加盟連鎖管理體系方法論研習陪跑營第一季完美收官
紅餐編輯部 · 2023-07-12 14:12:57 來源：紅餐網 3124
紅餐網報道，7月7日-7月8日，由網聚資本、弘章投資、紅餐網傾力打造的“加盟連鎖管理體系方法論研習陪跑營”第一季在星城長沙點亮啟航。來自生態圈、相關行業的50＋優秀企業家，圍繞加盟連鎖管理理論的底層邏輯、關鍵要素從理論、案例、工具多維度探究加盟連鎖管理的頂層設計、落地策略。
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探尋規律 助力陪跑
天時地利人和，尋找加盟連鎖管理的底層邏輯
王震國博士根據絕味等多家加盟連鎖頭部品牌的實踐為基礎，總結了《加盟連鎖九宮格方法論》，將加盟連鎖管理的底層邏輯分為“核心要素”、“加速引擎”、“戰略保障”，分別對應企業發展的前、中、后臺的能力建設，以及從天時、地利、人和視角詮釋企業的戰略選擇和發展路徑，通過一系列洞察視角，讓企業家進一步的清晰加盟連鎖商業模式的底層邏輯與核心規律。
做勢做實做事，探究餐飲行業增長之道
由戰略實戰專家、源力勢界合伙人崔之瑜博士講授的《典型連鎖餐飲品牌增長之道》，以戰略的基本邏輯為牽引，圍繞企業發展的基本邏輯——“做勢，做實，做事”以及落實到行為上的“望十年，看三年，做一年”展開了下午的分享。
從洞察餐飲行業大勢，到公司確立戰略目標，認清自身的主要戰場和競爭優勢，再到公司的必須打贏的必贏之戰及如何打贏，崔博士指出公司發展過程中不可避免會遇到業績下滑的“阿克琉斯之踵”，而下滑時期正是做結構性調整的關鍵節點。
最后，崔博士通過相關工具的介紹，幫助各位企業家課后能夠通過工具明確目標和進行戰略解碼，為打贏必贏之戰助力。
1個中心、3個視角、4個專注構建有競爭力的產品組合
由網聚資本市場服務總監胡五羊講授的《產品組合》是加盟連鎖九宮格中的第一個格子內容，課程的內容以產品組合為中心，從消費者、供應鏈、財務視角出發，分別闡述了三個視角下看什么樣的產品適合做產品組合，以及主打產品的選擇。從專注客戶驅動研發從消費者洞察到產品組合、以消費者需求為中心驅動研發的思考邏輯與實現路徑、核心產品打造、產品組合設計、持續迭代優化，實現生存之本——以復合交付系統為理念的產品組合。
用多維數據挖掘最適合的“真相”
由餐飲行業大數據專家章魚小數據創始人譚海林講授的《數據驅動的產品管理》，從大數據的角度延展打造爆品的數據化產品管理。
譚總從餐飲行業數字化，工業化展開，餐飲行業要始終以產品管理為中心，引出“淘汰，上新，升級，調價”的迭代流程，通過深度結合數據庫、算法模型等來做分析和決策。
課后，譚總將深入淺出地介紹ABC分析，幫助企業家使用相關的工具來做產品分析及管理。
2
你好同學 共同成長
經常有人說創業者是孤獨的，他們懷抱最初的理想，在市場競爭中披荊斬棘，勇往直前。放下老板這重身份，與相聚一堂的同學聊一聊最初的夢想，這一刻，他們不再孤獨。這里有六個娃娃的包子哥，有時常靜心修行的方丈，還有徒步千里的蘋果姐姐以及來自五湖四海的同學，在加盟連鎖的課堂里匯聚成為一家人。
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美食江湖 攜手共進
美食江湖，因為極致的品質、超高的顏值、驚艷的口感而精彩紛呈。本次陪跑營，聚集眾多優秀品牌，它們也將分別在各地不同場次在同學們面前精彩亮相。
第一季長沙場，現場嘉賓們有幸對書亦燒仙草、綠葉水果、代數學家咖啡背后的故事有了更深的理解。
書亦的一杯=30顆藍莓奶昔，一杯炫起，整個夏天都是滿滿少女心。
綠葉水果不愧是水果品質之王，創始人對產品的極致要求，讓大家品嘗到有別于平時吃的水果品質。
另外，還有咖啡滴漏壺形狀標志的代數學家咖啡，一杯佛手柑茉莉讓整個教室彌漫著咖啡香氣。
第一季課程雖然結束了，但交流、探討還在延續...
下一季，敬請期待！
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