程度，完全不亞于茶飲行業。
而此次試水咖啡領域，茶顏悅色相關負責人也表示，鴛央咖啡在投入市場前做了不到4個月的調研，“可以說是邊跑邊嘗試、邊調整，通過調研發現在大環境穩定向前的情況下，咖啡和茶作為功能性飲品有很大的上升空間，也算是我們擁抱變化的一種方式。”
對于此次茶顏悅色布局咖啡賽道，你看好嗎？歡迎評論區留言討論。
本文轉載自贏商網，圖片均來自各品牌官方渠道
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