南京大牌檔打贏兩宗商標(biāo)權(quán)官司，法院判被告支付共50萬元賠償，并停止使用“大牌檔”字樣；今年前8月廣州海關(guān)出口預(yù)制菜貨值約13.6億元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

南京大牌檔打贏兩宗商標(biāo)權(quán)官司

各地“大牌檔”都要改名了？

澎湃新聞消息，日前，合肥市中級(jí)人民法院先后在兩份判決書中判決南京大牌檔的所有者南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱南京大惠）勝訴。

據(jù)了解，兩次判決書的被告分別為巢州大牌檔飯店的門店和實(shí)際經(jīng)營(yíng)者以及合淝大牌檔的門店和實(shí)際經(jīng)營(yíng)者。

法院審理認(rèn)為，南京大惠提供的證據(jù)能夠證明其主張保護(hù)的第3008805號(hào)商標(biāo)、第10887721號(hào)商標(biāo)、第17276085號(hào)商標(biāo)，經(jīng)過其長(zhǎng)期使用宣傳，獲得一定顯著性和影響力，具有商標(biāo)的識(shí)別功能。

△圖片來源：南京大牌檔官方微博

法院的邏輯是，原告已經(jīng)取得“大牌檔”系列商標(biāo)，他人使用“大牌檔”即為侵權(quán)。同時(shí)表示，南京大惠“大牌檔”系列商標(biāo)具有識(shí)別功能是其長(zhǎng)期使用宣傳的結(jié)果。

法院判定認(rèn)為，兩被告的經(jīng)營(yíng)范圍與涉案商標(biāo)核準(zhǔn)的范圍相同，且其在線下店面、線上平臺(tái)使用的“大牌檔”，被控侵權(quán)標(biāo)識(shí)能起到識(shí)別商品或服務(wù)來源的作用，屬于商標(biāo)性使用。經(jīng)比對(duì)，上述被控侵權(quán)標(biāo)識(shí)與涉案商標(biāo)近似易引起消費(fèi)者關(guān)于商品或服務(wù)來源產(chǎn)生混淆。各被告未經(jīng)原告許可使用上述被控侵權(quán)標(biāo)識(shí)的行為，屬于侵害涉案商標(biāo)注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的侵權(quán)行為。

最后法院要求兩被告變更企業(yè)名稱，不得使用“大牌檔”字樣，同時(shí)賠償南京大惠公司經(jīng)濟(jì)損失及合理開支分別為20萬元和30萬元，并承擔(dān)相應(yīng)的訴訟費(fèi)和保全費(fèi)。判決書下達(dá)后，其中一家被告已經(jīng)提起上訴，另一家亦表態(tài)將上訴。

根據(jù)澎湃新聞此前的報(bào)道，全國(guó)范圍內(nèi)，工商部門登記在冊(cè)含“大牌檔”字樣的餐飲企業(yè)有400余家，包括“大牌檔”的發(fā)源地粵語區(qū)。本案的判決結(jié)果可能影響到這些企業(yè)是否構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。

值得注意的是，在本次案件中，判決書判定認(rèn)為，被告使用“大牌檔”構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)。但判決書未正面回應(yīng)“大牌檔”是否為通用名稱的爭(zhēng)議。

今年前8月廣州海關(guān)出口預(yù)制菜貨值約13.6億元

中國(guó)新聞網(wǎng)消息，據(jù)廣州海關(guān)19日通報(bào)的數(shù)據(jù)，今年前8月，廣州海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管出口如烤鰻、酸菜魚、魚腐、魚蛋等預(yù)制菜約2.3萬噸，貨值約13.6億元。

據(jù)悉，為服務(wù)和推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，廣州海關(guān)專門出臺(tái)了支持關(guān)區(qū)進(jìn)出口預(yù)制菜貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展的工作措施，包括積極優(yōu)化出口預(yù)制菜企業(yè)的備案和對(duì)外推薦注冊(cè)服務(wù)，加快AEO企業(yè)(經(jīng)認(rèn)證經(jīng)營(yíng)企業(yè))培育；強(qiáng)化對(duì)出口預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的管理類核查，核實(shí)企業(yè)生產(chǎn)加工過程是否符合中國(guó)及出口目的國(guó)或地區(qū)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

針對(duì)預(yù)制菜品質(zhì)控制難點(diǎn)問題，廣州海關(guān)安排業(yè)務(wù)專家對(duì)企業(yè)進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，幫助企業(yè)規(guī)范備案養(yǎng)殖基地管理和加工廠質(zhì)量安全體系建設(shè)，督促企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)原料、生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)等安全衛(wèi)生質(zhì)量控制。

廣州海關(guān)副關(guān)長(zhǎng)楊國(guó)海表示，廣州海關(guān)將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管促進(jìn)出口預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全水平提升，幫扶企業(yè)提升出口預(yù)制菜產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)增強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)原料全球采購(gòu)能力，大力幫扶預(yù)制菜產(chǎn)品便利通關(guān)，服務(wù)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

丹丹郫縣豆瓣醬計(jì)劃上市

界面新聞消息，近日，四川丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司（下稱“丹丹豆瓣”）正進(jìn)行首次公開發(fā)行股票上市輔導(dǎo)備案，若進(jìn)展順利，丹丹豆瓣將成為 “郫縣豆瓣第一股”。

根據(jù)備案，丹丹豆瓣于2022年6月17日與招商證券簽署協(xié)議進(jìn)行上市輔導(dǎo)，整個(gè)上市輔導(dǎo)將持續(xù)至2023年4月，正式IPO的日期還未對(duì)外公布。

丹丹豆瓣于1984年創(chuàng)立，2015年至2021年，該公司銷售額收入從4.05 億元增長(zhǎng)至7億元，產(chǎn)量也已達(dá)到6萬余噸。目前，丹丹豆瓣主要產(chǎn)品有郫縣豆瓣醬、火鍋底料、泡菜、多功能復(fù)合調(diào)味料等40多種調(diào)味品。

豆瓣醬屬于復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域，也是近年來較為熱門的賽道，但和“沙縣小吃”一樣，“郫縣豆瓣”也是一個(gè)有品類無品牌的存在。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

目前，郫縣有資格使用郫縣豆瓣醬商標(biāo)的有70多家公司，產(chǎn)值在200億左右，其中丹丹、鵑城、金福猴、滿江紅、旺豐等幾大品牌，都是數(shù)億級(jí)企業(yè)。鵑城郫縣豆瓣作為國(guó)營(yíng)主體的老字號(hào)豆瓣公司，現(xiàn)營(yíng)收在5億元左右，體量略次于丹丹豆瓣。

從丹丹豆瓣醬的包裝上看，其品牌標(biāo)識(shí)“丹丹”還沒有“郫縣豆瓣”的招牌惹眼。有業(yè)內(nèi)人士表示，這般對(duì)于品牌認(rèn)知的弱化，無論是在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)還是擴(kuò)張到其他區(qū)域，都不利于形成一個(gè)較高的壁壘，容易被其他同品類品牌搶食。

不過，資本市場(chǎng)或許依舊對(duì)這類“川味調(diào)料”的成長(zhǎng)性看好。眼下，已經(jīng)有多家四川調(diào)味品企業(yè)沖刺IPO，復(fù)合調(diào)味品公司丁點(diǎn)兒食品沖擊IPO，幺麻子食品股份有限公司沖擊深交所主板上市，眉州東坡旗下的食品公司“王家渡”也已經(jīng)啟動(dòng)上市計(jì)劃。

這些品牌紛紛沖擊上市，或許想要看到的一個(gè)局面是，川味調(diào)味品成為“預(yù)制菜”那樣成為風(fēng)口上的動(dòng)聽故事，以獲得資本的不斷進(jìn)入。但資本運(yùn)作之外，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，也是它們不該忽視的挑戰(zhàn)。

安宏資本收購(gòu)連鎖餐飲品牌Wagas 60%股權(quán)

央廣網(wǎng)消息，9月20日，安宏資本宣布，已從領(lǐng)先的生活方式餐飲集團(tuán)Wagas（以下簡(jiǎn)稱“Wagas”）創(chuàng)始人手中收購(gòu)60% 的股權(quán)。Wagas 創(chuàng)始人將繼續(xù)管理集團(tuán)日常工作。該交易的財(cái)務(wù)條款未披露。Wagas與安宏的此次合作將有助于擴(kuò)大其在中國(guó)市場(chǎng)的布局，并強(qiáng)化品牌建設(shè)，其中包含產(chǎn)品供應(yīng)與菜單研發(fā)、運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)設(shè)施與系統(tǒng)建設(shè)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

Wagas成立 于1999 年，是中國(guó)最大的獨(dú)立西式休閑餐飲集團(tuán)之一，旗下?lián)碛卸鄠€(gè)生活方式餐飲品牌，健康生活方式品牌Wagas；全天候休閑餐飲品牌Baker and Spice；實(shí)驗(yàn)性時(shí)尚餐廳品牌Funk & Kale；以及輕食酒吧品牌 LOKAL。Wagas在國(guó)內(nèi)11個(gè)城市擁有約250 家門店，大部分位于上海。

寶立食品擬收購(gòu)空刻意面母公司25%股權(quán)

中國(guó)證券報(bào)消息，寶立食品9月19日發(fā)布公告稱，公司擬以6375萬元收購(gòu)控股子公司杭州廚房阿芬科技有限公司（下稱“廚房阿芬”）少數(shù)股東持有的25%股權(quán)。同時(shí)，控股子公司廚房阿芬擬以3500萬元收購(gòu)控股孫公司杭州空刻網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（下稱“空刻網(wǎng)絡(luò)”）少數(shù)股東持有的10%股權(quán)。

此次交易完成后，廚房阿芬將成為寶立食品的全資子公司，廚房阿芬對(duì)空刻網(wǎng)絡(luò)的直接持股比例也將從70%上升至80%。

據(jù)了解，廚房阿芬主營(yíng)業(yè)務(wù)為輕烹解決方案類產(chǎn)品的銷售，目前主要資產(chǎn)為持有空刻網(wǎng)絡(luò)股權(quán)，空刻網(wǎng)絡(luò)主要產(chǎn)品則為空刻意面。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合澎湃新聞、中國(guó)新聞網(wǎng)、界面新聞、央廣網(wǎng)、中國(guó)證券報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝