星巴克58元一杯的最貴單品“麥芽雪冷萃”，悄然更換了重要原料香草冰激凌；順豐同城出售旗下團(tuán)餐服務(wù)平臺(tái)“豐食”。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

星巴克最貴單品更換原料未“官宣”

消費(fèi)者吐槽“降本不降價(jià)”

中國(guó)網(wǎng)消息，近日，星巴克58元一杯的最貴單品“麥芽雪冷萃”被曝更換了重要原料香草冰激凌的供應(yīng)商。

有消費(fèi)者在社交媒體平臺(tái)發(fā)文稱，星巴克最貴單品“麥芽雪冷萃”已悄然更改了官方介紹，原來的原料描述中“新西蘭進(jìn)口香草冰激凌”幾個(gè)字被去掉了；而在門店出品方面，冰激凌供應(yīng)商也從新西蘭品牌“Kapiti”更換成了國(guó)產(chǎn)品牌“艾萊發(fā)喜”。

該消費(fèi)者也表示，在更換供應(yīng)商之后，“麥芽雪冷萃”卻仍保持著58元一杯的價(jià)格。在多個(gè)社交媒體平臺(tái)上，有不少消費(fèi)者吐槽稱：“奶味明顯不夠，味道還特別甜膩，明顯沒有以前好喝了。”

△圖片來源：星巴克小程序截圖

據(jù)了解，麥芽雪冷萃是星巴克2018年推出的一款冰飲，價(jià)格雖貴，卻憑借其獨(dú)特口味收獲了眾多食客好評(píng)。由于進(jìn)口冰激凌供應(yīng)及定價(jià)體系等原因，麥芽雪冷萃曾因原料進(jìn)口問題導(dǎo)致一度斷供下架。

但伴隨麥芽雪冷萃在多地星巴克門店重新上市后，就陸續(xù)有消費(fèi)者稱，回歸后的麥芽雪冷萃“味道感覺和以前不一樣了”。而在星巴克此前的新品推廣宣傳中，采用新西蘭進(jìn)口冰激凌曾是這款“最貴單品”的重要賣點(diǎn)。

值得注意的是，目前在星巴克APP點(diǎn)單界面，關(guān)于麥芽雪冷萃的介紹已由“雙份新西蘭進(jìn)口香草冰激淋”變更為“雙份香草味冰激淋”。但在星巴克官方渠道未找到對(duì)“麥芽雪冷萃”產(chǎn)品原料進(jìn)行變更的官方通告。

順豐同城剝離虧損團(tuán)餐業(yè)務(wù)

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，近日，順豐同城作為賣方與一家名為深圳豐享信息技術(shù)有限公司的企業(yè)訂立買賣協(xié)議，將旗下上海豐贊科技有限公司的全部股權(quán)及債權(quán)全部售出，總金額1.24億元。

資料顯示，被出售的這家公司于2020年5月26日在中國(guó)成立，主要透過豐食業(yè)務(wù)系統(tǒng)(為企業(yè)客戶提供員工餐的線上團(tuán)餐服務(wù)平臺(tái))提供信息技術(shù)服務(wù)，以滿足服務(wù)于更多場(chǎng)景和終端客戶的設(shè)計(jì)和營(yíng)運(yùn)需求。

據(jù)了解，2020年5月，順豐同城正式推出“豐食”業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)，順豐同城選擇“以利引客”，企圖在短時(shí)間內(nèi)占領(lǐng)B端的團(tuán)餐外賣市場(chǎng)。

為快速攻占市場(chǎng)，“豐食”APP推出了多項(xiàng)引流活動(dòng)。比如用戶可通過相關(guān)頁面將“豐食”推薦給企業(yè)，在企業(yè)成功入駐后，推薦人將獲取相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)；另外，“豐食”還在APP內(nèi)設(shè)置“推廣賺錢”功能，用戶可與商家合作分銷，通過推廣獲取傭金。

△圖片來源：順豐同城豐食團(tuán)餐公眾號(hào)

粗暴而直接的打法在短期內(nèi)的確為順豐同城的業(yè)績(jī)?cè)鎏硪荒辽谏鲜惺啄甑臉I(yè)績(jī)報(bào)告中，涵括團(tuán)餐業(yè)務(wù)的其他業(yè)務(wù)總收入一路增長(zhǎng)，由2020年的144萬元增長(zhǎng)至2021年的1405萬元了，漲幅超過875%。

但同樣地，其他業(yè)務(wù)下的營(yíng)業(yè)成本也由2020年的437萬元升至2776萬元，而毛虧損也上升至1371萬元。這為順豐同城出售“豐食”業(yè)務(wù)埋下了小小的伏筆。

據(jù)順豐同城財(cái)報(bào)顯示，2021-2022年，“豐食”團(tuán)餐業(yè)務(wù)除稅后虧損分別達(dá)到1.45億元、4900萬元。長(zhǎng)期的虧損讓順豐同城決定賣掉“豐食”。

針對(duì)此次交易，順豐同城在公告中也說到：“交易將有助于可用作營(yíng)運(yùn)資本的資金的增加、資本支出減少，進(jìn)而預(yù)期有助于公司虧損減少及令財(cái)務(wù)表現(xiàn)有所改善。”

值得注意的是，近年來，保利物業(yè)、碧桂園服務(wù)、金科服務(wù)、新城悅服務(wù)等“物企”紛紛跨界布局團(tuán)餐業(yè)務(wù)，“豐食”的競(jìng)爭(zhēng)者之一美團(tuán)，也于今年4月推出了“美團(tuán)企業(yè)版”，定位為企業(yè)訂餐、差旅、用車一站式消費(fèi)管理平臺(tái)。

茉莉奶白推出新品桂香甜酒系列

紅餐網(wǎng)消息，5月12日，茉莉奶白在其公眾號(hào)官宣，推出新品桂香甜酒系列，據(jù)了解這一系列產(chǎn)品是其超高人氣產(chǎn)品——龍井系列的升級(jí)回歸，新品將于5月13日正式上線。

△圖片來源：茉莉奶白

根據(jù)推文信息顯示，本次上新的桂花龍井小甜酒，選的是春末夏初的桂花，手工摘采新葉。以龍井為茶底，桂花香甜與酒釀清甜糯香交織，前調(diào)桂花香，中調(diào)酒釀微醺，尾調(diào)茶感生津回甘。

同時(shí)，茉莉奶白還推出了潮綠抱抱袋購(gòu)和桂花香型的“對(duì)飲香薰”等周邊，購(gòu)買限定套餐即可獲得相關(guān)周邊。恰逢520，茉莉奶白還在香薰杯底設(shè)有編號(hào)，如香薰杯底出現(xiàn)“520”編碼，用戶拍照打卡帶話題#茉莉奶白，發(fā)布小紅書，并@茉莉奶白，即可獲得520元會(huì)員儲(chǔ)值金。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合中國(guó)網(wǎng)、觀點(diǎn)網(wǎng)、香港商報(bào)網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝