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霸碗蓋碼飯榮獲2022年度餐飲商業(yè)價值品牌

紅餐編輯部 · 2022-12-30 23:40:03 來源：紅餐網(wǎng) 2430

“中國餐飲紅鷹獎”由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)機(jī)構(gòu)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家于2019年創(chuàng)辦，在餐飲行業(yè)中享有很高的專業(yè)度和美譽度。“中國餐飲紅鷹獎”致力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。從2019年至今，已經(jīng)連續(xù)評選了四屆。

紅鷹獎“2022年度餐飲商業(yè)價值品牌”旨在評選出行業(yè)中正處于成長上升期、具有較高商業(yè)價值的餐飲品牌，為餐飲創(chuàng)業(yè)者以及投資機(jī)構(gòu)提供投資決策參考。本年度，共有50個餐飲品牌因為具有較高的商業(yè)價值而榮耀上榜。

霸碗蓋碼飯，是今年新上榜的品牌之一。2018年，霸碗蓋碼飯誕生于湖南長沙，在網(wǎng)紅城市長沙的大街小巷，常常可以看到霸碗的身影。深入人心的新國潮市井風(fēng)格和紅白藍(lán)彩條布視覺符號，讓接地氣的蓋碼飯也有了鮮明的品牌識別度。

作為連鎖品牌，霸碗不僅在湖南有很高的美譽度。疫情考驗下，依然一往無前，不僅加快腳步開拓了北京市場，成都首店也即將開業(yè)。還在全國10大市場布局超200家門店，今年平均每個星期都有一家新店誕生。

充滿挑戰(zhàn)的大環(huán)境下，品牌自信從何而來？不僅需要品牌“軟實力”還需要科技“硬實力”。霸碗自主全資研發(fā)的智能炒菜機(jī)器人設(shè)備*（專利號201820055664.1），能全自動炒制新鮮菜品，針對每一道菜品做定向研發(fā)。炒菜機(jī)器人精準(zhǔn)還原了湘菜大師的手藝，讓菜品品質(zhì)更好地實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，也讓餐飲脫離了廚師的桎梏。

秉持“無小炒，不湘菜”的理念，霸碗希望讓來自湖南的小炒蓋碼飯能走向全國，符合更多顧客需求。據(jù)餓了么官方數(shù)據(jù)，有顧客一年吃了475次霸碗，北京首店首日營業(yè)堂食0宣傳的情況下，就突破了萬元。餐飲是一個真材實料的行業(yè)，高頻剛需高品質(zhì)，才能經(jīng)得住消費者的考驗。只有腳踏實地才能走得更遠(yuǎn)。讓我們繼續(xù)期待充滿信心，且看2023霸碗新征程！